Thomas Rivers Brown lại ở đó. Có những thời điểm nhà sản xuất rượu vùng ven dường như sẽ khởi động một dự án mới mỗi tuần. Hiện đang làm việc với 45 khách hàng, Brown chịu trách nhiệm sản xuất 800 tấn nho từ 325 mẫu Anh cho khoảng 150 loại rượu vang, và thậm chí đã thiết kế một số nhà máy rượu vang. Đó là một hành động tung hứng khiến anh ta luôn chuyển động liên tục, nhưng Brown lại phát triển mạnh về hoạt động.
Anh ấy đã tăng đều đặn tốc độ sản xuất rượu của mình kể từ khi lái chiếc Honda Passport từ Sumter, S.C., đến Napa vào năm 1996 và tìm được chỗ đứng của mình trong một ngành công nghiệp xa lạ với anh ấy.
Kể từ đó, Brown, 46 tuổi, đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu thành công nhất của Napa, tự tay hướng dẫn sản xuất một số loại rượu vang đặc biệt nhất của khu vực và các nhãn hiệu được săn đón. Loại nho mà ông đã cưỡi để trở thành ngôi sao nổi tiếng là Cabernet Sauvignon, chiếm 85% trong số 40.000 trường hợp mà ông giám sát, và trong những năm qua Brown đã tạo ra hơn 60 loại Cabernet giành được điểm số kinh điển từ Người thưởng thức rượu . Tuy nhiên, bản tính riêng tư và ham muốn đánh lạc hướng sự chú ý khiến anh ta trở thành một người đàn ông mà nhiều người chỉ biết đến tên tuổi và danh tiếng.
Danh sách khách hàng của anh ta là một loạt những người có thân hình tốt, thường là những người lớn hơn cuộc sống, những người đã chọn lối sống ở vùng quê rượu vang. Schrader Cellars, được thành lập bởi Fred Schrader, một nhà kinh doanh nghệ thuật và đồ cổ, đứng ở vị trí hàng đầu. Những người khác bao gồm đội bóng chày Hall-of-Famer Tom Seaver, chủ sở hữu của GTS, cựu giám đốc điều hành NFL Carmen Policy của Casa Piena, người tự hào có năm chiếc nhẫn Super Bowl từ những ngày còn với San Francisco 49ers và doanh nhân Kevin Kinsella, người đã sử dụng thu nhập từ cú hit Broadway Jersey Boys để thành lập một nhà máy rượu ở Thung lũng Dry Creek của Sonoma.
Và công việc tiếp tục chồng chất. Khi Constellation Brands, chủ sở hữu của Robert Mondavi Winery, mua lại Schrader Cellars vào năm 2017, công ty đã thuyết phục Brown tiếp tục làm nhà sản xuất rượu. Ngoài ra, RMW còn sở hữu một phần lớn Vườn nho To Kalon nổi tiếng ở Oakville và có kế hoạch nâng cấp Cabernet của mình từ địa điểm này với sự hỗ trợ của Brown. (Andy Beckstoffer nắm giữ khoảng 90 mẫu đất của To Kalon, mà anh ta đã bán cho hơn một chục nhà máy rượu vang, bao gồm cả Schrader.) Trong các dự án này, việc Brown tiếp cận với cổ phần của To Kalon cho phép anh ta có cơ hội tạo ra một di sản ở đó. Trên thực tế, anh ấy đã làm hai loại rượu vang 100 điểm từ vườn nho cho Schrader, một cặp Cabernets 2007 được phát hành vào năm 2010.
Nhưng công việc của Brown không chỉ giới hạn ở Napa hay Cabernet. Tại Sonoma, anh đã làm việc với Shibumi Knoll và sản xuất Pinot Noir từ hai bất động sản Schrader — Boars 'View, nằm ở phía đông Fort Ross và bên cạnh nhà máy rượu Marcassin, và Aston, xa hơn về phía bắc gần Annapolis, một vùng rất xa.
Rivers-Marie là thương hiệu riêng của Brown, ra mắt vào đầu những năm 2000. Nhãn, sử dụng tên đệm của Brown và tên của người bạn đồng hành của ông, Genevieve Marie Welsh, tạo ra nhiều loại rượu vang, bao gồm Chardonnay trồng ở Sonoma và Pinot Noir cùng với Napa Cabernets của nó. Vào năm 2010, cặp đôi đã mua Vườn nho Summa rộng 6 mẫu Anh ở tên gọi Bờ biển Sonoma và gần đây đã ký hợp đồng mua trái cây từ Vườn nho Herb Lamb để đóng chai Rivers-Marie Cabernet ra mắt với sản phẩm cổ điển năm 2016.
Rượu vang của Brown giống như một người đàn ông dành riêng cho bản thân và trí thức, tinh tế trong phong cách. Anh ấy rất thận trọng trong việc sử dụng gỗ sồi hun khói, thơm ngon, và mặc dù gỗ xuất hiện rõ ràng trong các loại rượu vang của anh ấy, nó đóng vai trò của một ca sĩ dự bị hơn là giọng ca chính. Khách hàng của ông ngạc nhiên trước sắc thái mà gỗ sồi được tích hợp vào rượu vang của họ, tăng thêm sự phức tạp mà không làm choáng ngợp trái cây.
Ông đã chứng minh là một bậc thầy trong việc thuần hóa các xu hướng hung hăng của Cabernet và mang đến cho các loại rượu một sự huyền bí của vùng Burgundi. Thành công của ông với Chardonnay và Pinot Noir hứa hẹn sẽ nâng cao danh tiếng của ông trong việc tìm kiếm các địa điểm đặc biệt và chế tạo các loại rượu thể hiện sự khủng bố của họ.
Ehren Jordan là một trong những người đầu tiên nhận thấy niềm đam mê rượu vang và kỹ năng làm việc đa nhiệm của Brown.
Hai người gặp nhau vào năm 1996 tại hố tưới rượu nổi tiếng All Seasons của Calistoga. Brown đến Napa với một chút tò mò ngây thơ về rượu vang, nhưng đã chứng minh một nghiên cứu nhanh chóng. Anh bắt đầu làm việc tại cửa hàng rượu và quầy rượu, nơi những người đam mê rượu giao lưu và chia sẻ quan điểm của họ. Tình bạn thân thiết với đám rượu chính là thứ mà Brown đang tìm kiếm. Nó hấp dẫn trí tuệ của anh ấy, và khi anh ấy tiếp thu ngày càng nhiều thông tin, anh ấy bắt đầu nhìn thấy các khả năng. Brown nói: “Một điều tôi nhận ra về rượu vang là bạn không bao giờ có thể biết tất cả những gì cần biết. 'Điều đó đã thu hút sự tò mò về trí tuệ của tôi.'
Jordan rất thích tiếp xúc với Brown đến nỗi anh đã thuê Brown làm việc cho mình tại Turley Wine Cellars vào năm sau. Ngay lập tức, Jordan chú ý đến nền kinh tế của Brown - anh ấy không lãng phí thời gian và luôn giữ vững quan điểm. Một ngày nọ, anh chứng kiến Brown thực hiện đồng thời ba nhiệm vụ - đổ đầy rượu vào hai thùng, rửa hai thùng khác và để hai thùng khác ráo nước và làm khô. Jordan nhận xét: “Nếu bạn đang có xu hướng kinh tế, bạn có thể làm nhiều việc hơn cùng một lúc.
Jordan nói thêm: “Anh ấy là một con người có óc quan sát phi thường, và là một trong những cá nhân tài năng hơn tôi đã gặp trong lĩnh vực rượu vang. 'Làm thế nào để bạn giữ cho tất cả thẳng thắn?' 'anh ta hỏi một cách khoa trương. 'Đó không phải là vấn đề đối với Thomas. Anh ấy có tầm nhìn rõ ràng và tập trung. Đó là bẩm sinh. Anh ấy học hỏi từ mọi công việc anh ấy đã hoàn thành. '
Brown tốt nghiệp ngành kinh tế và văn học tại Đại học Virginia, Brown nghĩ rằng một ngày nào đó anh ta có thể sẽ đến Phố Wall. Rượu không có trong kế hoạch ban đầu của anh ta. Anh ấy lần đầu tiên được nếm một loại rượu đặc biệt từ hầm rượu của cha bạn gái. Đó là Chardonnay của Kistler, năm 1992 Cuvée Cathleen. Kistler đã sớm đi đầu trong việc tinh chế Chardonnay, chế tạo ra những loại rượu vang đậm đà nhưng thanh lịch, tạo ấn tượng lâu dài cho Brown.
Brown không được đào tạo bài bản về rượu chứng tỏ ít trở ngại hơn là một tài sản, một loại đá trống cho phép anh tự khám phá mọi thứ hoặc tiếp thu những điều anh học được từ đồng nghiệp để xây dựng triết lý của riêng mình. Jordan cho biết: “Ở một mức độ nào đó, nó giúp bạn bớt gò bó hơn.
Năm 2000, Brown đạt được thành công lớn khi nhận được công việc tư vấn với hai trong số những ngôi sao đang lên nhanh nhất ở Napa Cabernet: Fred Schrader của Schrader Cellars và Tor Kenward của Tor. Cả hai đều mua Cabernet từ Beckstoffer To Kalon Vineyard, và với việc hai thương hiệu chia sẻ phong cách và cách tiếp cận sản xuất rượu tương tự nhau, nó phù hợp với tất cả mọi người.
Theo thời gian, Brown trở nên thân thiết hơn với Schrader, và đồng nghiệp sản xuất rượu Jeff Ames đã thu hút Tor. Schrader đã tham gia kinh doanh rượu vào đầu những năm 1990 với Colgin-Schrader, một liên doanh với Ann Colgin, sau đó là vợ của ông. Cặp đôi ly hôn vào năm 1997, Colgin giữ công việc kinh doanh rượu và Schrader công ty nghệ thuật của anh ấy. Nhưng không lâu cho đến khi Schrader muốn trở lại trò chơi rượu vang.
Điều thực sự thúc đẩy sự nghiệp của Brown về phía trước là quyết định của ông và Schrader trong việc mở rộng đội hình của Schrader từ To Kalon, mở rộng từ một đến năm loại đóng chai khác nhau. Schrader hoan nghênh việc mổ xẻ các mảnh đất trồng nho. Anh ta bị ấn tượng bởi khả năng đọc một vườn nho của Brown và biết những gì một loại rượu trẻ trong thùng cần hay không. Khi họ phân loại các loại rượu, việc chỉ định năm loại đóng chai khác nhau tỏ ra đáng giá.
