Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi có một tủ lạnh rượu hai ngăn. Do một sự cố, tôi bị đọng nước ở dưới đáy làm cho nấm mốc hình thành trên kệ gỗ. Hai kệ dưới cùng bị hư hỏng hoàn toàn đối với khuôn. Những chiếc khác (tổng cộng 14 chiếc) bị hư hại phần nào. Tôi đã thử làm sạch chúng bằng thuốc tẩy nhưng có vẻ như nấm mốc còn nằm dưới lớp sơn mài. Thay thế các ngăn tủ sẽ có giá gần như một chiếc tủ lạnh mới. Chúng có thể được sửa chữa?
—Galia, Israel
Kính gửi Power,
Tôi nói với mọi người không phải lo lắng quá nhiều về một chút nấm mốc , trừ khi bạn định bán lại rượu vang, trong trường hợp đó, các nhãn kém nguyên sơ có thể ảnh hưởng đến giá trị bán lại.
Thông thường, bạn có thể phủi sạch nấm mốc bằng vải mềm, nhưng điều này có vẻ nghiêm trọng hơn, giống như bạn đang di chuyển vào lãnh thổ của nấm mốc. Tôi sẽ tránh sử dụng thuốc tẩy hoặc clo trong tương lai xung quanh bất cứ thứ gì liên quan đến rượu vang. Hãy thử dùng dung dịch tẩy rửa pha loãng, hoặc dung dịch pha loãng của cồn tẩy rửa, giấm hoặc hàn the — riêng biệt, không dùng chung với nhau! Tốt nhất là nước ấm, hoặc thậm chí là máy làm sạch bằng hơi nước, vì hơi nóng sẽ giúp tiêu diệt nấm mốc.
Sau khi làm sạch kệ, điều quan trọng nhất bạn có thể làm tiếp theo là để gỗ khô hoàn toàn. Đặt quạt trên đó, đặt nó dưới ánh sáng mặt trời nếu có thể - bất cứ điều gì bạn có thể làm để đảm bảo rằng nó sạch sẽ, không bị nấm mốc trước khi trả nó vào tủ lạnh rượu vang. Chúc may mắn!
—Tr. Vinny