Nó mở ra, nhiều phim rượu thực hiện, với một trình tự thu hoạch: Đôi tay không yêu thương cắt nho ra khỏi cây nho, những ngón tay nhanh nhẹn hái trên bàn phân loại, nước ép Chardonnay chảy vào thùng và chai. Nhưng trong nhịp sống thực của tháng 9 ở Chablis, đặc biệt là tại Domaine Long-Depaquit của Albert Bichot, đập Tôi gotti track 'Juice': 'I got that juice', Gotti rap. 'D-R-I-P-P-I-N-G.' Trong bộ phim Netflix mới Không làm việc , chúng ta đang ở trong một câu chuyện về những sự tương phản — và những xung đột mà chúng lên men. Nhưng bộ phim cũng là bộ phim tường thuật chính thống đầu tiên đi sâu vào thế giới rượu vang sâu sắc như nó đã làm trong một thời gian dài.
chi phí của chai sâm panh
Prentice Penny , người dẫn chương trình của HBO Không an toàn và nhà văn kỳ cựu cho Brooklyn Nine-Nine , Chà và Kết thúc có hậu , sẽ ra mắt phim điện ảnh đầu tiên với tư cách là đạo diễn vào ngày 27 tháng 3 sau nhiều năm thai nghén và sản xuất. Mamoudou Athie sao như Ê-li , một đứa trẻ Memphis mơ ước trở thành một sommelier, ngược lại Courtney B. Vance như cha của anh ấy, Louis , người đang kiên quyết thay con trai theo ông vào kinh doanh thịt nướng và tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình.
'Rõ ràng đây là một câu chuyện về những người cha và những đứa con trai,' Penny giải thích với Unfiltered, và không quá khác với câu chuyện của chính anh, trong đó địa điểm nướng thịt là một cửa hàng đồ nội thất ở Los Angeles.
Đào tạo: Công việc chuẩn bị
Nhưng Penny và dàn diễn viên đã nghiên cứu rất chăm chỉ để biến nó thành một bộ phim mà những người yêu rượu sẽ đánh giá cao khi Elijah nghiên cứu cho kỳ thi Master Sommelier (kiểu) của mình. Khi Elijah di chuyển qua thế giới rượu vang, anh ấy chọn hoặc hét lên Antica Terra Chardonnay, Casanova di Neri Brunello, Domaine de Bonserine Côte-Rôtie và Dry Creek Vineyard Chenin Blanc, trong số rất nhiều người khác. Penny thậm chí còn mang theo cả những chiếc áo dài DLynn Proctor của Fantesca Estate ở Napa và Ryan Củ cải của Memphis 'A / M Restaurant Group với tư cách là nhà tư vấn để đảm bảo độ rung tĩnh mạch. Phần sau bắt đầu đưa dàn diễn viên qua các bước trước khi máy quay bắt đầu quay.
'Trước khi chúng tôi làm phim, anh ấy có những diễn viên chưa từng làm việc trong thế giới đó, và anh ấy sẽ chia nhỏ cách cầm ly, cách ngửi, bạn ngửi để làm gì, những thứ trên lưới điện có ý nghĩa gì , cấp độ này [chứng nhận sommelier] có nghĩa là gì, loại rượu này là gì. Giống như theo nghĩa đen, năm hoặc sáu giờ mỗi ngày đi qua rượu, giới thiệu họ với nó càng nhanh càng tốt và khiến họ tin tưởng. '
“Đối với tôi, nó giống như,“ Ồ, giống như trở thành một bác sĩ vậy ”, Athie nói với Unfiltered về khóa học về rượu vang của mình. “Tôi đã học được nhiều điều về những gì tôi thích bởi vì tôi không thích mạo hiểm như bây giờ và tôi có bộ phim để cảm ơn vì điều đó.”
Công việc chuẩn bị đó diễn ra xuyên suốt bộ phim, kể từ khi chúng ta gặp Elijah lần đầu tiên, với tư cách là một nhân viên cửa hàng rượu, người đã có vốn từ vựng về rượu, nếu không phải là loại họ kiểm tra. Anh ấy vẽ sơ đồ rượu cho mối quan tâm tình yêu trong tương lai của mình, tân sinh Hỏi ( Sasha Compere ): Chardonnay là Jay Z rượu vang trắng ('ông ngoại của rượu vang rất linh hoạt, êm ái'), Pinot Grigio giống như Kanye West và Riesling, tốt, là vịt đực : 'Sắc nét, sạch sẽ, thường là loại ngọt.' (Trong khi Penny đứng cạnh đó, anh ấy mở rộng với một tiếng cười: 'Riesling cũng khô khan, giống như Drake cho bạn một chút gì đó của tất cả mọi thứ.')
