Rượu, Bia Xóa sạch Vi khuẩn Gây Loét, Nghiên cứu cho thấy

Theo một nhóm các nhà nghiên cứu ở Vương quốc Anh, uống rượu hoặc bia vừa phải có thể giúp cơ thể loại bỏ một loại vi khuẩn bị nghi ngờ là nguyên nhân gây loét dạ dày tá tràng từ lâu.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa học Hoa Kỳ, nhằm mục đích tìm hiểu xem hút thuốc lá hoặc uống rượu và cà phê có liên quan đến vi khuẩn Helicobacter pylori sự nhiễm trùng.

Các thầy thuốc tin rằng H. pylori , có thể tạo ra các lỗ trên thành dạ dày, là nguyên nhân gây ra phần lớn các vết loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên, H. pylori Không gây loét cho tất cả mọi người mà nó lây nhiễm, vì vậy các nhà khoa học tin rằng một số chất nhất định có thể hỗ trợ 'kích hoạt' nó hoặc chống lại nó. Người ta còn biết rất ít về sự tồn tại của vi khuẩn bên trong cơ thể con người.

Tác giả chính của nghiên cứu, Liam Murray, một nhà dịch tễ học tại Đại học Queen ở Belfast, cho biết: “Người ta tin rằng nhiễm trùng mắc phải trong thời thơ ấu và nó thường là suốt đời, trừ khi liệu pháp cụ thể được sử dụng để loại bỏ nó. (Ví dụ, vi khuẩn có thể bị loại bỏ bằng một đợt kháng sinh.) “Tuy nhiên, nó có thể bị tiêu diệt một cách tự nhiên trong một số trường hợp,” ông nói.

Nghiên cứu liên quan đến hơn 10.000 người, trong độ tuổi từ 20 đến 59 tuổi, là bệnh nhân tại bảy trung tâm y tế trong và xung quanh Bristol, một thành phố ở tây nam nước Anh. Từ năm 1996 đến 1998, các tình nguyện viên điền vào bảng câu hỏi về lối sống hiện tại và điều kiện sống thời thơ ấu của họ. Họ đã được kiểm tra cho H. pylori lây nhiễm qua tia X hoặc quang phổ.

Những người tham gia được phân nhóm tùy theo việc họ uống, đồ uống ưa thích của họ (bia, rượu vang hoặc rượu mạnh) và số lượng họ thường tiêu thụ mỗi tuần. (Một đơn vị được định nghĩa là một ly rượu tiêu chuẩn, một ly rượu mạnh hoặc một nửa vại bia.)

Những người uống rượu được chia thành ba loại: một đến hai đơn vị mỗi tuần, ba đến sáu, và bảy hoặc nhiều hơn. Những người uống bia có bốn loại: một đến hai đơn vị mỗi tuần, ba đến sáu, bảy đến 14 và hơn 14 đơn vị. Những người uống rượu mạnh được chia thành hai nhóm: một đến hai lần mỗi tuần và ba lần trở lên.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống hơn 7 ly rượu mỗi tuần có nguy cơ mắc chứng H. pylori nhiễm trùng hơn nondrinkers. Những người uống ba đến sáu đơn vị bia mỗi tuần cũng có nguy cơ giảm tương tự.

Những người uống rượu tiêu thụ từ ba đến sáu đơn vị mỗi tuần cho thấy nguy cơ nhiễm trùng thấp hơn 11% so với những người không uống, cũng như những người uống một đến hai cốc bia mỗi tuần. Tuy nhiên, những người uống bia tiêu thụ hơn 14 đơn vị mỗi tuần có nguy cơ cao hơn, nhiều hơn 5% so với những người không uống.

Việc tiêu thụ rượu mạnh, bất kể số lượng, có liên quan đến việc tăng nguy cơ. Ví dụ, những người chỉ uống một hoặc hai ly rượu mỗi tuần có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn 7% so với những người không uống.

Theo nghiên cứu, hút thuốc và uống cà phê dường như không liên quan đến nguy cơ nhiễm trùng.

Rượu cũng đã được tìm thấy để giúp giết chết E coli và salmonella trong dạ dày, theo kết quả của một nghiên cứu gần đây từ các nhà khoa học thực phẩm tại Đại học Bang Oregon.

Như trong nghiên cứu ở Oregon, các nhà khoa học Vương quốc Anh đã đưa ra giả thuyết rằng các thành phần như polyphenol, trong đó bia và rượu đều rất giàu, có trách nhiệm tiêu diệt vi khuẩn. Họ viết: “Có thể tác dụng kháng khuẩn của rượu và bia không liên quan đến nồng độ cồn của chúng.

Các tác giả nói thêm, 'Vì bệnh nhiễm trùng này chủ yếu mắc phải trong thời thơ ấu, nên có khả năng là đồ uống có cồn gây ra tác dụng này bằng cách tạo điều kiện tiêu diệt sinh vật thay vì ngăn chặn sự lây nhiễm của nó.'

Murray cảnh báo không nên thay đổi thói quen uống rượu dựa trên nghiên cứu này. Ông nói: “Việc cho rằng mọi người bắt đầu uống rượu vì lý do này sẽ có nguy cơ khiến một số người mới uống rượu trở thành người lạm dụng rượu,” ông nói thêm rằng kết quả này “có thể là lý do bổ sung để những người uống vừa phải tiếp tục uống rượu ở mức độ khiêm tốn của họ.

# # #

Để có cái nhìn toàn diện về những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống rượu vang, hãy xem tính năng của biên tập viên cấp cao Per-Henrik Mansson Ăn ngon, uống lành, sống lâu: Khoa học đằng sau một cuộc sống khỏe mạnh với rượu

Đọc thêm về những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống rượu vừa phải: