Tìm hiểu xem các chuyên gia rượu vang hàng đầu thích uống gì khi nói đến Oregon Pinot Noir. Hãy tham khảo các loại rượu sau đây vào lần tiếp theo khi bạn thất bại chọn một loại rượu trong các đảo rượu ở cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn cần trợ giúp để ghi nhớ các loại rượu dưới đây, chúng tôi khuyên bạn nên nhìn chằm chằm vào màn hình cho đến khi mắt bị đau.
Các chuyên gia cân nhắc về Pinot Noir tốt nhất Oregon, được sắp xếp theo giá (từ thấp -> cao).
Oregon Pinot Noir ngon nhất
Mouton Noir O.P.P. (Other People’s Pinot) 2010 $ 17
Tại sao có, tôi không thích với Other People’s Pinot (Noir). Bởi vì khi bạn tìm thấy một ưu đãi lớn trên Oregon Pinot mà không phải của riêng bạn, bạn có thể cung cấp một loại rượu vang mang đến cả giá trị và hương vị. Chúc mừng Mouton Noir vì đã mang đến một chiếc Pinot sống động, thú vị và độc đáo cho ly rượu vang gần bạn với giá khoảng 20 đô la.
Jameson Fink Nhà văn rượu, Seattle, WA
Ghép hình Willamette Valley Pinot Noir 2010 $ 20
Loại rượu này đến từ Ransom Wine Co., một nhà máy rượu cũng là một nhà máy chưng cất rượu gin nổi tiếng. Jigsaw là rượu nhãn thứ hai của họ có giá dưới 20 đô la. Với lõi màu đỏ ruby trong suốt, mùi rượu vang làm tôi liên tưởng đến một bó hoa diên vĩ và sốt cran-mâm xôi chua cay được rưới lên bánh mì nâu. Nó rất dễ dàng và ngon - loại rượu hoàn hảo để thưởng thức trong khi xem các đoạn tái diễn của Portlandia. Tôi là một kẻ mê mẩn những phong cách sang trọng như 2009, 2008 (những ngón tay bắt chéo cho năm 2012!).
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayMadeline Puckette Đồng sáng lập Wine Folly
rượu nào khô hơn merlot hay cabernet
Arterberry Maresh Dundee Hills 2011 $ 25
Tôi nhận thấy một chai Dundee Hills AVA Pinot Noir trong danh sách rượu vang của Dundee Bistro mà tôi thề - giống như những con chuột túi $ 24, TẠI MỘT NHÀ HÀNG. Tất cả tôi đều giống như, 'thánh tào lao, đó chỉ là một cưa đôi cộng với ba mươi hai bit cho rượu vang Dundee Hills?!' Được cho là [Arterberry Maresh] đã trồng và bán nho ở Thung lũng Willamette được một thời gian, sau đó quyết định làm một chút rượu vang với trái cây của họ để thưởng thức. Arterberry Maresh Dundee Hills Pinot Noir năm 2011 cho thấy nhiều trái cây hơn là trái đất, nhưng nó rất nhẹ và thanh lịch, lần đầu tiên trong đời tôi cảm thấy sang trọng. Giống như năm 2010, năm 2011 là một loại rượu cổ điển mát mẻ hơn, và các loại rượu vang kết quả được cân bằng và được xây dựng cho thực phẩm.
Joe Herrig Quản lý danh mục đầu tư rượu, Atlanta, Georgia
Vườn nho St. Innocent Zenith Pinot Noir 2009 $ 33
St. Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir không nhất thiết phải rẻ nhưng ở mức 36 đô la, nó đáng giá hơn nhiều so với mức giá của nó vì độ phức tạp và tính linh hoạt của nó. Bên cạnh việc trở thành một trung tâm thẩm mỹ cho bàn ăn, Mark Vlossak còn đại diện cho một vườn nho duy nhất Oregon Pinot Noir một cách khéo léo với loại rượu này. Cốt lõi của nó vẫn đúng với loại trái cây Zenith Vineyard tinh túy: những quả anh đào sẫm màu, thơm, lạ. Nhưng nó mang lại rất nhiều sự thú vị ở mỗi lớp, với lớp lót bên dưới là bạch đậu khấu và các loại thảo mộc khói. Và nó có kết cấu đẹp mắt, duy trì sự cân bằng căng của độ chua ngon ngọt, tannin béo ngậy và trái cây có vị bùi. Tóm lại, trước nguy cơ nghe không phù hợp, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng như khi nếm!
