Với sự nóng lên toàn cầu đang làm nóng các khu vực sản xuất rượu vang trên khắp thế giới, một số quốc gia phía nam, bao gồm cả Argentina và New Zealand, đang thôn tính tiềm năng rộng lớn của Nam Cực như một vùng sản xuất rượu vang băng.
Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về Nam Cực rượu lạnh .
Hiện tại, chỉ có một nhà sản xuất uy tín đang làm việc cùng với những chú chim cánh cụt ở Thung lũng Khô ở Nam Cực. James Pope đang tập trung vào các giống có khí hậu mát mẻ, bao gồm cả Riesling và ít được biết đến hơn nhưng hoạt động tốt hơn Vidal và Seyval Blanc.
Thung lũng khô McMurdo của Nam Cực. wikimedia
'Đất' mặn
Các loại đất (nếu bạn có thể gọi chúng như vậy) ở Nam Cực có hàm lượng muối cao từ nước biển và do đó, nghiêng về phía trung tính hoặc cơ bản (trên thang độ pH). Vì có rất ít chất hữu cơ giữ các loại đất lại với nhau, nên việc đi dạo quanh Nam Cực giống như đi trên cát trên bãi biển.
Những nơi tốt nhất để trồng nho ở Nam Nam là Thung lũng Khô McMurdo. Độ pH cao (cơ bản) đất cho chúng tôi biết rằng rượu vang có độ axit cao. Hàm lượng muối trong đất cũng tạo thêm độ mặn khác biệt cho rượu vang. Vì tất cả các dòng Rượu vang Pope đều là rượu vang đá, bạn sẽ thấy chúng có hương vị mặn ngọt của chanh, mật ong, cá mòi và hương thơm núi lửa phảng phất trong dư vị. Nói tóm lại, chúng đang gây ám ảnh.
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayMột sự thật thú vị khác về các loại đất của Nam Cực là hầu như cả năm chúng đều ở trong lớp băng vĩnh cửu. Tuy nhiên, trong những tháng mùa hè, sương giá tan chảy để lộ một khoảng sâu của đất di chuyển tự do. Những vườn nho đã thích nghi với vùng đất cực kỳ nông này bằng cách cho rễ của chúng mọc ngang. Các dây leo phải được đặt cách nhau ít nhất 60 ft để có được chất dinh dưỡng thích hợp.
rượu vang trắng zinfandel nồng độ cồn
Chim cánh cụt trong vườn nho
Nói về chất dinh dưỡng, vì chất hữu cơ rất thấp, nên đã có một số giải pháp sáng tạo để giữ cho cây nho sống. Một sự cộng sinh đã và đang xảy ra với các loài dây leo và động vật hoang dã địa phương. Một vài đàn chim cánh cụt Adelie đã chiếm giữ những cây nho trong vườn nho, phân của chúng cung cấp chất dinh dưỡng cho những cây nho đang chớm nở. Điều này rất quan trọng vì nho chín vào mùa hè (từ tháng Giêng trở xuống!).
Phòng Nếm thử tại Shackleton’s Hut
Nếu bạn có kế hoạch đến thăm, hãy chắc chắn ghé qua James Pope Wines tại Shackleton’s Hut lịch sử. Viên ngọc kiến trúc năm 1908 này là một nơi tuyệt vời để thưởng thức các loại rượu và thưởng ngoạn quang cảnh động vật hoang dã ở Nam Cực.