Tập đoàn khách sạn của Landry đã thông báo vào ngày 25 tháng 9 rằng họ sẽ mua lại Del Frisco's Grille và Double Eagle Steakhouse, hai thương hiệu hàng đầu của Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Các chuỗi nhà hàng tham gia vào một danh sách đã được xếp chồng lên nhau tại Landry's, bao gồm các nhà hàng bít tết nổi tiếng Morton's và Mastro's, cùng nhiều nhà hàng khác. Giá bán không được tiết lộ.
'Một trong những điều khiến chúng tôi phấn khích là [các nhà hàng của Del Frisco] có một chương trình rượu vang lớn như vậy', chủ sở hữu và Giám đốc điều hành của Landry, Tilman Fertitta nói Người thưởng thức rượu . 'Chúng tôi thích rằng họ New York [nhà hàng] có Giải thưởng lớn, giống như [Mastro's Steakhouse at the] Post Oak , vì vậy bây giờ chúng tôi có một Giải thưởng lớn ở hai cơ sở khác nhau. '
Quả thực, hai nhóm nhà hàng này không xa lạ gì với những chương trình rượu đặc sắc. Cũng như hai Người thưởng thức rượu Từng đoạt Giải thưởng lớn ở New York và Houston, Landry's hiện đang nắm giữ 104 Giải thưởng Nhà hàng và có 19 địa điểm đoạt Giải thưởng Nhà hàng trong số Del Frisco's Grille và 16 trong số Nhà hàng bít tết Double Eagle trên toàn quốc.
Julie Soefer Tilman Fertitta tại khách sạn Post Oak ở HoustonViệc mua lại mới này thể hiện mục tiêu dài hạn tiếp tục của Fertitta là tập trung nhiều hơn vào rượu vang tại các nhà hàng của mình. Những bước tiến gần đây đối với điều này bao gồm việc thành lập thêm nhiều nhân viên phục vụ trong hơn 600 nhà hàng của công ty và phát triển một chương trình đào tạo về rượu của công ty. Trong một Người thưởng thức rượu hồ sơ xuất hiện trên trang bìa của số phát hành ngày 15 tháng 12 năm 2018 Fertitta nói: 'Tôi muốn điều đó khi những người yêu rượu đang ngồi nói chuyện về những chương trình rượu hay nhất, nếu ai đó hỏi,' Chà, ai có chương trình rượu ngon nhất cả nước? ' câu trả lời [rõ ràng là], 'Tilman Fertitta tại Post Oak.' '
có bao nhiêu gam đường trong một ly rượu vang đỏ
Fertitta cho biết ông đã để mắt đến Del Frisco's trong một thời gian và cố gắng mua lại công ty vào năm 2012. Với mục tiêu đó hiện đã hoàn thành, Landry's có thứ mà ông tin là nhà hàng tồn kho rượu lớn nhất ở Hoa Kỳ.
Fertitta cho biết sẽ không có thay đổi nào đối với hoạt động hoặc danh sách rượu tại Del Frisco's. “Họ có một chương trình rượu vang tuyệt vời và tôi không đủ thông minh để đưa ra những quyết định đó,” anh nói. 'Tôi biết những gì tôi biết và những gì tôi không biết. Tôi có Master Sommelier (Keith Goldston, giám đốc hãng rượu Mastro's Post Oak) và rất nhiều người thực sự thông minh, tôi để họ nói cho tôi biết phải làm gì. ' Nhưng điều đó không có nghĩa là mở rộng kinh doanh là điều không cần bàn cãi. “Tôi chắc chắn thấy chúng tôi tiếp tục phát triển,” anh ấy nói thêm.
Thỏa thuận của Landry's – Del Frisco xảy ra khi tập đoàn cổ phần tư nhân L Catterton mua DFRG với giá 650 triệu đô la, bán bớt hai thương hiệu cho Landry's nhưng vẫn giữ tài sản của Barteca Restaurant Group — Bartaco và Barcelona Wine Bar— DFRG đã mua vào tháng 5 năm 2018 . Barcelona Wine Bar có 15 địa điểm đoạt Giải thưởng Xuất sắc nhất . DFRG bán chuỗi nhà hàng bít tết của Sullivan vào tháng 9 năm 2018.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại WSRestoAwards và trên Instagram tại wsrestaurantawards .