Ngày thương hiệu mới cho Il Palagio

Đồ UốNg

Il Palagio, bất động sản Tuscan của nhạc sĩ và ngôi sao nhạc rock Sting và vợ ông, nữ diễn viên kiêm đạo diễn Trudie Styler, đã thuê chuyên gia ngôn ngữ học Riccardo Cotarella để giám sát các vườn nho và sản xuất rượu vang. Cotarella, 72 tuổi, được nhiều người coi là nhà nghiên cứu độc tố tư vấn hàng đầu của Ý, có kế hoạch tập trung vào sản xuất rượu vang với cả Chianti và Chỉ dẫn địa lý điển hình (IGT) chỉ định bắt đầu từ vụ thu hoạch năm 2020.

“Điều quan trọng trong cuộc đời của bất kỳ doanh nghiệp nào là luôn thử thách bản thân và các quyết định của bạn, đồng thời luôn tìm cách phát triển, tăng trưởng và luôn tươi mới” Sting và Styler giải thích trong một tuyên bố do nhà máy rượu đưa ra. “Liên doanh sản xuất rượu của chúng tôi tại Palagio là điều chúng tôi rất coi trọng và không bao giờ muốn ngồi lại và tiếp tục làm những việc chính xác như chúng tôi đã làm trước đây. '



Cotarella nói: “Mục tiêu mà chúng tôi tự đặt ra là tạo ra những loại rượu vang tuyệt vời với tiềm năng của lãnh thổ. “[Il Palagio] có cảnh đồi núi tuyệt vời, nơi những vườn nho có nhiều ánh nắng mặt trời. Tôi đã nếm thử các loại rượu của họ và tôi tin rằng vẫn còn chỗ để cải thiện ”.

Các loại rượu hiện tại bao gồm Toscana IGT Sister Moon, sự pha trộn của 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon và 10% Merlot Toscana IGT Casino delle Vie, bao gồm 95% Sangiovese và 5% Cabernet và Chianti When We Dance, 90% Sangiovese cộng với các phần bằng nhau Colorino và Canaiolo. Khi quá trình lên men trong năm nay hoàn tất, Cotarella có kế hoạch xem xét các hỗn hợp.

Chianti vẫn là một trọng tâm quan trọng của đội hình. Cotarella giải thích: “Tôi đang nghiên cứu về bản sắc mạnh mẽ hơn trong loại rượu này. 'Tôi đang pha trộn bây giờ và chờ đợi vụ thu hoạch mới để xem chúng tôi có thể đạt được những gì.'

Ông cũng lưu ý rằng Toscana Message in a Bottle và Toscana Roxanne reds đều đang trong quá trình thực hiện. 'Tôi sẽ biết sau khi thu hoạch chúng tôi đang ở đâu với các hỗn hợp, nhưng cả hai sẽ chủ yếu có Sangiovese.' Thông điệp Toscana tương ứng trong Chai và người da trắng Toscana Roxanne sẽ dựa trên Vermentino.

Ngoài ra còn có một vài dự án mới đang được thực hiện, cùng với một diện mạo mới cho thương hiệu sẽ ra mắt vào năm tới. Một phiên bản giới hạn 100% của Merlot từ vụ thu hoạch năm 2017 được gọi là Il Palagio 1530 dự kiến ​​sẽ được phát hành tại Vinitaly 2021, cũng có một sự pha trộn theo phong cách Bordeaux và một màu hồng lấp lánh theo phương pháp truyền thống dựa trên Sangiovese sẽ được phát hành sau bốn năm.

Sting và Styler mua bất động sản Il Palagio từ thế kỷ 16 vào năm 1997. 270 mẫu Anh bao gồm 28 mẫu vườn nho đã héo úa. Một bất động sản liền kề rộng 520 mẫu Anh và 42 mẫu đất trồng nho của nó đã được mua vào năm 2004. Những cây nho ban đầu đã được trồng lại từ năm 2000 đến năm 2002. Hai vợ chồng đã đầu tư hàng triệu USD để khôi phục lại biệt thự, khu vườn và vườn nho của nó, đồng thời cam kết sản xuất rượu vang của nó.

Sting cho biết: “Chúng tôi đã phát triển rượu vang tại Palagio trong gần hai thập kỷ nay. “Chúng tôi đã rất may mắn trong 20 năm đó khi có những cộng tác viên có cùng đặc điểm hướng tới môi trường tự nhiên như chúng tôi. Như trong âm nhạc, khi bạn tìm kiếm cộng tác viên, bạn hy vọng sẽ thu hút được những người giỏi nhất. Riccardo Cotarella đứng đầu danh sách của mọi người trong lĩnh vực của riêng mình và anh ấy cũng chia sẻ triết lý của chúng tôi về việc chăm sóc sức khỏe lâu dài của khủng bố . '

Cotarella, người có gia đình cũng làm rượu vang ở Umbria và Lazio tại Cotarella gia đình bất động sản, đã tư vấn với nhiều nhà máy rượu vang Ý trong suốt sự nghiệp của mình, bao gồm Donnachiara , Trang trại Galardi , Montevetrano , Morgante , Biệt thự Matilde , Torre Rosazza , Sư tử của Castris , Masseria Li Veli , Villa Sandi và Lâu đài Volpaia . Hầu hết các nhà sản xuất này đều tham gia OperaWine, chương trình nếm thử độc quyền được tổ chức bởi Người thưởng thức rượu và Vinitaly vào đêm trước của hội chợ rượu vang Ý.

Anh được biết đến với các loại rượu sạch, hiện đại, nhấn mạnh vào trái cây, nhưng cũng giữ được đặc trưng của vùng lãnh thổ. Cotarella có một mối quan hệ đặc biệt với Merlot, tạo ra Montiano từ đất núi lửa của Lazio vào năm 1993, hàng đầu của nhãn Falesco, nay là Famiglia Cotarella.

Cotarella cũng là chủ tịch của Assoenologi, hiệp hội kỹ thuật viên rượu quốc gia của Ý và là đồng chủ tịch của Union Internationale des Enologues. Trong thập kỷ qua, ông đã giảng dạy ngành Khoa học và Nghề trồng trọt tại Đại học Tuscia ở Lazio, cho phép ông bám sát các nghiên cứu khoa học mới nhất và quan trọng hơn, ông khuyến khích những sinh viên giỏi nhất của mình làm việc trong các dự án của mình.

Galardi và Montevetrano ở Campania và Masseria Li Veli ở Puglia là những ví dụ về thành công mà Cotarella đã đạt được ở miền nam nước Ý. Chuyên môn và sự hướng dẫn của anh ấy có thể là những gì Il Palagio cần để đưa nó lên một tầm cao mới.