Nhà hàng, ngôi sao truyền hình thực tế, tác giả và cựu cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp Gordon Ramsay chuẩn bị mở nhà hàng đầu tiên của mình ở New York. Màn ra mắt của Ramsay trên cảnh nhà hàng cắt thịt ở Manhattan cũng đánh dấu việc mở nhà hàng đầu tiên của anh tại Hoa Kỳ. Địa điểm được chọn của ông là Khách sạn London NYC (trước đây là Rihga Royal), đang được tân trang lại 75 triệu đô la.
Ramsay nói: “Tham vọng cháy bỏng của mọi đầu bếp hàng đầu trên thế giới là thành công ở New York, vì vậy khi các đối tác chủ khách sạn của tôi nhận nhiệm vụ tân trang lại Rihga Royal, tôi biết rằng thời điểm của mình đã đến. Ngoài các nhà hàng cao cấp của mình ở London, chẳng hạn như Pétrus và La Noisette, Ramsay còn mở Verre ở Dubai vào năm 2001 và Conrad Tokyo vào năm 2005.
Nhà hàng ở New York, có tên Gordon Ramsay tại London, sẽ khai trương vào tháng 11 này. Sau đó, Ramsay sẽ hợp tác với Angela Hartnett để khai trương Angela Hartnett's Cielo, nhà hàng Ý của cô ấy, tại Boca Raton Resort & Club ở Boca Raton, Fla. Sau đó, vào mùa xuân, anh ấy sẽ mở một nhà hàng mới tại nơi hiện là Khách sạn Bel Age West Hollywood.
Đầu bếp người Scotland đang lấy cảm hứng từ hai nhà hàng ở London để hình thành ý tưởng Manhattan của mình. Phần trang trọng nhất của nhà hàng, được mô phỏng theo Nhà hàng Gordon Ramsay trang nhã ở quận Chelsea của London, sẽ chứa 45 khách và phục vụ các món ăn Pháp hiện đại. Một khu vực ăn uống bình dị hơn, London Bar, sẽ chứa khoảng 80 khách và cung cấp một loạt các món ăn nhỏ hơn luôn thay đổi, tương tự như nhà hàng London Maze của anh ấy, ở Quảng trường Grosvenor.
Ramsay cho biết: “Tôi hy vọng sẽ trở thành đầu bếp đầu tiên vận hành toàn bộ đồ ăn và thức uống [cung cấp] trong một khách sạn ở New York.
Ông có lịch sử cài đặt các chương trình rượu mạnh tại các nhà hàng của mình, và Gordon Ramsay tại London cũng không phải là ngoại lệ. Bộ sưu tập sẽ bắt đầu với khoảng 5.000 chai, với giá dao động từ $ 20 đến $ 10.000 mỗi chai - loại cao cấp hơn là Châteaus phát triển đầu tiên của Bordeaux Mouton-Rothschild , Lafite Rothschild và Margaux (các màu năm 1982, 1989 và 1990 sẽ được đại diện). Các lựa chọn từ Hy Lạp, Áo và Hungary sẽ là một trọng tâm khác. Khoảng 30 loại rượu sẽ được phục vụ trong ly.
EuroCave cao từ trần đến sàn được chế tạo riêng - được bọc trong kính để khách quen có thể nhìn thoáng qua lựa chọn rượu bên trong - sẽ xếp hàng nhà hàng '>
Ramsay cho biết anh sẽ thường xuyên có mặt tại nhà hàng ngay sau khi nó mở cửa, và sẽ có Neil Ferguson, cựu bếp trưởng của Connaught ở London, bên cạnh. Để có cái nhìn sâu sắc về hoạt động bên trong của nhà bếp, thực khách có thể đặt bàn đầu bếp riêng. Nhưng đừng mong đợi để xem bất kỳ đội quay phim nào: Bếp Địa ngục ngôi sao khẳng định nhà bếp này sẽ không tạo tiền đề cho một chương trình thực tế khác.
Gordon Ramsay tại London
151 W. 54th St.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/