Nếm rượu được cho là phần quan trọng nhất của việc thưởng thức rượu. Thật không may, theo thời gian “nếm thử đúng cách” đã trở thành một nhãn hiệu cho sự thanh nhã hơn là thói hợm hĩnh tràn lan trong văn hóa rượu. Có một kỳ vọng đáng sợ rằng có một cách thưởng thức rượu vang đúng cách, thường bao gồm trình diễn và tiếng địa phương không cần thiết.
Tiến sĩ nếm rượu.
Hướng dẫn này tập trung vào các kỹ thuật thực tế đảm bảo giúp bạn trở thành một người nếm rượu tuyệt vời.
Bạn muốn học cách thưởng thức rượu vang?
Đó rõ ràng là cách nó được thực hiện.
Hãy thử nghiệm
Bạn đã bao giờ thử St. Laurent hoặc Zweigelt chưa? Bạn sẽ khám phá ra cách mà những giống cây ít được biết đến này có mùi vị rất giống với pinot noir.
rượu kết hợp với thịt bê osso bucco
Thử vị rượu
Bạn đã có rất nhiều manh mối về một loại rượu vang bao gồm cả giống, rượu cổ và nhà sản xuất của nó. Tất cả những manh mối này sẽ giúp bạn kỳ vọng về hương vị của một loại rượu vang. Chắc chắn hương vị trái cây phổ biến hơn hoặc thậm chí độc quyền đối với một số loại rượu nhất định. Bạn càng chú ý đến từng hương vị thì hương vị của bạn càng trở nên tinh tế hơn. Việc xác định hương vị của một loạt các loại rượu vang khác nhau đi kèm với thực hành và thử nghiệm. Nếm rượu tạo ra một danh mục hình ảnh, mùi và hương vị .
Miệng của bạn đã ở đâu? Nếu bạn vừa uống xong một hộp Big Mac và nửa thùng thuốc lá, bạn sẽ có một khoảng thời gian tồi tệ khi nếm rượu. Đảm bảo rằng miệng của bạn sạch sẽ và bạn được cung cấp đủ nước. Đừng đánh răng ngay lập tức trước khi nếm rượu, không chỉ khiến việc nếm rượu khó hơn mà còn thực sự làm tăng cơ hội nhuộm răng của bạn .
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayCác bước thử rượu
- Nhìn
- Mùi
- Nếm thử
- Nuốt / Nhổ
- Hãy suy nghĩ (có lẽ bạn nên làm điều này xuyên suốt)
Cách nếm rượu từng bước
Nhìn: Sử dụng bước này để có được tư duy nếm thử. Nhìn vào bóng của màu và độ mờ. Làm thế nào nó so sánh với các loại rượu vang khác cùng chủng loại? Nó có tối hơn không? Dữ dội hơn? Khó nhìn thấu hơn? Hãy chụp lại tinh thần cho sau này, những gợi ý này sẽ cho thấy rượu vang đậm, đậm đà và nhớt như thế nào. Dưới đây là hai biểu đồ có thể giúp bạn phát triển đường cơ sở: Màu rượu vang đỏ & Màu rượu trắng
muscadet sevre và maine sur dối
Mùi: Đã đến lúc phải chú ý. Việc xác định mùi trước giúp việc nếm thử các hương vị trong rượu dễ dàng hơn. Bắt đầu bằng cách xoay ly để tạo bọt khí cho rượu và tỏa ra mùi thơm của nó. Để xoay một chiếc ly, hãy đặt nó phẳng trên bàn và di chuyển bàn tay của bạn như thể bạn đang vẽ những vòng tròn nhỏ với đế. Bây giờ hãy chúi mũi vào đó và hít thật mạnh. Bạn ngửi thấy mùi gì? Tham khảo Hương vị trái cây đỏ và đậm trong rượu để lấy ý tưởng.
Nếm thử: Ai không thích bước này? Uống một ngụm nước súc miệng và súc miệng nhanh chóng để đảm bảo nó bao phủ toàn bộ lưỡi của bạn trước khi bạn nuốt. Hãy nghĩ về hương vị, kết cấu và phần thân của rượu. Có sắc nét không? Nó có làm cho lưỡi của bạn cảm thấy khô không? Các hương vị có phù hợp với các mùi trước đó không? Bạn có thể kể tên một loại trái cây, khoáng chất hoặc gia vị? Nó có bị bỏng cồn không? Kiểm tra lại mùi rượu sau ngụm đầu tiên của bạn để giúp hình thành bất kỳ kết luận nào (đoán cũng được!).
Nuốt / Nhổ: Ôi trời. Bạn đã bao giờ hợp lý hóa việc nuốt rượu vì ghét bỏ rượu chưa? Có một số lý do chính đáng để nhổ. Có thể rượu không hợp khẩu vị của bạn hoặc bạn muốn tiết kiệm để có rượu ngon hơn. Có lẽ bạn cần lái xe. Hoặc tốt hơn, có thể bạn muốn đủ tỉnh táo để thực sự nếm thử tất cả các loại rượu khi nếm thử. Miễn là bạn được an toàn, chúng tôi sẽ không đánh giá bạn theo cách nào cả. Nếu bạn đang nếm 20 loại rượu vang trong một ngày, bạn có thể muốn học cách nhổ .
Hãy nghĩ: Quá nhiều hướng dẫn tập trung vào các sắc thái bề ngoài của việc nếm rượu. Nếm rượu là một trò chơi đối đầu. Sự tự tin và sự quyết đoán táo bạo thường có thể khiến ai đó trông giống như một người chuyên nghiệp thực sự không biết gì. Đừng ngại phân tích và đưa ra các đề xuất của bạn! Không có câu trả lời nào sai .. Tuy nhiên, nếu mỗi loại rượu có mùi như bánh mì nướng cháy, bạn có thể muốn đi khám.
Hãy đi vào điều này!
Video về cách nếm rượu
Mẹo, Thủ thuật và Cạm bẫy
2 x 2: Khi ngửi rượu, hãy thử thách bản thân để xác định hai loại trái cây và hai hương liệu khác trước khi chuyển sang nếm thử.
calo trong rượu và bia
Ly rượu: Sẽ dễ dàng hơn khi bạn có công cụ phù hợp cho công việc. Hình dạng bát tròn của ly rượu thuận tiện cho việc xoay, cung cấp nhiều không gian để giữ hương liệu và có lỗ mở đủ lớn để bạn có thể thò mũi vào.
Giữ kính: Bạn có thể cầm chiếc ly theo cách bạn muốn! Một số người cho rằng bạn chỉ nên cầm ly bằng thân, nếu không bạn sẽ làm nóng rượu. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên cầm ly ở trên cùng của bát. Sau đó, vui lòng yêu cầu họ điều chỉnh nhiệt độ môi trường xung quanh nhiệt độ phục vụ lý tưởng đối với rượu vang đỏ, ~ 60 độ .. Kẻ ghét sẽ ghét.
Cốc nước: Uống một cốc nước đến mỗi cốc rượu. Giữ đủ nước giúp lưỡi của bạn hoạt động.
Ghép nối thực phẩm: Trước khi bạn loại bỏ rượu là không tốt, hãy thử nó với thức ăn. Một số loại rượu nổi trội trong việc khen ngợi món ăn hơn là đứng riêng. Đây là hướng dẫn về cơ bản rượu và đồ ăn ghép đôi .
Chân: Chúng không quan trọng! Hãy thực tế trong một giây, nếu bạn có thể đọc được chân rượu một cách nhất quán thì có lẽ bạn là một chuyên gia nấu rượu. (Tại sao bạn đọc cái này?) Hầu hết mọi người bị vấp vào chân rượu. Đó là một cách hùng biện dành cho nhà phê bình rượu muốn nổi lên để họ có thể tự cho mình là quan trọng nhất là họ không biết họ đang nói về điều gì. Đừng trở thành nạn nhân của sự cám dỗ này vì có nhiều điều quan trọng hơn cần tập trung khi nếm rượu.
nồng độ cồn trong rượu vang đỏ
Làm thế nào để nâng cấp Snobbery
Bạn có vui khi học cách nếm rượu không? Tham khảo thêm một số bài viết khác của chúng tôi dưới đây!
Đọc Làm thế nào để nâng cấp một cú uống rượu cho trận chiến trí tuệ xã hội tiếp theo của bạn.
Danh sách của người mô tả rượu và ý nghĩa thực sự của chúng.