Tiến sĩ Vinny thân mến,
Các thiết bị bảo quản rượu như Coravin có thực sự hoạt động không?
rượu vang đỏ với cá hồi
—Thomas, Sandwich, Mass.
Thomas thân mến,
Hệ thống bảo quản và phục vụ rượu Coravin được giới thiệu vào năm 2013, và nó là một người thay đổi cuộc chơi trong thế giới rượu . Hệ thống cho phép bạn rót rượu từ chai mà không cần tháo nút chai, với sự kết hợp của kim rỗng và khí trơ để bảo quản những gì còn lại trong chai.
Coravin không chỉ giải quyết được tình thế tiến thoái lưỡng nan “Tôi không nghĩ chúng ta sẽ uống hết toàn bộ chai này tối nay” (nhưng bạn phải quyết định sử dụng nó trước khi kéo nút chai), nó còn cho phép những người yêu rượu kiểm tra độ già của rượu. trong hầm của họ. Nó cũng đã biến đổi nhiều chương trình uống rượu theo ly trong các nhà hàng. Giờ đây, các nhà hàng có thể cung cấp các loại rượu vang quý hiếm và đắt tiền mà không lo phần rượu còn lại bị oxy hóa. Tôi đã vui vẻ đặt hàng Coravin đổ. Tôi cũng rất vui vì họ đã phát triển một hệ thống dành cho rượu vang nguyên chất.
hướng dẫn rượu vang đỏ ngọt để khô
Vấn đề với Coravin là các hệ thống có thể đắt tiền. Chúng bắt đầu từ khoảng 200 đô la và tăng lên 800 đô la. Thêm kim thay thế và viên gas và nó có thể là một khoản đầu tư khá lớn.
Tôi không phải là một người thích sử dụng các thiết bị và gizmos khác nhằm mục đích bảo quản rượu vang (ngoại trừ nút chai rượu sủi bọt có bản lề , Cái mà Tôi yêu). Khi tôi muốn tiết kiệm rượu còn sót lại từ một chai đã mở, tôi khuyên bạn nên đổ nó vào một vật chứa không phản ứng nhỏ hơn, như một nửa chai 375ml. Hãy xem video hữu ích của chúng tôi bên dưới!
—Tr. Vinny
cách cất giữ một chai rượu vang đỏ đã mở