Ăn kiêng có nghĩa là cắt bỏ tất cả các loại thực phẩm và đồ uống 'có hại' để giảm cân, và rượu thường được dùng đầu tiên. Nó không chỉ bổ sung thêm calo mà còn giúp bạn dễ dàng hơn lưu trữ carbs dưới dạng chất béo thay vì đốt chúng đi. Nhưng đối với nhiều người, tuân theo một kế hoạch ăn uống cấm uống rượu không chỉ khó chịu và khó khăn mà còn không bền vững cho các mục tiêu dài hạn.
May mắn thay, ăn kiêng hiện nay có thể có nhiều ý nghĩa, từ việc hạn chế tiêu thụ các thực phẩm gây viêm đến cắt giảm gluten đến áp dụng các mô hình ăn uống của một khu vực cụ thể. Và không chỉ đơn giản là giảm cân: Duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều chỉnh tình trạng sức khỏe hoặc đơn giản là giữ thói quen ăn uống có kiểm soát là tất cả những lý do phổ biến để tuân theo một kế hoạch ăn uống.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng để giảm cân, bạn không cần phải loại bỏ rượu vang trong lối sống của mình. Trên thực tế, một số chế độ ăn kiêng phổ biến nhất hiện nay cho phép (và, trong một số trường hợp, khuyến khích!) Uống rượu vừa phải.
Tất nhiên, không phải tất cả những người yêu thích rượu vang đều được tạo ra giống nhau, có nghĩa là những chế độ ăn kiêng khác nhau sẽ có những tác động khác nhau đối với mọi người. Tính đến các sở thích về lối sống của riêng bạn và tham khảo ý kiến bác sĩ về các lựa chọn liên quan đến sức khỏe và sức khỏe của bạn, sẽ giúp bạn chọn những gì phù hợp với mình.
Dưới đây là năm kế hoạch ăn uống phổ biến, thân thiện với rượu vang mà bạn có thể đã nghe nói đến, với ý kiến đóng góp và lời khuyên từ các chuyên gia trong lĩnh vực sức khỏe và sức khỏe.
chế độ ăn Địa Trung Hải
Một chế độ ăn uống được yêu thích bởi những người uống rượu vang, chế độ ăn Địa Trung Hải mô phỏng cách ăn uống của những người bản địa ở các khu vực giáp biển Địa Trung Hải, chẳng hạn như Ý, Hy Lạp, miền nam nước Pháp và Tây Ban Nha. Đặc trưng bởi trái cây, rau, hải sản, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu và uống rượu vừa phải, chế độ ăn kiêng đã được chứng minh là có nhiều lợi ích, bao gồm sức khỏe gan tốt hơn và tăng cân thấp hơn .
Uống rượu vừa phải đã được đưa vào chế độ ăn kiêng này chủ yếu vì nó là một phần của thói quen truyền thống của những người sống trên Địa Trung Hải, nhưng những lợi ích sức khỏe tiềm tàng được khoa học hậu thuẫn của rượu là lý do tại sao nó vẫn là một phần của kế hoạch.
Chuyên gia dinh dưỡng Vanessa Rissetto có trụ sở tại New York và New Jersey cho biết: “Tôi khuyên bệnh nhân nên sống theo phong cách Địa Trung Hải linh hoạt hơn và có một cái nhìn toàn diện hơn về cuộc sống”. rất nhiều quy tắc nghiêm ngặt vì nó là một lựa chọn lối sống. 'Theo chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn hoàn toàn có thể uống rượu vang [vì chế độ ăn kiêng] ít carbs và ít chất béo, vì vậy khi bạn uống rượu, nó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến bạn.'
vị thần rượu vang của người La Mã là ai
Nhưng mặc dù chế độ ăn kiêng khá lỏng lẻo về quy tắc, những người uống rượu thường xuyên vẫn cần lưu ý đến những gì họ đang tiêu thụ. 'Gần đây, tôi có một khách hàng là một nhà sưu tập rượu - anh ta có khoảng 800 chai trong căn hộ của mình - và anh ta thích,' Tôi uống [thường xuyên]. Vào tối thứ Năm, vợ tôi và tôi sẽ chia một chai rượu vang, '' Rissetto nói. Vì vậy, tôi phải thực sự tập trung vào việc giảm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể hàng ngày để anh ấy có thể giảm cân và vẫn uống rượu vang. '
Các Chế độ ăn kiêng DASH (Phương pháp tiếp cận Chế độ ăn uống để Ngừng Tăng huyết áp) là một người anh em họ gần của chế độ ăn Địa Trung Hải, được thiết kế để chú ý đến huyết áp. Nó nhấn mạnh trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít chất béo, đồng thời hạn chế chất béo.
Không giống như chế độ ăn Địa Trung Hải, DASH không kê đơn cũng không cấm uống rượu. Nhưng Chế độ ăn MIND (Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải-DASH can thiệp cho chứng chậm thoái hóa thần kinh) , một sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH được tạo ra bởi các nhà nghiên cứu, những người tin rằng nó có thể làm giảm sự suy giảm nhận thức khi con người già đi, bao gồm cả rượu vang.
Chế độ ăn uống chống viêm
Điều khiến chế độ ăn kiêng này trở nên khác biệt là lý do khiến hầu hết mọi người áp dụng: Viêm có thể biểu hiện trong cơ thể theo một số cách, bao gồm viêm khớp, hen suyễn, bệnh tim, tăng cân, các vấn đề về đường ruột, các vấn đề về da và hơn thế nữa. Tuân thủ chế độ ăn uống chống viêm có thể giúp giải quyết một hoặc kết hợp các vấn đề này.
Tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, không có danh sách các loại thực phẩm cụ thể mà bạn có thể hoặc không thể ăn chế độ ăn uống chống viêm nó giống như một bản đồ đường đi cho các loại những thứ bạn có thể tiêu thụ. Thực phẩm chống viêm được khuyến khích bao gồm rau xanh, chất béo lành mạnh như cá và các loại hạt, và rượu vang vừa phải.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách rượu vang có thể là một phần của lối sống lành mạnh? Đăng ký cho Người thưởng thức rượu Bản tin e-mail về Rượu và Cuộc sống Khỏe mạnh miễn phí và nhận tin tức mới nhất về sức khỏe, công thức nấu ăn ngon, mẹo chăm sóc sức khỏe và nhiều thông tin khác được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn mỗi tuần!
Rượu vang đỏ nói riêng được coi là một phần của chế độ ăn kiêng này vì nó chứa polyphenol chống viêm tự nhiên chẳng hạn như resveratrol. Tracy Lockwood Beckerman, chuyên gia dinh dưỡng tại Thành phố New York và là người sáng lập công ty Tracy Nutrition, cho biết: “Các đặc tính chống oxy hóa trong rượu vang đỏ có thể giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do, một yếu tố góp phần thúc đẩy quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.
Tuy nhiên, cô ấy chỉ ra rằng, trong khi các nghiên cứu đã được thực hiện về resveratrol như một chất bổ sung để giúp chữa các vấn đề như đau khớp và tiểu đường, vẫn chưa có bằng chứng nào cho thấy lượng resveratrol được tìm thấy trong một ly rượu vang sẽ đủ để tạo ra tác động. —Và việc uống quá giới hạn được khuyến nghị để nhận được những lợi ích sức khỏe đó là điều không thể lường trước được. Tốt hơn hết là bạn nên tuân thủ một chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm và đồ uống chống viêm.
Chế độ ăn không có gluten
Tiến sĩ Bindiya Gandhi, một bác sĩ ở Georgia, cho biết: “Đây là chế độ ăn kiêng chủ yếu dành cho những bệnh nhân bị [bệnh] celiac, hoặc nhạy cảm với gluten. Người thưởng thức rượu . 'Tôi cũng sẽ giới thiệu chế độ ăn kiêng này cho những bệnh nhân bị viêm, PCOS [Hội chứng buồng trứng đa nang] và các vấn đề tự miễn dịch. '
Cái tên gợi ý cho bạn một thực tế là trong chế độ ăn kiêng này, bạn phải tránh gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và một số loại ngũ cốc khác. Bạn có thể uống bao nhiêu rượu tùy thích (mặc dù chúng tôi vẫn khuyên bạn nên uống điều độ vì sức khỏe tổng thể của bạn).
rượu trắng nào tốt nhất để nấu ăn
Tuy nhiên, trong khi rượu vang nói chung được coi là không chứa gluten , những người đặc biệt nhạy cảm với gluten nên chú ý đến chính xác cách làm rượu vang của họ. Gluten đôi khi có thể là một thành phần trong một số phạt tiền đại lý hoặc trong chất bịt kín thùng rượu. Mặc dù vậy, ngay cả khi đó, mức gluten có thể sẽ không đủ cao để đăng ký trong cơ thể bạn. Nhưng nếu bạn muốn đảm bảo rằng bạn đang tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn không có gluten: 'Hãy hỏi các nhà máy rượu vang sản xuất của họ như thế nào, truy cập trang web của họ để tìm hiểu thêm ... hoặc mua các loại không chứa gluten đã được chứng nhận để đảm bảo không có gluten'. Beckerman nói.