Rina Bussell Advanced Sommelier, Nhà hàng Canlis, Seattle, WA
Ngôi nhà gạch “Les Dijonnais” 2010 $ 49
Nhà sản xuất / Chủ sở hữu rượu Doug Tunnell chỉ đơn giản là sản xuất những chai rượu đáng kinh ngạc. Rượu có trọng tâm và độ phức tạp và tôi dám nói là linh hồn. Đặc biệt, tôi đã bị mê hoặc bởi kiểu đóng chai “Les Dijonnais” năm 2010. Hình ảnh cổ điển năm 2010 mát mẻ hơn và khô cằn hơn trong Willamette có phần bị chê bai khi so sánh với bộ phim cổ điển sang trọng, sang trọng năm 2009. Tuy nhiên, nếu bạn là một người tìm kiếm sự toàn vẹn về cấu trúc, sự sang trọng, độ chua và sự tinh tế… thì đây chính là loại rượu của bạn.
Joe Herrig Quản lý danh mục đầu tư rượu, Atlanta, Georgia
làm thế nào để phát triển khẩu vị của bạn
Gặp gỡ các chuyên gia rượu vang
Rina Bussell, Cái mũi
Sommelier nâng cao, Canlis Nhà hàng
Khi còn nhỏ, tôi có thể ngửi thấy mùi dưa hấu được cắt trong bếp từ phòng ngủ của mình, một siêu năng lực về giác quan. Kể từ đó, tôi thích chúi mũi vào ly rượu, sách rượu và công việc kinh doanh của người khác… tức là nếu họ muốn tìm hiểu thêm về rượu. Tôi có thể được tìm thấy ở hai bên của bàn ăn: như một thực khách hoặc một người tẩm quất. Tiêu đề chính thức đã đăng ký nhãn hiệu? Vẫn đang chờ. Một người bạn đã từng gợi ý Rượu Dominatrix, nhưng tôi không tin rằng uống rượu vang sẽ gây đau đớn - trừ khi nó bị chai.
Jameson Fink, Người theo chủ nghĩa quân bình
Nhà văn rượu jamesonfink.com
Tám năm trước, tôi chuyển từ Chicago đến Seattle để theo đuổi tất cả mọi thứ rượu một cách toàn thời gian. Khi không rót rượu vào lúc Nhà đóng chai , Tôi mơ mộng về Champagne và bỏng ngô cùng nhau mãi mãi. Tôi cũng thích xem Pawn Stars trong khi uống rượu vang hồng.
Joe Herrig, Sardonic Wino
Chuyên gia được chứng nhận về rượu | WSET Advanced
Nhà văn rượu ngoại ô.com
Tôi bắt đầu uống rượu ở trường đại học vì nó có nhiều rượu hơn bia. Tuy nhiên - vì nhận ra rằng tôi phải bù đắp cho sự thiếu sót trong cảnh hẹn hò - tôi nảy sinh một mong muốn cháy bỏng là tìm hiểu thêm về thực phẩm, cách nấu ăn, những gì tôi đang uống, và tất cả đều hòa quyện vào nhau. Hôm nay, tôi dành cả ngày để phát triển danh mục rượu cho một nhà phân phối bia lớn ở Atlanta, GA. Tôi có một số chứng chỉ về rượu vang không vượt trội so với ứng dụng thực tế, tôi đang ngồi cho Chứng nhận Sommelier vào tháng 3 và đang kết hôn hạnh phúc. Tôi đoán tất cả đã thành công.