John Legend, trụ cột R&B được yêu thích từ đầu những năm 2000, đã trở thành một nghệ sĩ giải trí thành công rực rỡ trên mọi phương tiện truyền thông và thể loại: Năm ngoái, ngôi sao hiện tại của NBC’s The Voice đã trở thành người chiến thắng EGOT hiếm hoi - người đã giành được giải Emmy, Grammy, Oscar và Tony trao giải. Hiện Legend, 40 tuổi, đã đặt mục tiêu vào một lĩnh vực sáng tạo khác.
Rượu vang lần đầu tiên ra mắt trên lý lịch chuyên nghiệp của Legend vào năm 2015, khi ông ra mắt nhãn rượu LVE (Legend Vineyard Exclusive) của mình với sự hợp tác của Napa’s Raymond Vineyards và nhà sản xuất rượu Jean-Charles Boisset. Nó đã phát triển thành một dòng sản phẩm gồm năm loại rượu vang, bao gồm Napa Cabernet, Carneros Chardonnay và mới vào năm 2019, một loại rượu vang sủi bọt của Pháp.
rượu trắng có nồng độ cồn cao nhất
Legend nói: “Loại rượu chúng tôi quyết định phát triển dựa trên những thứ tôi thích uống. Rượu cũng đóng một vai trò quan trọng trong nhà bếp của anh ấy, nơi nó được kết hợp với các công thức nấu ăn do vợ anh ấy, tác giả sách nấu ăn Chrissy Teigen, chế tạo. “Đó là một phần rất lớn về con người của chúng ta — cách chúng ta giải trí, cách chúng ta tương tác với nhau và cách chúng ta tương tác với bạn bè và gia đình của mình,” anh nói.
Huyền thoại đã nói chuyện với nhà văn Brianne Garrett về cách pha trộn rượu giống như tìm kiếm “sự pha trộn hoàn hảo và quy trình làm chủ hoàn hảo” trong studio, cách anh và Teigen pha chế rượu của anh với các món ăn của cô và điều khiến anh ngạc nhiên nhất về công việc kinh doanh rượu.
Người thưởng thức rượu : Tình yêu của bạn với rượu vang bắt đầu như thế nào?
John Legend: Tôi nghĩ rằng khi tôi bắt đầu đi du lịch nhiều hơn và bắt đầu đến thăm những vườn nho và những nhà hàng thực sự đẹp trên khắp thế giới ở Ý, Pháp và Thung lũng Napa và khắp nơi, tôi mới bắt đầu say mê rượu vang và những trải nghiệm mà tôi có được xung quanh nó. Chúng tôi yêu Burgundy, chúng tôi yêu miền nam nước Pháp, chúng tôi yêu Tuscany. Chúng tôi sẽ trở lại [Tuscany] sau một vài tuần để có một kỳ nghỉ gia đình nhỏ. Và khi chúng tôi đi, toàn bộ lý do chúng tôi đến đó là để ăn và uống.
Tôi cũng cảm thấy âm nhạc và tính cách của mình rất phù hợp với rượu. Tôi cảm thấy như có cơ hội để tạo mối liên hệ đó với người hâm mộ của mình vì tôi nghĩ rằng dù sao thì rất nhiều người trong số họ cũng nghĩ đến mối liên hệ đó. Nó thực sự đi kèm với trải nghiệm đi xem chương trình và nghe nhạc của tôi.
John Legend cùng vợ, tác giả sách nấu ăn Chrissy Teigen. Cả hai đều thích nấu ăn và yêu thích rượu vang. (Andrew Goodman / Getty Images cho Celebrity Fight Night) WS: Làm rượu giống như làm nhạc như thế nào?
JL: Việc tham gia âm nhạc trong thời gian dài đã dạy cho tôi những lợi ích khi làm việc với những người thực sự tài năng, những người biết họ đang làm gì. Những người mà khi bạn đến với nhau sẽ khiến bạn trở nên tốt hơn và bạn hy vọng cũng có thể khiến họ trở nên tốt hơn. Chúng tôi chắc chắn đã tìm thấy một đối tác như vậy ở Jean-Charles Boisset.
Tôi cũng nghĩ rằng ngay cả quá trình lặp đi lặp lại để làm việc trên một bài hát cho đến khi bạn cảm thấy phù hợp và sau đó làm việc với rượu vang, nếm thử và pha trộn — tất cả đều dựa trên sở thích cá nhân của bạn, tất cả đều dựa trên ý kiến của riêng bạn, tất cả đều mang tính chủ quan. Nhưng quá trình lặp đi lặp lại đó tiếp tục kết hợp cho đến khi bạn đạt được chính xác nơi bạn nghĩ rằng nó hoàn hảo, và bạn cảm thấy nó như được mở ra và tất cả các giác quan của bạn đều hồi hộp theo nó, tôi nghĩ đó là một quá trình tương tự như khi âm nhạc kết hợp với nhau và bạn ' đang chờ đợi sự kết hợp hoàn hảo đó và quy trình làm chủ hoàn hảo. Theo cách đó, tôi nghĩ chúng rất có thể so sánh được. Khi pha rượu, chúng tôi cũng nghe nhạc và cố gắng đạt được những tâm trạng nhất định để toàn bộ trải nghiệm giác quan được kết nối.
WS: Vợ của bạn, Chrissy Teigen, đã xuất bản hai cuốn sách dạy nấu ăn. Rượu đóng vai trò như thế nào trên bàn ăn ở nhà?
JL: Bạn biết đấy, [Chrissy và tôi] thực sự thích giải trí. Chúng tôi thích nấu ăn cho nhau, chúng tôi thích nấu ăn cho bạn bè của mình và phần lớn nội dung xoay quanh các công thức nấu ăn mà cô ấy đã làm hoặc đang phát triển cho cuốn sách của cô ấy và sau đó là việc chúng tôi uống rượu LVE của chúng tôi. Chúng tôi không chỉ đặt tên và khuôn mặt của mình trên những sản phẩm này, chúng tôi thực sự thích chúng.
Chúng tôi kết hợp hạt hồng [Provence] với gà rán của tôi, chúng tôi có món [Napa] lấp lánh khi tôi làm bữa sáng vào các ngày Thứ Bảy hoặc Chủ Nhật, giống như một bữa nửa buổi bằng bánh kếp. Một số món ăn ngon hơn mà chúng tôi sẽ có với Cabernet. Chúng tôi phục vụ Cabernet rất nhiều, đôi khi là với mì ống, bít tết, với lasagna của Chrissy. Tôi nghĩ đó là một sự kết hợp tốt. Và nó diễn ra rất tốt.
Tôi có xu hướng thích Cabernets rất nhiều, và tôi có xu hướng thích Bordeaux rất nhiều. Tôi thích rất nhiều thứ từ Tuscany, như Brunello di Montalcino. Tôi yêu một bông hồng tốt, và tôi thích một cái lấp lánh tốt.
WS: Điều gì đã làm bạn ngạc nhiên về việc kinh doanh rượu?
JL: Tôi nghĩ điều quan trọng cần biết, đặc biệt là đối với những người nổi tiếng tham gia, rằng không có bất kỳ con đường tắt nào để làm điều gì đó thực sự chất lượng. Nếu bạn muốn làm đúng, bạn phải làm việc với những con người tuyệt vời, bạn phải dành thời gian và sự quan tâm của mình vào nó, bạn phải dành thời gian cho phía pha trộn nhưng cũng cho phía bán hàng và gặp gỡ với người mua.
Tôi nghĩ mặt phức tạp nhất là mặt bán hàng và phân phối, vì có rất nhiều thứ liên quan đến nó và tôi vẫn đang học hỏi từ những người bạn của chúng tôi tại Boisset, nhưng thật vui khi được học với họ và gặp gỡ với người mua của chúng tôi, gặp gỡ với nhà bán lẻ và nhà phân phối. Nó đã mang lại cho tôi rất nhiều sự tôn trọng đối với những người làm kinh doanh này.
rượu vang đỏ với thịt đỏ
WS: Điều gì tiếp theo trong hành trình của bạn với rượu vang?
JL: [Chrissy và tôi] chắc chắn đã xem xét có thể kiếm được một số tài sản ở Thung lũng Napa, vì chúng tôi rất thích đến thăm nơi đó. Vì vậy, đó chắc chắn là thứ mà chúng tôi đang xem xét.
Chúng tôi đang tìm hiểu về thế giới rượu đóng hộp và có lẽ chúng tôi sẽ sớm thực hiện một số thử nghiệm trong lĩnh vực đó. Chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển và tiếp tục học hỏi. Chúng tôi muốn nó kéo dài và hy vọng nó sẽ như vậy.