'Tài sản lớn nhất của anh ấy là anh ấy có trực giác đáng kinh ngạc. Ông ấy có giác quan thứ sáu về vườn nho, khi nào hái và khi nào nên rụng quả, Schrader nói. Schrader cho biết thêm: “Anh ấy chú ý đến‘ Helenesque ’khi nhắc đến sự tỉ mỉ của nhà sản xuất rượu bậc thầy Helen Turley. 'Mọi thứ đều sạch sẽ. Đó là một mẹo nhỏ khi bạn đang nghiền nho cho hàng chục nhà máy rượu trong một cơ sở. '
Schrader đã giúp Brown trau dồi cách tiếp cận sản xuất rượu bằng những bài học mà Schrader đã học được từ Turley khi cô làm Colgin-Schrader Cabernets của anh vào đầu những năm 1990. Schrader nhớ lại: “Chúng tôi muốn làm rượu theo cách tự nhiên. 'Không có enzym, hương vị hoặc chất tăng cường màu sắc, không có thẩm thấu ngược hoặc hình nón quay. Nếu rượu vang của [Brown's] tỏa sáng thì đó là vì về cơ bản, đó là một quá trình sản xuất rượu vang tự nhiên. '
Cả hai người đàn ông đều chú trọng đến việc quản lý tannin, nhằm mục đích tránh những loại rượu quá hăng hoặc nặng tay, thay vào đó họ thích những loại rượu có kết cấu sang trọng. Đó là một phong cách phổ biến nhằm mục đích mang lại cảm giác sảng khoái ngay lập tức và không mong đợi người tiêu dùng ủ rượu trong một thập kỷ và hy vọng tannin sẽ giảm bớt. Rượu vang của họ là cánh cổng ban đầu dẫn đến nơi Napa Cab hướng đến, với sự sang trọng, sự hiện diện của gỗ sồi và sự hài hòa về kết cấu.
Brown hiện thực và giỏi hơn một số tay súng thuê, những người thường chỉ đạo sản xuất rượu từ xa. Anh ấy giám sát các loại rượu của mình bằng cách giữ chúng tại một trong ba cơ sở, vì vậy anh ấy có thể thưởng thức tất cả các loại rượu của mình thường xuyên như anh ấy chọn.
Trên thực tế, ông đã bị cuốn hút bởi hoạt động bên trong của các nhà máy rượu đến mức bắt đầu từ năm 2001, ông bắt đầu thiết kế chúng cho khách hàng, bắt đầu với Nicholson Ranch ở Thung lũng Sonoma, sau đó thêm Tamber Bey và Mending Wall ở St. Helena và bây giờ là nhà máy rượu Rivers-Marie của riêng ông. ở Calistoga.
Điều đó nói lên rằng anh ấy đã học được cách không can thiệp quá mức. Khi nói đến sản xuất rượu vang, Brown là một nhà can thiệp thận trọng. Ông nói: “Rượu có cách riêng để tìm ra trung tâm của nó. Đã từng làm việc trong nhiều hầm rượu, ông tin rằng có quá nhiều nhà sản xuất rượu quá háo hức trong việc tinh chỉnh và điều chỉnh một loại rượu vang non thay vì để nó chạy theo lộ trình của riêng mình. Kiên nhẫn là một phần trong câu thần chú của anh ấy.
Brown thừa nhận anh ấy thích giữ càng nhiều quả bóng trong không khí càng tốt, dù biết rằng một số quả sẽ rơi xuống đất. Nhưng chỉ một số ít khách hàng của ông vui mừng khi được Brown bắt tay vào sản xuất rượu và nhận ra rằng ngay cả trong một thung lũng đầy rẫy những nhà sản xuất rượu tài năng, Brown vẫn đứng ngoài cuộc.
Một số thương hiệu mà Brown làm việc trở lại thời kỳ đầu của anh ấy. Anh ta nhận nhiệm vụ tại Chiarello và Outpost từ Jordan khi người sau chuyển đến Hầm rượu Turley. Casa Piena, GTS, Shibumi Knoll và Maybach đã trở thành khách hàng vào đầu những năm 2000. Trong số những sự bổ sung gần đây là Revana, Round Pond, Vermeil, Stone the Crows, Pulido Walker, Riverain và Ampere. Ferrari-Carano ở Thung lũng Alexander đã phải vật lộn với việc đóng chai Prevail, nhưng việc Brown làm việc với rượu đã dẫn đến một bước nhảy vọt về chất lượng của Prevail. Brown cũng đang tổ chức một chương trình rượu cho Four Seasons mới đang được xây dựng ở Calistoga.
Anh ta làm tất cả những điều này với hai trợ lý toàn thời gian: Will Segui, người giám sát cụ thể hoạt động của Rivers-Marie, và Dan Ricciato, người giám sát các nguồn Brown.
Trong vai trò cố vấn của mình, Brown thực hiện các nhiệm vụ khác nhau cho từng khách hàng của mình, tính phí họ cũng khác nhau theo tấn, hoặc dựa trên những nhiệm vụ anh ta làm hoặc lượng thời gian anh ta dành. Đôi khi lương của anh ấy dựa trên sản xuất trường hợp, đôi khi dựa trên thành công của một thương hiệu.
Brown nói: “Tôi không muốn mức phí quá cao khiến họ phải khai thác dự án. Nhưng thông thường, khách hàng của anh ấy quan tâm đến chất lượng hơn là chi phí kinh doanh. Hầu hết đều giàu có đến mức lợi nhuận có thể từ vài trăm trường hợp không thực sự quan trọng.
Một khách hàng mới có thể tương đối ít trả tiền ngay từ đầu nhưng có lẽ nhiều hơn khi rượu thu hút được sự chú ý. Giá cả điều chỉnh khi các thương hiệu phát triển và Brown chứng tỏ giá trị của mình. Anh ấy đã tính phí cho Maybach 20.000 đô la mỗi năm để bắt đầu, nhưng con số đó hiện đã tăng lên 150.000 đô la. Schrader là khách hàng được trả lương cao nhất của ông, vào khoảng 700.000 đô la một năm.
Hai lần một năm hoặc lâu hơn, Brown tiếp nhận một khách hàng mới trong số hàng chục người hy vọng. Được chọn giống như một lựa chọn dự thảo vòng đầu tiên trong các môn thể thao chuyên nghiệp.
Để đăng ký trên radar của Brown, các ứng cử viên cần phải có một vườn nho điều khiển sẽ đẩy các loại rượu vang và rất sâu. Tiêu chí thứ hai là giá cả của hai vườn nho dễ dàng hơn và sự sẵn có vẫn là những trở ngại lớn hơn nhiều. Đất hoặc một vườn nho trồng ở Thung lũng Napa dao động trong khoảng 200.000 đô la một mẫu Anh cho những điểm ngon nhất. Một số có giá 1 triệu đô la.
Brown nói: “Nếu ai đó không có vườn nho hoặc không hiểu công việc kinh doanh, thì đó là điều dễ dàng‘ không ’. Ông tin rằng thành công của một loại rượu vang trực tiếp gắn liền với chất lượng của những vườn nho mà nó mang lại. Ông nói: “Nếu bạn thu hoạch nho B +, bạn sẽ nhận được rượu vang B +. Anh ấy biết cách chọn đối tác rượu của mình. Tất cả các khách hàng của ông đều có vườn nho loại A +.
Tuy nhiên, các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của ông hầu như không ngăn cản hoặc thậm chí làm chậm sự quan tâm. Sở hữu một vườn nho ở Napa hoặc Sonoma đã trở thành một biểu tượng trạng thái nguyên mẫu. Brown nói, nhưng có quá nhiều người hy vọng sẽ thu hồi vốn đầu tư hoặc thu lợi nhuận nhanh chóng, đó là những quan niệm không thực tế.
Brown nói: “Họ phải biết rằng cần có thời gian để thiết lập một vườn nho hoặc phong cách hoặc thương hiệu. 'Tôi nói với họ rằng hãy tận hưởng phần thưởng của họ,' phần thưởng là một lối sống hòa nhã. 'Bạn sẽ mất rất nhiều tiền cho đến khi bạn bán và sau đó bạn sẽ kiếm được rất nhiều tiền,' anh nói với một nụ cười ranh mãnh và hiểu biết.
Đối với những người nhận được con dấu chấp thuận của Brown, nó có thể là sự khởi đầu của một điều gì đó đặc biệt. Giá rượu của anh ấy cao nhưng người tiêu dùng dường như không bận tâm. Tính sẵn có là một thách thức lớn hơn hầu hết các loại rượu vang được sản xuất với số lượng chỉ từ 150 đến 350 thùng. Một ngày nọ, khi chúng tôi đến thăm, anh ấy đang giám sát một bản phát hành mới từ Rivers-Marie trực tuyến. Trong vòng một giờ, hầu hết trong số 1.000 trường hợp đã khỏi.
Hồ sơ theo dõi của Brown là không có sẵn. Không có vết khai nghiêm trọng ở ngón chân. Rượu của anh ấy được làm thủ công đẹp mắt, phong phú và mở rộng, thú vị để uống và đặt cược tốt để đạt được. Có một chủ đề chung xuyên suốt tất cả các loại rượu vang của Brown, màu đỏ và màu trắng. Nó xoay quanh sự phức tạp, sự cân bằng duyên dáng và sự hào phóng của hương vị. Những loại rượu lâu đời nhất của ông mà tôi từng thử có hương vị rất độc đáo, vẫn gợi nhớ đến sự hiện diện trước đó của chúng, đầy trái cây và được che phủ bởi cây sồi kỳ lạ. Anh ấy không bỏ lỡ những chi tiết nhỏ nhất.
Một điều bạn cần biết về Brown là anh ấy là người miền Nam. Ông lớn lên ở Sumter, S.C., một khu định cư đồn điền một thời được đặt theo tên của Tướng Thomas Sumter, 'Con gà chọi' của Chiến tranh Cách mạng. Hiện đại Sumter, một thị trấn có dân số khoảng 40.000 người, vẫn là một khung cảnh yên bình có thể gợi nhớ đến Mayberry thần thoại của Andy Griffith, nơi không ai khóa cửa vào ban đêm và Main Street có một đèn chiếu sáng.
'Lớn lên ở miền Nam cho bạn một giọng nói, cách cư xử rất tốt,' vâng thưa ông, không thưa ông ', hình thức và không buông thõng trên ghế,' anh nói, thể hiện khiếu hài hước khô khan của mình. Truyền thống gắn bó và các vấn đề về nghi thức.
Brown được nuôi dưỡng là một Người theo đạo Báp-tít miền Nam trong một giáo đoàn nơi rượu bị nhiều người ghét bỏ. 'Một số người trong gia đình tôi không uống rượu bao giờ', anh nói. Trà đá và nước chanh phổ biến hơn. Những người đã uống rượu là một phần của Coors, Jack Daniels hoặc Jim Beam. Khi bà của Brown đến thăm vào Chủ nhật, 'tất cả bia đã được cất đi, và khi bà ấy bỏ đi thì tất cả lại trở ra. Chúng tôi chỉ không nói về nó. '
Nhiều nơi ở Calistoga gợi cho Brown về quê hương của anh. Anh và gia đình sống trên một con đường rợp bóng mát với những ngôi nhà cổ đẹp đẽ ở khu vực trung tâm thành phố cực bắc Napa. Tham dự cuộc diễu hành ngày 4 tháng 7 là một truyền thống của cộng đồng. Khách du lịch đổ xô đi tắm bùn và thỉnh thoảng ngắm nhìn mạch nước phun từ các suối nước nóng gần đó và đắm mình trong bầu không khí êm dịu của nét quyến rũ Old West của thành phố. Không ai khóa cửa ở đó.
Người hâm mộ lớn nhất của Brown là người xứ Wales, người mà anh đã gặp cách đây hơn một thập kỷ. Nhỏ hơn Brown một tuổi, cô lớn lên ở Calistoga, nơi gia đình cô hợp tác trong Vườn Forni-Brown-Welsh.
Người xứ Wales mang một tính cách sôi nổi, nói năng nhanh nhẹn, đánh giá cao rượu ngon và sự cân bằng cho cuộc sống và ngôi nhà của họ. Năng lượng và sự nhiệt tình của cô ấy nằm ở đầu đối lập của quang phổ với nguồn dự trữ của Brown. Cô bị thu hút bởi sự lãnh đạo tốt bụng, mềm mỏng của anh, sự chấp nhận của anh về lối sống Calistoga của cô và sự lạc quan vĩnh cửu của anh.
Cô ấy nói: “Tôi không phải là một người phụ nữ dịu dàng, nhưng anh ấy là một quý ông hoàn hảo. Anh ấy và tôi trúng số độc đắc với nhau. '
Họ là cha mẹ của hai đứa con, Oscar Calhoun Brown, 10 tuổi và Hazel Flannery Brown, 8. Đó là một lối sống kiểu mẫu những năm 1950, với một chút nguồn gốc miền Nam của Brown, Welsh nói. Cô ấy hài lòng nhất bởi Brown đã trở thành một phần hoàn chỉnh của vải của Calistoga. Brown là một ngôi sao bóng chày và cầu thủ bóng đá ở trường trung học và hiện đang huấn luyện con cái của họ trong các môn thể thao. Anh ấy là một người ủng hộ mạnh mẽ của Câu lạc bộ Boys & Girls of Calistoga, nơi anh ấy là một trong những người gây quỹ lớn nhất.
Người xứ Wales nói rằng họ sống ở giao điểm của sự lập dị và điềm tĩnh. 'Chúng tôi thật may mắn khi lớn lên với lối sống này', phần lớn nó tập trung vào con cái, gia đình và rượu của họ.
Welsh nói: '[Thomas] có một chiếc la bàn bên trong tuyệt vời và đạo đức làm việc mà anh ấy thừa hưởng từ cha mình. 'Fred [Schrader] đã chụp anh ấy và chúng tôi đã bắt tay vào chuyến đi tuyệt đẹp này, xem phần tuyệt vời này của thế giới cao cấp của Cabernet. Thật là một điều tuyệt vời đã xảy ra với chúng tôi. Không có vẻ gì là quá phô trương, tôi đã yêu anh ấy mỗi ngày. '
rượu vang đỏ có nhiều đường không
Trên thực tế, cả hai đều là những người cuồng rượu, họ chuẩn bị phá bỏ ngôi nhà cũ của gia đình cô ở Calistoga để động thổ nhà máy rượu Rivers-Marie mới.
Rượu tại gia đình Brown là một trải nghiệm đa dạng. Brown ước tính anh chi 100.000 USD mỗi năm để mua rượu vang. Anh ta sưu tập rượu Champagne và Châteauneuf-du-Pape. Anh ta cũng đuổi theo California Cabernets cũ hơn và đôi khi là Bordeaux. Tất cả đều là một phần của quá trình giáo dục liên tục của anh ấy.
'Trọng tâm thực sự đối với tôi là bộ ba Pinot Noir, Nebbiolo và Grenache,' anh nói. 'Có một chủ đề chung trong những loại rượu đó, đó là độ nặng mà không nặng. Tôi chắc chắn coi mình là một người thích uống nhiều nước vì vậy tôi thích các loại khác nhau mang lại tác động nhưng cũng truyền cảm hứng để rót nhiều ly hơn. Ba giống nho này cung cấp hương thơm thu hút tôi. Đó thực sự là ấn tượng đầu tiên về bất kỳ loại rượu nào bạn uống và nước hoa trên những trái nho này khá say. Tất cả họ đều có khẩu vị tốt mà không gây mệt mỏi. '
Thỉnh thoảng, khi công việc của Brown đang hoàn thành công việc, Genevieve 'hét vào mặt tôi' vì đã nhận một khách hàng mới, Brown trầm ngâm một cách tinh nghịch. Cho đến khi ngồi xuống ăn tối và thưởng thức rượu trong ngày, bất kể đó là gì. Đó luôn là điều gì đó khác biệt, mới mẻ và thú vị, là cơ hội để suy ngẫm về sự phong phú trong cuộc sống của họ và chia sẻ những phước lành từ những chai rượu khác nhau. Xứ Wales có thể tin tưởng vào điều đó.
Trong lịch sử hiện đại của rượu vang California, một số nhà sản xuất rượu vang nổi bật về tác động của họ đối với thời đại của họ. Hai trong số những người có ảnh hưởng nhất là André Tchelistcheff và Helen Turley. Sự nghiệp của Brown giao thoa với cả hai người, và khi tiến vào giai đoạn tiếp theo của sự nghiệp, anh ấy có cơ hội củng cố vị trí của mình trong công ty của hai nhà lãnh đạo này.
Tchelistcheff có niềm đam mê với việc trồng nho và nhấn mạnh vào các biện pháp vệ sinh nghiêm ngặt trong nhà máy rượu vang. Ông giữ Beaulieu Vineyard ở mức ưu tú trong nhiều thập kỷ sau khi Lệnh cấm được bãi bỏ, và giúp thiết lập khuôn mẫu hiện đại cho Napa Valley Cabernet Sauvignon. Brown làm việc với một số vườn nho giống như Tchelistcheff đã sử dụng tại Beaulieu. Mối liên hệ trực tiếp nhất là Georges III, trước đây có tên là BV Số 3, một vườn nho Cabernet ở Rutherford hiện thuộc sở hữu của Beckstoffer và là nguồn cung cấp rượu vang Schrader hàng đầu lâu năm.
Sự nghiệp của Brown cũng đến gần với Turley, một biểu tượng sản xuất rượu vang, người đã mở ra kỷ nguyên rượu vang đình đám của Napa. Turley đã giúp định hình một mô hình mới với các khách hàng như Colgin-Schrader, với Herb Lamb Vineyard, và Bryant Family Vineyard, bà đã đặt ra các tiêu chuẩn mới cho Pinot Noir và Chardonnay với thương hiệu của riêng mình, Marcassin.
Brown chưa bao giờ làm việc trực tiếp với Turley, nhưng anh ấy có mối liên hệ với cô ấy thông qua mối quan hệ của cô ấy với Schrader tại Colgin-Schrader và tình bạn của anh ấy với Jordan và nhà sản xuất rượu Matt Courtney, cả hai đều làm việc với Turley thuở mới vào nghề.
Màu nâu có nhiều ưu điểm. Ông làm việc với những vườn nho Cabernet tốt nhất ở Napa trong thời đại trồng nho chuyên nghiệp và hầm rượu hiện đại, chưa kể rằng khách hàng của ông có rất ít nếu bất kỳ hạn chế tài chính nào có thể cản trở việc theo đuổi chất lượng của nhà sản xuất rượu.
Tại Rivers-Marie, nhà máy rượu mới, rộng 9.000 foot vuông, trị giá 9 triệu đô la ở Calistoga sẽ không chỉ đơn giản hóa việc sản xuất rượu mà còn mang lại cho thương hiệu khả năng thu hút khách hàng. Một thương hiệu thứ hai, Caterwaul, ra mắt với Caterwaul 2015 cổ điển là một Cabernet Stags Leap District từ Regusci Vineyard. Brown tin rằng nó ghi lại hình ảnh nắm đấm sắt của Stags Leap trong nhân vật chiếc găng tay nhung và cũng rất phù hợp với phần còn lại của danh mục đầu tư của anh ấy.
Trong thế giới rượu vang của Brown, tất cả đều hướng đến việc tạo ra những loại rượu ngon nhất. Tất nhiên, đó là mục tiêu của hầu hết các đội bóng, nhưng Brown đã đặt một hệ thống vào vị trí rõ ràng nơi anh ta bắt đầu và nơi anh ta dự định kết thúc. Cách tiếp cận của anh ấy là thu phục khẩu vị của những người yêu thích rượu vang, những người cũng có thể đánh giá cao phạm vi nỗ lực của anh ấy. Không phải ai cũng có thể làm được điều đó và anh ấy đã trở thành một bậc thầy.