Truyện này được cập nhật lúc 11:30 p.m. Ngày 10 tháng 10.
Chứng nhận Master Sommelier, đã trở thành một biểu tượng của thành tích cao trong ngành nhà hàng và khách sạn, đã trở nên lôi cuốn vào những âm mưu và sự đau lòng vào ngày 9 tháng 10. Ban giám đốc của tổ chức quản lý bài kiểm tra ở Hoa Kỳ, Tòa án Master Sommeliers Châu Mỹ, đã thông báo rằng họ sẽ hủy bỏ kết quả của kỳ thi thử nghiệm suy luận năm 2018, được tổ chức vào tháng 9. Chủ tịch Devon Broglie thông báo trong một email cho các thành viên tổ chức rằng hội đồng quản trị đã nhận được 'một báo cáo từ bên ngoài tư vấn pháp lý' vào ngày 5 tháng 10 rằng một Master Sommelier đã tiết lộ thông tin không đúng về các loại rượu trong buổi nếm thử.
Hội đồng đã chọn, trong một cuộc bỏ phiếu nhất trí, để vô hiệu danh hiệu Master Sommelier cho tất cả 23 người nhận bằng tốt nghiệp đã vượt qua phần nếm thử vào năm 2018. 'Chúng tôi đã đưa ra quyết định này sau nhiều giờ xem xét cẩn thận các bằng chứng và thảo luận về tác động đối với Tòa án và các thành viên cá nhân, 'Broglie viết trong thông báo ban đầu. Tòa án cũng thông báo rằng họ đã bắt đầu các thủ tục để tước tư cách thành viên đối với Master Sommelier vi phạm và cấm người đó tham gia tất cả các sự kiện của tổ chức.
Ngày hôm sau, ngày 10 tháng 10, hội đồng quyết định rằng tất cả 54 ứng viên tham gia kỳ thi sẽ có cơ hội kiểm tra lại vào một trong ba ngày cuối năm nay hoặc năm sau, với lệ phí thi $ 995 được miễn và “chi phí đi lại phù hợp hỗ trợ ”được cung cấp. “Hôm qua là một ngày khó khăn đối với tất cả mọi người trong Tòa án của Master Sommeliers, nhưng đặc biệt là đối với những người đã vượt qua kỳ kiểm tra nếm thử vào tháng Chín. Không có lời nào tôi có thể nói có thể lấy đi sự thất vọng và tức giận mà các ứng viên của chúng tôi đang cảm thấy ngày hôm nay, ”Broglie nói. “Tôi chỉ có thể tưởng tượng mọi người sẽ khó khăn như thế nào khi biết rằng thứ mà họ đã làm việc rất chăm chỉ đã bị ô nhiễm bởi hành động của một cá nhân.”
Quyết định này đã gây ra làn sóng trong ngành rượu vang và nhà hàng. Trong nhiều trường hợp, các ứng cử viên đã bị mất giá trị bằng cấp, trong nhiều trường hợp, đã dành hàng năm trời trên con đường đạt được chứng chỉ — hầu hết các ứng viên đều làm lại bài kiểm tra nhiều lần trước khi đậu. Một số hiện cảm thấy không chắc chắn về triển vọng công việc và trách nhiệm gắn liền với thành công trong kỳ thi của họ.
'Là một thành viên của lớp đầu tiên trong lịch sử lừng lẫy của Tòa án được đặt tên, và sau đó, có một dấu hoa thị được vẽ bên cạnh danh hiệu mà chúng tôi đã hy sinh rất nhiều để có được, tôi đưa ra một câu hỏi rất nghiêm túc và hợp lệ: Bây giờ thì sao? … Tôi phải nói gì với người chủ của tôi, người đã mở rộng các quyền lợi và trách nhiệm mới? ' Christopher Ramelb, một trong những ứng cử viên và là nhân viên của Southern Glazer's Wine & Spirits, đã viết trên bảng tin trực tuyến cho tổ chức giáo dục rượu GuildSomm. 'Tôi cảm thấy mình thật ngu ngốc và mất mát, như thể những năm tháng chuẩn bị và kỷ luật, sự căng thẳng khi biểu diễn và niềm vui sướng khi cuối cùng đã làm được điều đó, chẳng là gì cả. '
Các ứng viên thường đào tạo với nhau trong các nhóm nhỏ hoặc với Master Sommeliers đã có uy tín để trau dồi kỹ năng của họ, xây dựng mối quan hệ bền chặt. Thạc sĩ Sommelier Emily Wines, một cựu thành viên hội đồng quản trị, cho biết: “Tôi đã gặp một số người trong số những người chuyên nghiệp này trong nhiều năm trong một thời gian dài. 'Tôi có nhiều ứng cử viên, những người tôi đã thực hành thử nếm, một trong số họ tôi đã gặp mỗi tháng một lần trong năm ngoái. Thật là kinh khủng khi thấy ai đó trải qua khoảnh khắc hạnh phúc nhất trong cuộc đời nghề nghiệp của họ lại biến thành một thứ như thế này. '
Tòa nhằm mục đích nâng cao các tiêu chuẩn dịch vụ rượu vang cao cấp hơn bằng cách tiến hành các chương trình giáo dục và tổ chức các kỳ thi cấp chứng chỉ, thường là cho các thành viên của ngành dịch vụ đồ uống. Có bốn cấp độ khó — Giới thiệu, Chứng nhận, Nâng cao và Thạc sĩ Sommelier. Hiện có 249 người giữ chức danh Thạc sĩ.
Các ứng viên Thạc sĩ Sommelier phải vượt qua ba phần của bài kiểm tra, mỗi phần chỉ được thực hiện một lần một năm: bài kiểm tra lý thuyết bằng lời nói kéo dài 50 phút, bài kiểm tra thực hành liên quan đến dịch vụ rượu giả và cuối cùng, phân đoạn được cho là khó nhất để chuẩn bị , nếm thử sáu loại rượu vang trong vòng 25 phút, trong đó những người nếm thử cố gắng xác định loại nho, xuất xứ và cổ điển của rượu vang. Đây là phần mà hội đồng cho biết đã bị xâm phạm trong kỳ thi tháng trước khi thông tin về các loại rượu bị rò rỉ. Hội đồng đã không cung cấp danh tính của thủ phạm hoặc cho biết ứng cử viên nào, hoặc bao nhiêu, đã nhận được thông tin.
Sốc và thất vọng
Phản ứng của nhiều người trong cộng đồng rượu là một sự ngạc nhiên, tức giận và buồn bã. Andy Myers, giám đốc rượu vang của, cho biết: “Trái tim của tôi dành cho bất kỳ ứng viên nào bị ảnh hưởng tiêu cực bởi bất kỳ hành động phi đạo đức nào liên quan đến tình huống đáng tiếc nhất này. đầu bếp José Andres 'ThinkFoodGroup , người đã giành được chứng nhận Master Sommelier vào năm 2014. 'Tôi có niềm tin tuyệt đối vào Tòa án và sự lãnh đạo của Tòa án và tin tưởng rằng họ sẽ giải quyết tình huống theo cách công bằng và chuyên nghiệp nhất.'
Alex LaPratt, đối tác và giám đốc rượu của Người thưởng thức rượu Người chiến thắng Giải thưởng Người xuất sắc nhất Quái thú & Chai và Atrium Dumbo ở Brooklyn, N.Y., người đã trở thành Master Sommelier vào năm 2014.
Người nhận Master Sommelier lần thứ 24 năm 2018, Morgan Harris ở San Francisco, trước đó đã vượt qua phần nếm thử và do đó đã giữ được bằng tốt nghiệp của mình. Nhưng anh ấy nói về sự thất vọng mà những người bạn học mà anh ấy sẽ phải đối mặt. “Không thể tránh khỏi, không chắc rằng tất cả những người đã ngồi đó một cách trung thực sẽ lại vượt qua. Tôi đã mất bốn năm để vượt qua [việc] nếm thử, 'Harris nói. 'Và điều đó thật đau lòng và tàn khốc ở nhiều cấp độ, bởi vì chỉ một hoặc hai người không trung thực làm hỏng nội dung cho rất nhiều người khác.'
Các chuyên gia rượu vang khác bên ngoài Tòa án cảm thấy vi phạm và cách xử lý của nó làm sáng tỏ các vấn đề với quy trình thi và tổ chức. Max Coane, giám đốc rượu vang của Prime Cellars ở San Francisco và là cựu giám đốc điều hành giải thưởng Grand Award cho biết: “Tôi nghĩ nó cần phải là một quá trình minh bạch hơn. Mùa .
Broglie viết: “Tôi tin tưởng rằng chúng tôi sẽ thực hiện các quy trình để duy trì tính toàn vẹn và nghiêm ngặt của quy trình kiểm tra của chúng tôi trong tương lai. 'Và kết quả là chúng tôi sẽ là một tổ chức mạnh hơn.'
—Với báo cáo của Lexi Williams
Luôn cập nhật những câu chuyện quan trọng về rượu với Wine Spectator's miễn phí Cảnh báo tin tức nóng hổi .