Cập nhật: Ngày 22 tháng 10 năm 2020
Miami là một điểm đến nghỉ ngơi quanh năm. Nhưng nó thậm chí còn hấp dẫn hơn vào những tháng mát mẻ hơn, khi cái nóng ngột ngạt khét tiếng của mùa hè rút lui để chuyển sang thời tiết ấm áp và dễ chịu. Đối với những người yêu thích ẩm thực và rượu vang ghé thăm, các nhà hàng dưới đây mang đến sự kết hợp giữa các lựa chọn ăn uống trong nhà và ngoài trời cùng một loạt các trải nghiệm ăn uống về cả ẩm thực và bầu không khí. Từ ẩm thực kết hợp cao cấp đến pizza và mì ống, các quán ăn từng đoạt Giải thưởng Nhà hàng này trưng bày danh sách rượu vang xuất sắc trong khung cảnh đầy nắng.
Để biết thêm các điểm đến rượu vang ở Miami, duyệt qua tất cả những người chiến thắng Giải thưởng Nhà hàng của thành phố . Để xem thêm các điểm đến về rượu và đồ ăn trên khắp thế giới, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Ghi chú: Giờ mở cửa và thực đơn có thể thay đổi khi ngành tiếp tục điều chỉnh theo các quy định đang phát triển.
Người làm vườn
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Điện thoại (305) 402-9060
Trang mạng www.lejardinier-miami.com
Giải thưởng Xuất sắc nhất
calo trong 750ml rượu
Cái chết của đầu bếp huyền thoại Joël Robuchon là một mất mát to lớn đối với thế giới ẩm thực, nhưng biểu tượng của nền ẩm thực Pháp hiện đại vẫn còn tồn tại nhờ một nhóm nhà hàng sung mãn với các địa điểm trên khắp thế giới. Chia sẻ không gian với một tiền đồn của chuỗi L’Atelier nổi tiếng của anh ấy , Người làm vườn giới thiệu quan điểm của Robuchon về ẩm thực Pháp, nhưng thông qua thực đơn tập trung vào rau. Mong đợi các lựa chọn sáng tạo dựa trên thực vật như kẹo mềm bơ với cà tím, kampachi nướng và dầu chile, và món Farro risotto với cải củ và nấm ragout. Giống như nhiều nhà hàng của đầu bếp, có một trọng tâm là rượu vang cao cấp. Chương trình rượu vang đoạt giải Best of Award of Excellence do giám đốc rượu Juan Carlos Santana quản lý và có hơn 500 lựa chọn nhấn mạnh đến Pháp và California. Nhà hàng nằm ở trung tâm của Miami’s Design District, có sân rộng rãi để dùng bữa ngoài trời.
Stripsteak
Bãi biển Fontainebleau Miami, 4441 Collins Ave., Bãi biển Miami, Fla.
Điện thoại (305) 674-4780
Trang mạng www.stripsteakmb.com/
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Khách sạn Fontainebleau của Miami Beach là nơi có ba nhà hàng đoạt giải Best of Award of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami và Túi chân , mặc dù sau này vẫn đang đóng cửa trong thời gian này. Stripsteak, mở cửa phục vụ ăn uống trong nhà và có hai nhà hàng khác đoạt giải thưởng , phục vụ các món ăn chuyên về bít tết của đầu bếp Michael Mina, với một loạt các loại thịt được nấu trên lò nướng đốt củi và các món ăn kèm sôi động như bơ truffle đen và chimichurri. Các món ăn không thịt vượt ra ngoài các lựa chọn thay thế nhà hàng bít tết truyền thống, bao gồm các món ăn như cá vược với dừa và nấm Nhật Bản, cá hồi giòn với fregola và cà chua nướng. Giám đốc rượu John Riccardo giám sát danh sách gần 1.000 lựa chọn xuất sắc ở California, Pháp (đặc biệt là Burgundy, Bordeaux và Champagne) và Ý.
