Chicago là một thành phố lớn và năng động để ăn uống, vì vậy cộng đồng đã phải đối mặt với sự mất mát có thể cảm nhận được khi tất cả dừng lại do hậu quả của đại dịch coronavirus. Nhưng kể từ ngày 3 tháng 6, các nhà hàng của thành phố có thể mở cửa trở lại phục vụ ăn uống ngoài trời, với các bàn cách nhau 6 feet — vừa kịp vào mùa hè. 10 nhà hàng được giới thiệu ở đây là những nơi tốt để bắt đầu, với Người thưởng thức rượu Các đội và chương trình rượu đoạt Giải thưởng Nhà hàng luôn sẵn sàng chào đón bạn trở lại.
Nhìn thấy tất cả Hơn 70 người đoạt Giải thưởng Nhà hàng ở Khu vực tàu điện ngầm Chicago và để xem thêm các điểm đến về rượu và đồ ăn trên khắp thế giới, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Ghi chú: Giờ mở cửa và thực đơn có thể thay đổi khi ngành tiếp tục điều chỉnh theo các quy định đang phát triển.
Gibsons Ý
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 414-1100
Trang mạng www.gibsonsitalia.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Jose Sosa, Gibsons Ý đã trở thành người dẫn đầu về ẩm thực Ý chính thống ở Quận Fulton River của Chicago. Trong thời gian tạm thời đóng cửa, nhà hàng tập trung làm việc với các tổ chức từ thiện, bao gồm World Central Kitchen và Ronald McDonald House. Giờ đây, du khách có thể một lần nữa thưởng thức ẩm thực lấy cảm hứng từ những năm tháng Sosa dành cho trang trại của gia đình anh cũng như tình yêu của anh dành cho thiên nhiên. Thực đơn cung cấp các món ăn cổ điển của nhà hàng bít tết như thịt thăn rút xương và nhà hàng khuân vác lâu năm, cùng với các món ăn Ý như thịt viên, prosciutto và mozzarella, cacio e pepe và risotto. Thực đơn được đáp ứng bởi một loạt các lựa chọn từ danh sách rượu vang đoạt giải Best of Award of Excellence của giám đốc rượu Zackariah Taylor. 550 nhãn từ hầm rượu 6.000 chai tập trung vào rượu vang từ California, Ý và Pháp.
Phong & Tro
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 944-8888
Trang mạng www.mapleandash.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
rượu vang có thể để lại trong bao lâu
Phong & Tro gói gọn văn hóa bít tết cổ điển của Chicago nhưng với guồng quay hiện đại, trong khu phố Gold Coast lịch sử của thành phố. Sau khi tập trung vào việc giao hàng và nhận hàng, cũng như nếm thử rượu vang ảo, sân của nhà hàng hiện đã mở cửa. Thực đơn ngoài sân mang đến nhiều lựa chọn món ăn rút gọn từ đầu bếp Danny Grant, như bít tết, salad trộn và bánh kem dừa, cùng với các lựa chọn lấy cảm hứng từ các món ăn quốc tế, như gà rán giòn và ricotta agnolotti. Bên cạnh những món ăn này là danh sách rượu vang viết tắt từ hầm rượu 10.000 chai của Maple & Ash, người từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc nhất. Được giám sát bởi giám đốc rượu vang Amy Mundwiler, các lựa chọn được lựa chọn từ 1.600 nhãn hiệu của nhà hàng bao gồm một loạt các món da trắng, nhấn mạnh vào Chardonnays từ California và Pháp, cùng một số Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons và đỏ Ý.
Morton’s, nhà hàng bít tết
65 E. Wacker Place, Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 201-0410
Trang mạng www.mortons.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Morton's (một phần của gia đình Landry) đã đặt ra tiêu chuẩn cho chuỗi nhà hàng bít tết tập trung vào rượu vang. Các Vị trí đoạt Giải thưởng Xuất sắc nhất ở Trung tâm Wacker Place ở trung tâm thành phố Chicago hiện đang mở cửa phục vụ ăn uống ngoài trời, nơi đầu bếp Juan Enriquez đang phục vụ mọi thứ, từ bánh sơ cua jumbo và thịt viên Wagyu đến một loạt các miếng bít tết và kích cỡ phong phú, cùng với các mặt truyền thống như rau bina phủ kem và khoai tây nướng. Mặc dù danh sách rượu hiện tại chỉ giới hạn ở một vài lựa chọn, nhưng vẫn có những lựa chọn hàng đầu từ danh sách 1.300 nhãn hiệu rượu vang của giám đốc rượu John Maraffa, đại diện tốt nhất cho các vùng ở California, Ý và Pháp. Người hâm mộ của Morton’s hiện có thể ghé thăm địa điểm khác ở Chicago— một người chiến thắng Giải thưởng Xuất sắc từ năm 2016 —Đối với cả ăn uống ngoài trời.