WW Freestyle
Từ WW, công ty trước đây được gọi là Weight Watchers, WW Freestyle là một chương trình quản lý cân nặng được cá nhân hóa chỉ định 'SmartPoints' cho các mặt hàng thực phẩm và đồ uống khác nhau dựa trên hàm lượng calo, chất béo bão hòa, protein và đường. Và mặc dù không có gì là giới hạn đối với chế độ ăn kiêng này, thì việc lập ngân sách cho điểm của bạn là điều quan trọng: Mỗi thành viên được ấn định giới hạn về số điểm họ nên tiêu thụ mỗi ngày, dựa trên chiều cao, cân nặng, giới tính và tuổi của họ.
Sau cà phê đen, rượu vang là thức uống được các thành viên WW Freestyle theo dõi nhiều thứ hai. Hầu hết các loại rượu trung bình có khoảng bốn hoặc năm SmartPoints cho mỗi khẩu phần. ( WW đã tung ra dòng rượu vang của riêng mình đồng hồ đó ở mức 3 SmartPoints trên mỗi khẩu phần 5 ounce.)
'Trong khi hệ thống SmartPoints thúc đẩy mọi người hướng tới một mô hình ăn uống lành mạnh hơn - chắt lọc thông tin dinh dưỡng phức tạp thành một con số - mọi thứ đều có trong thực đơn để các thành viên thưởng thức, bao gồm cả rượu vang', một phát ngôn viên của WW nói Người thưởng thức rượu .
Chế độ ăn ketogenic
Chế độ ăn ketogenic (hay 'keto') đã thu hút sự chú ý gần đây, nhưng các chuyên gia về chế độ ăn kiêng rất phân biệt về hiệu quả của nó và nó mang một số rủi ro về sức khỏe, vì vậy hãy tiến hành một cách thận trọng. Chế độ ăn kiêng tập trung vào ý tưởng đưa cơ thể bạn vào trạng thái chuyển hóa ketosis, khi cơ thể không có đủ carbohydrate từ thức ăn để đốt cháy năng lượng, vì vậy nó sẽ đốt cháy chất béo. Beckerman nói: “Ketosis đạt được khi bạn giữ lượng carbohydrate ở mức tối thiểu. 'Một số người đề xuất keto khuyên bạn nên ăn ít hơn 20 gram mỗi ngày.' Tất nhiên, giới hạn carbohydrate chính xác sẽ phụ thuộc vào từng cá nhân.
Mặc dù keto đã trở nên hợp thời với khả năng giảm cân, mục đích ban đầu của nó là để giải quyết các tình trạng y tế cụ thể. Tiến sĩ Gandhi cho biết Keto có thể có lợi cho bệnh nhân động kinh, đa xơ cứng và tiểu đường.
Nếu bạn tham khảo ý kiến bác sĩ và quyết định thử, hãy biết rằng bạn có thể thưởng thức một ly rượu vang trong chế độ ăn kiêng này. Ngân sách carbohydrate nghiêm ngặt có thể khiến bạn phải làm một số phép tính nhẩm để xem bạn có thể 'đủ khả năng' uống bao nhiêu. Một ly rượu vang trắng hoặc đỏ khô 5 ounce chứa khoảng 3 đến 4 gam carbs, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt hơn hầu hết các loại bia và là lựa chọn tốt hơn nhiều so với đồ uống hỗn hợp như rum và cola, có thể tăng lên 20 gram carbs mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, một lượng rượu vang tráng miệng 3 ounce điển hình sẽ tiêu hao khoảng 12 gram.
Và tất nhiên, như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, luôn có lời nhắc để theo dõi những gì bạn đang uống, uống điều độ và trên hết, đảm bảo kế hoạch ăn uống của bạn phù hợp với mục tiêu sức khỏe cá nhân của bạn.