Tiến sĩ Vinny thân mến,
Có thể làm ngọt rượu vang đỏ khô mua ở cửa hàng không?
—Cassandra, Hamilton, Mt.
Cassandra thân mến,
Chắc chắn, bạn có thể làm ngọt một loại rượu. Một thìa cà phê đường trong ly rượu vang đỏ của bạn có thể không tan, bạn sẽ may mắn hơn với một loại xi-rô đơn giản (đường hòa tan trong nước theo tỷ lệ 1: 1).
Nhưng câu hỏi lớn hơn là, tại sao bạn muốn làm điều đó? Nó có thể ngọt hơn, nhưng điều đó sẽ làm mất cân bằng các hương vị còn lại. Nếu bạn mua một chai mà bạn không thích, trước tiên hãy đảm bảo rằng nó là phục vụ ở nhiệt độ chính xác : Nếu quá ấm, rượu có thể dính ra và có thể hơi thô trên lưỡi nếu quá lạnh, hương vị (bao gồm cả bất kỳ loại chín hoặc ngọt nào) có thể bị mất đi.
Nếu rượu vẫn không theo sở thích của bạn, tôi có thể nghĩ ra một số hướng khác mà tôi sẽ thực hiện trước khi dùng đến cách làm ngọt nó: Biến nó thành chảy máu thử biến nó thành giấm đông lạnh nó trong một khay đá viên và để dành để nấu nướng. công thức cho món sườn om . Hoặc tặng nó cho bạn bè hoặc hàng xóm, nói rằng, 'Có thể bạn sẽ thích điều này hơn tôi.'
Quan trọng hơn, nếu bạn thích rượu vang của mình ở khía cạnh ngọt ngào, chỉ cần nói với nhân viên cửa hàng rượu của bạn những gì bạn đang tìm kiếm — họ sẽ chỉ cho bạn thứ mà bạn nhất định phải yêu thích!
—Tr. Vinny