Quầy rượu thức ăn
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Điện thoại (305) 442-4925
Trang mạng www.cibowinebar.com
Giải thưởng xuất sắc
Ở ngoại ô Miami’s Coral Gables, Quầy rượu thức ăn phục vụ các món ăn Ý gần gũi và danh sách rượu vang từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc. 235 sự lựa chọn dưới sự chỉ đạo của tổng giám đốc Tullio Calvello, với sự trưng bày mạnh mẽ của các loại rượu vang từ Ý và California. Đầu bếp điều hành Massimo Giannattasio tạo ra món antipasti, risottos, mì ống và pizza chính thống, cùng với các món ăn kèm như cá ngừ ahi ngâm chua, bít tết thăn nội nướng và sườn ngắn bò kho Chianti. Ngoài việc cung cấp dịch vụ giao hàng và mang đi, Cibo cũng mời khách thưởng thức những món ăn này trên sân ngoài trời của nhà hàng. Đây không phải là địa điểm Cibo duy nhất đạt được ghi chú cho chương trình rượu vang của mình ba trong số các địa điểm chị em của nhà hàng , tất cả đều nằm ở Toronto, cũng tổ chức Giải thưởng Xuất sắc.
Council Oak Steak & Seafood
Khách sạn & Sòng bạc Seminole Hard Rock, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Điện thoại (954) 327-7625
Trang mạng www.seminolehardrockhollywood.com
Giải thưởng xuất sắc
Người chiến thắng giải thưởng Xuất sắc Council Oak Steak & Seafood có thực đơn nhà hàng bít tết cổ điển và chương trình rượu vang gồm 440 lựa chọn tại Khách sạn & Sòng bạc Seminole Hard Rock. Để bổ sung cho các món ăn lâu năm khô của đầu bếp James Stout, chuyên gia nghiên cứu Juan Horta đã xây dựng một danh sách chủ yếu là màu đỏ nổi trội ở California Cabernets và Pinots, được làm tròn bởi vô số Tempranillos và super Tuscan. Chương trình bao gồm một trái phiếu của nhà máy rượu vang Napa hàng đầu, cũng như các chai cúp như Premier Cru Bordeaux từ vintages cổ điển. Ngoài ra còn có rất nhiều lựa chọn Champagne từ Vòng tròn , Armand De Brignac , Perrier-Jouët và hơn thế nữa, cùng với Chardonnay hàng đầu của California và người da trắng từ New Zealand và Đức. Bạn có thể thưởng thức những ngụm này cùng với bít tết đặc trưng của nhà hàng trong một không gian được cải tạo đáng kể vào năm 2019.
Nhà bếp của Ferraro
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Điện thoại (786) 534-2136
Trang mạng www.ferraroskitchen.com
Giải thưởng xuất sắc
Igor Ferraro đã phục vụ Miami những hương vị của miền bắc nước Ý kể từ năm 2013, khi anh mở nhà hàng đầu tiên của mình ở Magic City. Ở Quận MiMo trung tâm của Miami, Nhà bếp của Ferraro tiếp tục di sản ẩm thực hàng đầu của đầu bếp trong một khung cảnh thư thái, với danh sách rượu vang ấn tượng phù hợp. Do chính Ferraro sắp xếp, danh sách của nhà hàng đã nhận được Giải thưởng Xuất sắc đầu tiên vào năm 2020, ghi nhận thế mạnh của 310 nhãn hiệu được lựa chọn. Tập trung chủ yếu vào các lựa chọn của Ý, 2.000 chai trong hầm rượu của Ferraro’s Kitchen bao gồm một loạt các phong cách, bao gồm cả người da trắng từ Campania, Friuli và Veneto quê hương của Ferraro. Các tùy chọn màu đỏ bao gồm các nhà máy rượu vang hàng đầu và các khu vực trên khắp nước Ý, với các lựa chọn bổ sung từ những người trồng nho nổi tiếng ở Pháp và California. Màu đỏ của Ý không chỉ bao gồm một số đường dọc Barolo và Brunello, mà danh sách này còn cung cấp một đường dọc ấn tượng của Merlot super Tuscan Masseto . Những chai rượu này đi kèm với một thực đơn phong phú gồm các món ăn Ý như cá ngừ đỏ cá ngừ, burrata và prosciutto, fettuccine al tartufo và tôm hùm ravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Điện thoại (305) 534-2211
