Aldo Lamberti, người gốc Naples, mang những ảnh hưởng từ thời thơ ấu ở Ý của mình đến Cherry Hill, N.J., với Caffe Aldo Lamberti . Người chủ đầu bếp lớn lên ở thị trấn ven biển Monte di Procida và có công việc nhà hàng đầu tiên năm 13 tuổi, khi gia đình anh chuyển đến Brooklyn, N.Y. và mở một tiệm bánh pizza. Năm 27 tuổi, Lamberti trở lại Ý để trau dồi kỹ năng nấu nướng của mình trước khi quay trở lại Hoa Kỳ và định cư ở New Jersey. Tại đây, ông mở một số nhà hàng, trong đó có Caffe Aldo Lamberti, nhanh chóng trở thành một mặt hàng ăn uống chủ yếu của địa phương.
Thực đơn có nhiều món hải sản - một sự tôn kính đối với quê hương của anh ấy - cũng như bít tết, mì ống tự làm và các món ăn cổ điển khác của Ý. Giám đốc rượu vang Chris Wanamaker quản lý 1.220 lựa chọn, chương trình đoạt giải Best of Award of Excellence, tập trung vào California, Ý và Pháp, với các lựa chọn nổi bật từ Tuscany, Piedmont và Bordeaux. Nhà hàng thường xuyên tổ chức các bữa tối rượu vang với các nhà sản xuất hàng đầu như Heitz và Piô Caesar , với lần thứ 11 hàng năm Opus One bữa tối dự kiến cho mùa thu này. Bên dưới phòng ăn, khách có thể tổ chức các sự kiện của riêng mình tại một trong ba hầm rượu riêng được đặt tên cho các vùng rượu nổi bật.