Tám thành phần. Đó là tất cả những gì cần thiết để tạo ra một bữa ăn hoàn toàn từ đầu. Thêm một chai rượu vang ngon với giá chưa đến 20 đô la, và bạn đã có một bữa tiệc đêm cuối tuần cho gia đình hoặc bạn bè. Đó là triết lý đằng sau tính năng '8 & 20 đô la' của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng nó làm tăng thêm niềm vui cho bàn của bạn.
Không phải để có được tất cả 'Cơn thịnh nộ, cơn thịnh nộ chống lại sự chết của ánh sáng' ở đây, nhưng ít nhất ở bán cầu bắc, cuộc đua vẫn tiếp tục sử dụng những sản phẩm cuối cùng và tốt nhất của mùa hè. Món salad đơn giản gồm ngô sống ngọt, cà chua bi và củ cải này sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bất cứ món gì nướng ngoài lò nướng trong những đêm ấm áp cuối cùng bên ngoài này, và nó cũng hiệu quả không kém cho bữa tối nhanh chóng trong tuần với sò điệp, được trình bày chi tiết trong công thức bên dưới. Một phần thưởng: Tất cả kết hợp nhanh chóng như bạn có thể cắt nhỏ rau. Trước tiên, hãy làm món salad để các nguyên liệu có thời gian hòa nhập, sau đó nướng sò điệp ngay trước khi phục vụ.
Đối với rượu vang, chúng tôi đã thử một loạt các loại rượu trắng. Một sự pha trộn của Bordeaux giữa Sauvignon Blanc và Sémillon trở nên ngọt ngào với ngô. Một chiếc Viognier từ Chile lớn trong ly sẽ ngon hơn với hương vị tươi sáng trong thức ăn. Một món Burgundy cơ bản là tuyệt vời — một cơ thể mạnh mẽ cho sò điệp và một thành phần cam quýt kết hợp với các thành phần của món salad — nhưng món mà chúng tôi có trên tay đã ghi nhận một điều đáng tiếc trên thẻ giá! Theo xu hướng đó, một loại Chardonnay chưa nướng rẻ hơn từ California sẽ là một sự thay thế hợp lý, hoặc bạn có thể thử các loại rượu tương tự từ các vùng khác như Chile.
Sò điệp với bắp ngọt và salad cà chua bi
Ghép nối với Chardonnay chưa pha, chẳng hạn như Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 điểm, $ 20)
Tổng thời gian: 20 phút
Chi phí Thực phẩm Ước tính: $ 34
- 4 tai ngô ngọt tươi, gọt vỏ
- 2 panh cà chua bi, giảm một nửa
- ½ củ hành tím, cắt lát mỏng
- 2 củ cải, cắt lát mỏng
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Nước chanh
- 1 pound sò điệp thợ lặn (khoảng 3 đến 4 mỗi khẩu phần ăn)
1. Dùng dao sắc cắt bỏ lõi ngô. Trộn ngô sống với một nửa cà chua bi, hành tím và củ cải trong một tô lớn. Đánh bông dầu ô liu và chanh với nhau trong một cái bát nhỏ, sau đó rưới hỗn hợp ngô lên trên, nêm muối cho vừa ăn và rắc đều lên.
2. Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn trong chảo có đáy dày, chẳng hạn như chảo gang, ở lửa vừa và cao. Nêm sò điệp với muối và hạt tiêu, sau đó cho sò vào chảo và nấu cho đến khi sò chín, khoảng 2 phút một mặt. Lấy ra khỏi chảo và chia cho bốn đĩa và dọn salad lên trên. Máy chủ 4 .