Chào mừng bạn đến với khóa học video trực tiếp thử nghiệm với chuyên gia rượu vang, Madeline Puckette, khám phá các chủ đề cơ bản về rượu vang thông qua cảm nhận về hương vị của chúng tôi. Lấy một ly, kéo một chiếc ghế và tham gia cùng chúng tôi trực tiếp.
Khám phá hương vị của hai phong cách rượu vang Port rất khác nhau.
Cảng Ruby vs Cảng Tawny
Tìm hiểu về các phong cách khác nhau và quá trình lão hóa trong rượu vang Port và nếm thử chúng ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang. Hai phong cách có sự khác biệt đáng chú ý nhất là Tawny và Ruby Port. Bạn sẽ nhận thấy quá trình lão hóa oxy hóa làm tăng thêm hương vị độc đáo trong rượu vang Tawny như thế nào và tại sao Ruby Port thường được mô tả là một loại rượu vang “tươi” hơn.
có bao nhiêu đường trong rượu vang trắng zinfandel
Rượu vang
tour du lịch rượu vang willamette thung lũng oregon
Cảng Ruby “Khu bảo tồn đặc biệt” Cockburns
Trang 164 Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang
- Màu sắc: Thông thoáng. Tâm nửa trong mờ màu đỏ đậm dẫn đến một mặt khum màu nâu ruby rộng 1 cm.
- Mùi: Hương thơm đậm đà của mâm xôi Tootsie Roll pop, sốt hoison, quế, sơn ướt và sốt nam việt quất.
- Hương vị / Cấu trúc: Dọn dẹp. Toàn thân. Hương vị đậm đà, sắc nét của nước sốt mâm xôi ngọt, thanh quế và hoa bia đỏ. Tính axit có vị cao và tồn tại trong suốt quá trình hoàn thiện cùng với sự đốt cháy của cồn cao. Tannin là trung bình cộng.
- Rượu: hai mươi%
- pH: 3.6
- Tính axit: 4,4 g / L
- Đường dư: 105 g / L RS
Phục vụ: Phục vụ ngay dưới nhiệt độ phòng 65ºF (18ºC). Không cần gạn.
Liên kết trang công nghệ rượu: không có sẵn
Mua rượu: ~ $ 18 tìm rượu
loại rượu vang đỏ ngọt ngào?
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayCảng Tawny 10 năm tuổi của Quevedo
Trang 164 Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang
- Màu sắc: Thông thoáng. Caramel màu cam đậm tạo thành mặt khum 1,5 cm có màu cam đến nâu nhạt.
- Mùi: Dọn dẹp. Hương thơm đậm đà của kẹo bơ cứng, anh đào ngọt, quế, cà chua khô, sốt caramel và vani.
- Hương vị / Cấu trúc: Dọn dẹp. Toàn thân. Hương vị ban đầu của táo tẩm quế và anh đào ngọt dẫn đến hương vị nhẹ nhàng của caramel và kẹo bơ cứng và kết thúc với vị chua cay của quế và hơi ấm của cồn cao.
- Rượu: 19,5%
- pH: 3,42
- Tính axit: 4,35 g / L
- Đường dư: 111 g / L
Phục vụ: Phục vụ ngay dưới nhiệt độ phòng 65ºF (18ºC). Không cần gạn.
Liên kết trang công nghệ rượu: Rượu cảng Quevedo
Mua rượu: ~ $ 22 tìm rượu