Trang mạng www.komodomiami.com
Giải thưởng xuất sắc
Đối với những người tìm kiếm trải nghiệm ăn uống tinh túy ở Miami, rồng Komodo là nơi để được. Là một điểm nóng náo nhiệt trong khu phố Brickell, nhà hàng thu hút tất cả mọi người từ người dân địa phương đến những người nổi tiếng nhờ các món ăn châu Á cao cấp và chỗ ngồi ngoài vườn đầy mê hoặc. Dùng bữa với các món nhỏ như bánh mì nướng tôm, ớt shishito nướng và thịt bò khô Thái Lan, cùng với tuyển chọn các loại bánh bao, sushi, đĩa lớn và hơn thế nữa. Danh sách 400 rượu vang được điều hành bởi giám đốc rượu vang Collin Bleess và trao Giải thưởng Xuất sắc cho bộ sưu tập đóng chai từ khắp nơi trên thế giới, với thế mạnh ở California, Pháp và Ý. Chủ sở hữu David Grutman, một chuyên gia về cuộc sống về đêm ở địa phương, cũng là chủ nhà hàng đứng sau những người chiến thắng Giải thưởng Người xuất sắc Thiên nga và Papi Steak .
Macchialina
820 Đường Alton, Bãi biển Miami, Fla.
Điện thoại (305) 534-2124
Trang mạng www.macchialina.com
Giải thưởng xuất sắc
Tăng thêm danh tiếng cho nó kể từ khi mở cửa vào năm 2012, Macchialina gần đây đã đưa khu vườn đến bãi biển, có thể nói như vậy. Với chỗ ngồi “giardino” của nhà hàng Miami Beach, du khách có thể thoải mái thưởng thức danh sách rượu vang từng đoạt Giải thưởng Xuất sắc của Macchialina, nhãn hiệu 90 của Macchialina tại các bàn ngoài trời. Được giám sát bởi giám đốc rượu vang Jacqueline Pirolo, hầm rượu 600 chai của nhà hàng là nơi tập trung vào Ý, với nhiều lựa chọn trải dài từ các loại rượu vang có ga như Prosecco, Franciacorta và pét-nat đến rượu cam từ miền bắc nước Ý và Sicily. Ngoài một số chai Brunellos và những chai hàng đầu từ Piedmont và Umbria, còn có một số lựa chọn của Slovenia và Champagne. Các loại rượu vang này được đầu bếp Michael Pirolo đưa vào thực đơn gồm các món ăn truyền thống của Ý như gnocco fritto, burrata và polenta, cũng như các loại rượu mạnh hơn như tagliatelle, cámzino và mì Ý với hải sản.
Pascal's trên Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Điện thoại (305) 444-2024
Trang mạng www.pascalmiami.com
Giải thưởng xuất sắc
Cách khu mua sắm nổi tiếng Miracle Mile vài dãy nhà, Pascal's trên Ponce là một địa phương được yêu thích với danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng Xuất sắc. Danh sách 150 lựa chọn bao gồm rượu vang từ Pháp, Bắc Mỹ, Tây Ban Nha, Chile và Argentina, nhưng mạnh nhất là ở Pháp và California. Giám đốc rượu vang và bếp trưởng người Pháp Pascal Oudin được biết đến với những món ăn hiện đại, táo bạo như súp Gruyere úp ngược hai lần và cá hồi luộc dầu ô liu với pappardelle và súp lơ caramen. Ngoài ăn uống trong nhà, có chỗ ngồi ngoài trời ở phía trước nhà hàng và nhiều bàn hơn trong không gian sân sau có mái che, được trang trí bằng đèn dây và cây trồng.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .