Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi lo lắng về rượu vang hộp với một cái hộp bằng nhựa trong hộp. Tôi nhận thấy chúng có ngày hết hạn. Tôi chưa bao giờ thấy điều đó trên một chai rượu. Câu hỏi của tôi là, rượu vang có an toàn để uống quá ngày hết hạn không? Nó có ngày hết hạn vì hóa chất từ nhựa có thể ngấm vào rượu sau một thời gian nhất định không? Tôi có một số hộp đã quá ngày hết hạn một năm.
—Lenny K., Riverside, Ill.
Lenny thân mến,
các loại rượu vang trắng phổ biến nhất
Tôi thực sự đánh giá cao sự tiện lợi, giá trị, bao bì ít tác động và không thể vỡ của các loại rượu đóng hộp, và có một số lựa chọn ngon miệng. Bạn nói đúng rằng rượu vang đóng trong hộp có hạn sử dụng hạn chế, ngay cả khi chúng chưa được mở. Nó thường trong vòng một năm hoặc lâu hơn kể từ khi nó được đóng chai — ý tôi là bị đóng túi.
10 loại rượu vang trắng ngọt hàng đầu
Ngày hết hạn không liên quan gì đến việc hóa chất ngấm vào rượu — loại nhựa mà họ sử dụng là an toàn thực phẩm và sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của rượu theo cách đó. Nhưng những chiếc túi này sẽ để cho một lượng oxy cực nhỏ đi qua, vào rượu và sau một thời gian, lượng oxy đó sẽ làm cho hương vị rượu kém tươi hơn.
Rượu vang đóng trong hộp không dùng để để lâu và điều đó tốt, bởi vì bao bì không thực sự cho phép nó (và đây là lý do tại sao chúng tôi không có hầm chứa đầy túi nhựa). Rượu vang “hết hạn sử dụng” sẽ không khiến bạn bị ngấy, nhưng chúng có thể không có mùi vị như khi bạn mua chúng lần đầu — hương vị trái cây có thể bị phai nhạt và chúng có những nốt sần sùi, oxy hóa.
—Tr. Vinny