Khi Ê-li điều hướng mối quan hệ lạnh nhạt với cha mình, thì việc kết đôi với mẹ càng trở nên hài hòa hơn ( Niecy Nash ) và chế độ luyện tập mức độ ngày càng cao hơn với những người bạn cùng nhóm học tập của anh ấy (các sắc thái khác nhau của rượu và sành rượu), một số loại rượu nhất định đóng vai trò là dấu chấm câu trong cốt truyện và chúng được chọn một cách có chủ ý. Elijah đã tặng một chiếc La Briccolina Barolo 2012 cho cha mình trước khi lên đường đi du học đến Paris, nhóm cha con sở hữu vườn nho chỉ đóng chai loại nho đó cùng nhau trước khi ông cả qua đời. Penny giải thích: “Có một câu chuyện thực sự đằng sau đó. Sau đó, chúng ta gặp Louis và Elijah tại một quán bar thể thao, những người bạn đồng hành trong một thời gian cố gắng. Elijah ra lệnh cho Penfolds Bin 389 Penny cho biết sự lựa chọn cái gọi là 'Baby Grange' 'làm nổi bật sự phát triển và tiến hóa của nó. 'Họ không phải là những chai rượu lộn xộn.'
Cảm hứng về rượu của Penny được nảy sinh khi anh đến thăm Paris lần đầu tiên cách đây nhiều năm, dự đám cưới của một người anh họ. 'Tôi đã nói,' Nếu tôi từng thích rượu vang, điều đó sẽ xảy ra ở đây ở Paris. '' Anh ấy đã làm, và hương vị đã quay trở lại với anh ấy khi anh ấy quyết định dựng phim của mình trong thế giới ẩm thực. Rượu vang sẽ vừa là một món ăn vừa là điểm đối lập thế hệ với 'tín hiệu truyền thống, mà còn là' sự kết hợp tự nhiên '.
Trong một sự trùng hợp ngẫu nhiên, anh trai của một nhà sản xuất là Proctor, người là một trong những đối tượng của Somm phim tài liệu , và là người đã ký hợp đồng với tư cách nhà sản xuất vào năm 2016. 'Tôi đã dành rất nhiều thời gian cho Prentice và kịch bản của anh ấy, cũng như một số bản viết lại của anh ấy về nó', Proctor nhớ lại. 'Chúng tôi thực sự muốn Elijah học thế giới rượu vang như Prentice đang học thế giới rượu vang.
'[Athie] cần phải sở hữu dịch vụ và lòng hiếu khách với sự tự tin giống như một người thợ làm rượu đã làm việc trên sàn trong nhiều năm, nhưng điều quan trọng đối với Elijah là không nên quá hoàn hảo với những người mô tả rượu, vì thực tế anh ấy đang học một nghề mới. ... Cũng có một kiểu 'rượu nói' mà tôi muốn các diễn viên hiểu. Các cụm từ chúng tôi nói cho một số loại rượu nhất định, như 'nervy' cho Chablis và Chenin. '
hội,, tổ hợp : A Cast Forms
Vance, được biết đến với màn trình diễn được hoan nghênh của anh ấy như Johnnie cochran trong The People kiện O.J. Simpson: Câu chuyện tội phạm Mỹ và công việc của anh ấy trên Luật & Trật tự: Mục đích tội phạm , đã bị hấp dẫn khi Penny tiếp cận anh ta. Anh ấy đã nhìn thấy niềm đam mê của Elijah đối với rượu vang như một tiếng gọi thời trẻ mà gia đình anh ấy không thể nắm bắt được: Khi anh ấy nói với họ rằng anh ấy muốn trở thành một diễn viên, vào những năm 1980, anh ấy nhìn bối rối thay vì gật đầu hiểu. Mặc dù Vance không uống rượu, nhưng anh ấy yêu bản chất cộng tác của Penny và chính câu chuyện.
Đối với Athie, đó là một giấc mơ được làm việc với Vance (sự thật thú vị: cả hai đều theo học tại Trường Kịch nghệ Yale). Athie nói: “Anh ấy là một trong những diễn viên mà tôi hằng mong đợi kể từ khi bắt đầu tham gia diễn xuất. “Chúng tôi đã chia sẻ nhiều món thịt nướng [hơn rượu] & hellip và học cách cắt và xử lý thịt.”
Nash, người có các khoản tín dụng trước đó bao gồm Khi họ nhìn thấy chúng tôi và Reno 911! , nhảy lên tàu mà không cần đọc dự án, vì Penny đã viết vai diễn cho cô ấy và cặp đôi đã có một mối quan hệ ngưỡng mộ lẫn nhau lâu dài. “Prentice đã chuẩn bị rất kỹ lưỡng,” Nash nói với Unfiltered. “Ngoài ra, khi bạn viết một dự án và bạn đang chỉ đạo nó, không có sự chia rẽ trong tầm nhìn mà nó rất gắn kết.” Như một phần thưởng, mặc dù đó là một bộ khô khan, Nash nói rằng các bữa tối diễn viên là một cơ hội tuyệt vời để mở rộng kiến thức về rượu của cô.
(Đối với bất kỳ ai ghi nhanh các đề xuất về đồ uống giải khát, Niecy nói rằng cô ấy thích 'Chardonnay rất giống bơ. Tôi thích nó có mùi thơm và nặng!' thực sự táo bạo và có nhiều tannin ': dòng sản phẩm Austin Hope từ Paso Robles, Andrew Murray Brazen Syrah từ Santa Barbara, Stag's Leap Wine Cellars' Fay.)
“Cũng giống như thế giới luật pháp, thế giới âm nhạc, thế giới thể thao, thế giới rượu vang là một thứ,” Vance tóm tắt sức hút ban đầu của mình đối với dự án. “Được chứng kiến một thanh niên người Mỹ gốc Phi bước vào thế giới đó và làm chủ nó & hellip, đó là điều khiến tôi hứng thú về dự án.”
rượu nào tốt nhất để uống cho sức khỏe
Penny rất muốn nắm bắt được sự đa dạng mà anh ấy cảm thấy đôi khi không được thừa nhận trong rượu vang. “Tôi muốn có cảm giác như có rất nhiều người da màu trong thế giới rượu vang, bởi vì rõ ràng là có,” anh nói. 'Vì vậy, đó là một điều lớn cần gỡ rối, ý tưởng rằng đó chỉ là tất cả những người da trắng. Bởi vì điều đó không đúng. ' Ông trích dẫn các doanh nghiệp thuộc sở hữu của người da đen như Brown Estate ở Napa, liên doanh McBride Sisters có trụ sở tại California và các dự án rượu của Cà ri Ayesha và Dwyane Wade . 'Trên đường đi, rất nhiều người da đen làm việc trong thế giới rượu vang khiến tôi cảm thấy biết ơn vì họ được nhìn thấy chính mình trên màn hình.'
Fining và Filtering: Lấy các shot
Sản xuất không phải là không có thách thức, cả về hậu cần và nghệ thuật. Penny nói: “Bạn đang cố gắng kể một câu chuyện tường thuật, kịch tính và bạn muốn làm điều đó khi mọi người thực sự chỉ ngồi xung quanh uống rượu,” Penny nói. 'Làm thế nào để bạn làm cho nó thú vị trực quan?'
Một câu trả lời đã đến dưới dạng một trận tuyết rơi dày đặc hiếm thấy ở Chablis. Penny đã chọn quay phim Elijah và các đồng nghiệp của anh ấy đi du lịch Paris tại địa điểm, tại Musée d'Orsay và địa điểm hành hương ăn uống nhiều tầng (và Người thưởng thức rượu Người chiến thắng Giải thưởng lớn) The Taillevent . Chablis, và Domaine dài hạn đặc biệt, có ý nghĩa đối với Penny khi là điểm đến của vườn nho vui nhộn cần thiết cho bất kỳ bộ phim rượu vang nào. Nó chỉ cách Paris 90 phút, trước mặt là một lâu đài thế kỷ 18 nhỏ giọt với tính chất Old-Worldness hoàn hảo như chuyển động, và bên cạnh đó, Penny được chụp bởi La Moutonne Chardonnay sự độc quyền domaine làm.
Penny và nhóm của anh ấy đã đến thăm hai lần, mỗi lần trong ba ngày. Đoạn phim mở đầu được quay trong vụ thu hoạch năm 2018, hầu như không: Nhà máy rượu tiến hành chậm rãi việc chọn lô cuối cùng để cho phép nhóm sản xuất có thời gian nắm bắt quá trình. Trong chuyến thăm đó, Penny đã tự làm quen với quy trình sản xuất rượu và nếm thử các mẫu thùng và chai cổ điển với nhà sản xuất rượu Cecilia Trimaille . Đây là một phần thú vị. 'Bạn có thể nói giáo dục' trích dẫn-không trích dẫn ',' anh ấy cười. Khi Penny trở lại với dàn diễn viên vào cuối mùa đông, Athie cũng dự trữ nhiều chai nếu chuyến bay về nhà cho phép.
Trimaille, người cũng lãnh đạo nhóm sản xuất gồm 20 người trong chiếc Chablis 101 tạm thời, nhớ lại: “Họ đã mất thời gian để quay tất cả các phần khác nhau của quy trình ép, quy trình thu hoạch và cũng như bắt đầu quá trình lên men. đội cho bộ phim này thực sự muốn biết mọi thứ. Họ đã quay phim mọi điều ! '
Penny nói về tham vọng của mình, 'Tôi chỉ hy vọng nó có thể giúp những người đàn ông dễ bị tổn thương hơn, cởi mở và trung thực hơn, đặc biệt là những người cha và con trai. Điều đó thúc đẩy cuộc trò chuyện về các con đường khác nhau. ' Tuy nhiên, con đường tạo ra cái nhìn đáng tin cậy hiếm hoi về rượu vang trong phim của Penny đã hoàn tất.
Thưởng thức Unfiltered? Những món đồ uống ngon nhất của Unfiltered trong văn hóa đại chúng hiện có thể được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn cách ngày một tuần! Đăng ký ngay bây giờ để nhận bản tin e-mail Unfiltered, có tin tức mới nhất về cách rượu vang giao thoa với phim ảnh, truyền hình, âm nhạc, thể thao, chính trị và hơn thế nữa.