Có rất nhiều điều đang diễn ra tại Del Dotto . Chủ sở hữu Dave Del Dotto đã hoàn thành việc xây dựng nhà máy rượu mới dưới lòng đất của mình ở Rutherford và đó là một chuyến tham quan trực quan. Tôi tình cờ gặp Del Dotto vào tuần trước và anh ấy đã mời tôi đi tham quan ngắn và nếm thử một số loại rượu mới của anh ấy từ thùng.
Nhà máy rượu, đã được biết đến với sự xa hoa của nó các chuyến du lịch và việc sử dụng xa hoa gỗ sồi và các loại gỗ sồi đặc biệt, đã được chuyển sang các khu đào mới. (Nó từng nằm trên Atlas Peak Road gần Silverado Country Club.) Lấy cảm hứng từ di sản Venice của mình, Del Dotto đã xây dựng một cơ sở trang trí công phu và đáng kinh ngạc mà một số người sẽ nghĩ rằng biên giới của sự sặc sỡ.
Hãy nghĩ những gì bạn có thể có, nhưng đó là một trong những điều bạn phải xem để tin vào trải nghiệm và tính đến năm nay, nó được xếp hạng, cùng với Daryl Sattui’s Lâu đài Amarosa , là một trong những nhà máy rượu mới đặc biệt và chi tiết nhất mà tôi đã đến thăm.
Như bạn có thể thấy trong vlog này, Del Dotto không ngại ngùng và phòng nếm thử hào nhoáng của anh ấy cung cấp một kính vạn hoa đủ màu sắc, gương, đá cẩm thạch Venice, đèn chùm và gạch, tranh và bích họa, cho dù bạn đang nhìn xuống sàn nhà, trần nhà hay những bức tường, nó bận rộn hơn bận rộn. Tại một thời điểm khi đi ngang qua phòng thùng và nhận thấy công việc lát gạch đẹp, tôi đã tự hỏi lớn: Làm thế nào các kiến trúc sư hoặc nhà thầu biết khi nào chúng hoàn thành? Sự phức tạp của công việc lát gạch là choáng ngợp.
Các tour du lịch đắt tiền (giá được liệt kê trên trang web của nhà máy rượu), nhưng cũng rất độc đáo, cũng như chương trình tiếp thị và bán hàng. Del Dotto hầu như bán trực tiếp tất cả rượu vang của mình và mặc dù điều đó không có gì lạ, nhưng việc anh ấy bán rượu theo từng thùng từ các thùng riêng lẻ mang lại cho anh ấy một thị trường ngách đặc biệt. Tôi đã thích hầu hết các loại rượu trước đây, đặc biệt là Cabernet, Merlot và Cabernet Franc, nhưng nhà máy rượu cũng tạo ra một loại rượu Pinot Noir (từ Vườn nho Hàng hải mà Del Dotto mới mua từ WH Smith) Sangiovese, Zinfandel và Port-style rượu bổ. Theo thiết lập hiện tại, bạn có thể đặt lịch hẹn, tham quan và nếm thử, và nếu bạn thích một loại rượu cụ thể, hãy đặt hàng ngay tại chỗ.
Tôi phải nói rằng tôi không thể nhớ lại bất cứ điều gì giống như nhà máy rượu mới dưới lòng đất của anh ấy. Tôi cũng rất ấn tượng với loại rượu Del Dotto mới và anh ấy có một nhà sản xuất rượu mới, Gerald Zanzonico, người đã gia nhập đội ngũ nhân viên sau một thời gian làm việc tại Staglin và trước đó là Chateau Montelena.