RPM bít tết
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 284-4990
Trang mạng www.rpmrestaurants.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Nằm ở vùng lân cận River North của Chicago, RPM bít tết là một trong số những nhà hàng do các doanh nhân nổi tiếng Giuliana và Bill Rancic thành lập. Giống như các cơ sở khác của Windy City, nhà hàng có vẻ sẽ cập nhật trải nghiệm bít tết tại nhà hàng mà khách có thể một lần nữa thưởng thức trên sân của nhà hàng. RPM hiện giới thiệu một thực đơn rút gọn gồm các món ăn bao gồm bít tết tartare, hàu ướp lạnh, bạch tuộc Địa Trung Hải và thịt bò Wagyu. Đối với chai, danh sách rượu vang của RPM, được giám sát bởi giám đốc rượu vang Kyle Tarczynski, đã giành được giải Best of Excellence kể từ năm 2015. Nó chủ yếu tập trung vào màu đỏ từ California, Bordeaux, Burgundy, Rhône, Ý và Washington, với lựa chọn đa dạng gồm 1.200 nhãn từ hầm chứa 6.500 chai. Điểm nổi bật bao gồm một loạt các loại rượu Amarones từ các nhà máy rượu vang hàng đầu, nhiều chai khổ lớn từ Napa và một hàng dọc của Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Kết thúc bữa ăn với một trong các loại rượu tráng miệng của RPM từ Sauternes, Port và hơn thế nữa, bao gồm một số loại rượu vang từ Chateau d'Yquem .
zinfandel trắng có phải được ướp lạnh không
Swift & Sons
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 733-9420
Trang mạng www.swiftandsonschi Chicago.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Boka Restaurant Group là một thế lực trong lĩnh vực ăn uống của Chicago, đặc biệt là khi nói đến các điểm đến rượu vang. Gia đình nhà hàng bao gồm những người đoạt Giải thưởng Nhà hàng GT Prime , GT Cá & Hàu , dự trữ và Swift & Sons . Hai nhà hàng thứ hai hiện đã mở cửa phục vụ sân trong tuần này, với nhiều địa điểm hơn để theo dõi. Tất cả các nhà hàng đã mở cửa trở lại của Boka đang thực thi các nguyên tắc của thành phố và CDC, chẳng hạn như giới hạn bàn ăn cho sáu người và yêu cầu mọi người phải đeo khẩu trang khi họ không có mặt tại bàn của họ. Tại Swift & Sons, đầu bếp Chris Pandel đang phục vụ thực đơn bít tết gồm các món ăn nhẹ như kampachi crudo và cocktail tôm, dẫn đến các món ăn ngon hơn và thịt thượng hạng. Với 575 lựa chọn, danh sách rượu vang là danh sách lớn nhất trong số những người đoạt Giải thưởng Nhà hàng của Boka. Giám đốc rượu Marcello Cancelli quản lý chương trình, chương trình này nổi trội ở California, Pháp và Ý.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 661-1434
Trang mạng www.rickbayless.com
Giải thưởng xuất sắc
Trong nhiều thập kỷ, đầu bếp Rick Bayless đã phục vụ các món ăn Mexico cao cấp ở Chicago, thông qua các nhà hàng liền kề của ông Frontera Grill và Topolobampo , tổ chức một Giải thưởng Xuất sắc. Mặc dù phòng ăn của Topolobampo vẫn đóng cửa nhưng vào ngày 5 tháng 6, Frontera Grill đã mở lại sân để đặt chỗ sau vài tuần chuyển sang nhận và giao hàng độc quyền. Dùng bữa với các món ăn kinh điển của Oaxacan như carne asada, hoặc các món ăn nhẹ hơn như nấm kèn vua enchiladas suizas hoặc cá tuyết Alaska à la Veracruzana. 250 nhãn của danh sách rượu vang thêm nhiều lớp cho các món ăn này, từ một hầm chứa 2.500 chai, tập trung vào rượu vang từ Pháp, California và tất nhiên, Mexico. Được quản lý bởi giám đốc rượu vang Jill Gubesch, chương trình có sự lựa chọn đáng kể theo từng ly, cũng như nhiều sự lựa chọn từ vùng Baja California của Mexico và một loạt các loại rượu cũ từ các nhà máy rượu vang hàng đầu bao gồm Rudd .
Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 372-4243
Trang mạng www.thegagechi Chicago.com
Giải thưởng xuất sắc
Tuy nhiên Gage được đặt tên theo một nhóm các tòa nhà lịch sử từ thế kỷ 19, nơi đây phục vụ các món ăn hảo hạng mới mẻ, kết hợp nhiều phong cách ẩm thực trong bầu không khí sôi động gần Công viên Thiên niên kỷ. Sân trong của nhà hàng đã mở cửa trở lại cho công chúng vào tháng này, cũng như các sân tại các giải thưởng Người xuất sắc khác do Gage Hospitality Group điều hành: Quán rượu Beacon , Đuôi chồn và Dawson . Thực đơn ngoài trời của đầu bếp Chris Gawronski là sự kết hợp đa dạng của các món ăn theo mùa, bao gồm thịt nguội và pho mát beignets, tôm hùm cuộn và các món ăn nhẹ hơn như đậu fava, ngô và cà rốt tráng men mật ong. Chương trình rượu vang giới thiệu các loại rượu được chọn theo từng ly từ danh sách 170 nhãn hiệu của nhà hàng, do giám đốc rượu Torrence O’Haire tổng hợp. Trong khi California Chardonnay và Cabernet Sauvignons có sẵn, danh sách này vượt ra ngoài sự nhấn mạnh của Gage về Golden State và Pháp. Các lựa chọn đa dạng bao gồm German Riesling, Oregon Pinot Noir rosé và Corsican Sangiovese. Đối với những khách chưa sẵn sàng quay lại sân của Gage, nhà hàng vẫn đang tiếp tục các chương trình đón và giao hàng.
The Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 616-1000
Trang mạng www.thepalm.com
Giải thưởng xuất sắc
Bất cứ ai thảo luận về các nhà hàng bít tết ở Mỹ sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến chuỗi cửa hàng nổi tiếng thế giới The Palm tiền đồn Chicago vừa được mở lại tại Swissôtel của thành phố. Trong thời gian ngừng hoạt động, nhà hàng đã cung cấp thực đơn mang đi cho khu phố New East Side. Nhưng với sân của nó đã sẵn sàng, bao gồm một phần có mái che, ăn uống ngoài trời đã trở lại trong thực đơn. Các món ăn của đầu bếp Thomas Michaels cũng vậy, bao gồm cá vược Chile, tôm hùm gnocchi, khoai tây au gratin và danh sách các lựa chọn thịt bò và cừu nhiều thịt. Danh sách của giám đốc rượu vang Victor Munoz — từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc từ năm 1997 — có rất nhiều Cabernets hàng đầu của California để kết hợp với các món thịt thịnh soạn của Palm như ribeyes và dải New York. Nhưng danh sách 175 nhãn hiệu không chỉ giới hạn ở màu đỏ toàn thân, với các lựa chọn cho người hâm mộ của Napa Chardonnay, người da trắng Ý và Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 477-7652
Trang mạng www.rokaakor.com/chi Chicago
Giải thưởng xuất sắc
pinot noir có phải là một loại rượu ngọt không
Roka Akor là một nhà hàng bít tết Nhật Bản hiện đại với sáu địa điểm từng đoạt Giải thưởng Nhà hàng trên khắp đất nước, bao gồm Tiền đồn Chicago , tự hào có danh sách rượu vang lớn nhất trên toàn thương hiệu. Với 255 lựa chọn, chương trình rượu vang giá vừa phải do giám đốc đồ uống Rob Holder điều hành rất mạnh ở California và Pháp. Chơi với các cặp cho thực đơn đa dạng của đầu bếp Boyd Cheong, bao gồm mọi thứ từ sushi và ramen đến bít tết cao cấp trên bếp nướng robata. Các món ăn thường được phục vụ trong phòng ăn đẹp mắt của Roka Akor ở trung tâm khu phố River North, nhưng hiện tại, hãy hòa mình vào thời tiết ấm áp của Chicago trên sân của nhà hàng. Du khách cũng có thể đặt hàng để nhận hoặc giao hàng tận nơi.
Quán rượu Siena
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 595-1322
Trang mạng www.sienatavern.com
Giải thưởng xuất sắc
Quán rượu Siena đã dành vài tháng qua để tập trung vào việc mang đi và giao hàng, bao gồm các gói thực phẩm và rượu vang trị giá 50 đô la cho các bữa ăn gia đình tại nhà. Giờ đây, ăn uống ngoài sân cũng là một lựa chọn, chỉ cách sông trung tâm của Chicago vài dãy nhà. Ở đó, bạn sẽ tìm thấy danh sách rượu vang đạt Giải thưởng Xuất sắc gồm 165 nhãn được quản lý bởi giám đốc rượu vang người Thụy Điển có thế mạnh ở Ý và California, cùng với mì ống, pizza, salad và món ăn Ý của đầu bếp Fabio Viviani. Siena Tavern đã nâng cao các tiêu chuẩn vệ sinh của mình, bên cạnh các biện pháp an toàn khác như khẩu trang bắt buộc cho nhân viên và thực đơn sử dụng một lần. Siena Tavern là một phần của Tập đoàn Khách sạn DineAmic có trụ sở tại địa phương, cũng bao gồm người đoạt giải Best of Award of Excellence Prime & điều khoản và Người chiến thắng Giải thưởng Người xuất sắc Siena Bar .
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .