Đây là loại rượu vang trắng số 3 ở Hoa Kỳ, phổ biến hơn Riesling hoặc Sauvignon Blanc. Đó là Moscato. Theo dữ liệu của Nielsen về doanh số bán lẻ ngoài cơ sở, khoảng 3,6% sản lượng rượu được bán ở Mỹ năm ngoái là rượu vang Moscato, khiến nó trở thành loại rượu vang phát triển nhanh nhất ở các bang: tăng 73% cả về số lượng và doanh thu so với năm 2010. Đó là trên cao nhất của mức tăng đột biến 100% vào năm trước.
Tom Steffanci, chủ tịch của nhà nhập khẩu W.J. Deutsch & Sons, cho biết: “Có lẽ bạn đang nói về 7 triệu trường hợp cho Moscato không thực sự tồn tại cách đây 5 năm,” Tom Steffanci, chủ tịch của nhà nhập khẩu W.J. Deutsch & Sons, người có Yellow Tail Moscato là một trong những nhãn hiệu hàng đầu trên thị trường.
'Moscato' là một danh mục rộng, được làm từ họ Muscat của nho vinifera, thường có màu trắng, mọc ở hầu hết mọi quốc gia sản xuất rượu vang lớn (bí danh khác là Moscatel Muscadelle là một loại nho khác, trong khi Muscadet là một tên gọi ở Thung lũng Loire của Pháp). Nó là một trong những loại nho làm rượu lâu đời nhất được xác định, nhưng cho đến gần đây, nó được biết đến nhiều nhất là giống nho đứng sau Asti Spumante của Piedmont.
Rượu Vernaccia di San Gimignano
Phong cách của Moscato đã làm say lòng những người uống rượu Mỹ có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý, lấp lánh nhẹ ( lung linh ) và vị trái cây, với nồng độ cồn thấp (7 đến 9 phần trăm) và một vài gam đường dư. Stephanie Gallo, phó chủ tịch tiếp thị của E. & J. Gallo, cho biết: “Chúng tôi giới thiệu Barefoot Moscato vào năm 2008 vì nhiều người tiêu dùng của chúng tôi đang yêu cầu một loại rượu ngọt hơn, nhẹ nhàng hơn. Sự hiện diện của công ty đã được đền đáp: Barefoot là thương hiệu Moscato số 1 ở Hoa Kỳ, trong khi công ty đóng chai Gallo Family Vineyards đứng thứ ba. Gallo hiện sản xuất Moscato với bảy thương hiệu khác nhau, với ba SKU nữa đang được triển khai.
Steffanci tin rằng trong khi các chủng loại khác, như Malbec, đã cho thấy sự phát triển cơ bắp ở Hoa Kỳ gần đây, thì hiện tượng Moscato lại khác. Ông nói: “Tôi nghĩ đây là một sự thất bại trong danh mục. 'Nghĩ về nó theo cách chúng ta làm với tư cách là các chuyên gia rượu vang có thể không phải là cách để nhìn nhận nó.' Ông dự đoán rằng Yellow Tail Moscato, mới được ra mắt vào tháng 4 năm ngoái, sẽ đạt 800.000 thùng vào năm tới - tức là 10% tổng số lượng của Yellow Tail.
rượu trắng có làm ố răng không
Các nhà nhập khẩu đã ví vai trò của Moscato như Zinfandel trắng, máy làm mát rượu và màu hồng ngọt, các danh mục cấp nhập cảnh đang giảm dần. Nhưng một số người đã bác bỏ ý kiến cho rằng thức uống này sẽ chứng tỏ một sự lỗi mốt trong thời gian ngắn. 'Tôi nghĩ rằng đó là một xu hướng ở đây để duy trì. Tôi nghĩ bạn sẽ thấy hai, ba, bốn năm của sự tăng trưởng điên cuồng này '', Marc Taub, chủ tịch Palm Bay International, công ty nhập khẩu 5 chiếc Moscato của Ý, bao gồm cả Cavit, cho biết.
Sự phổ biến bất ngờ của rượu vang chắc chắn được giúp đỡ bởi sự hấp dẫn của nó đối với một loạt các nhóm nhân khẩu học. 'Nếu bạn nhìn vào nguồn gốc của khối lượng Moscato, nó trẻ và nó già. Đó là người Mỹ gốc Phi và là người Tây Ban Nha, cũng như người da trắng. Steffanci nói.
Gallo cho biết: “Những người trẻ tuổi uống rượu bia chiếm một phần quan trọng. Dữ liệu của Nielsen chỉ ra rằng hơn một nửa số người tiêu dùng Moscato dưới 45 tuổi. Moscato gần đây cũng rất thích sự hiện diện của văn hóa đại chúng. Những người tạo ra hương vị hip-hop Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame và DJ Khaled đều đã gật đầu với rượu vang trong các bài hát hoặc video. Real Housewife of Atlanta NeNe Leakes đang phát triển dòng sản phẩm 'Miss Moscato'. Moscato đã chứng tỏ sự linh hoạt như một máy trộn - hợp tác với rượu vodka, nó đã trở thành một mặt hàng chủ lực của cuộc sống về đêm.
Tại sao Moscato không bắt kịp sớm hơn? Matteo Marenghi, giám đốc của tên gọi Oltrepò Pavese ở miền Bắc nước Ý, nói rằng thói quen uống rượu truyền thống đã khiến nó trở thành một món tráng miệng đồng hành. Ông nói: “Tại thị trường Hoa Kỳ, người tiêu dùng nói rằng Moscato là loại rượu bạn có thể uống vào ban ngày, dù bữa ăn ngon hay không”.
Tại Ý, cơn cuồng phong Moscato của Mỹ đã mang lại một mức tăng khiêm tốn nhưng đáng hoan nghênh trong bối cảnh kinh tế bất ổn. Marenghi cho biết: “Hiện đang có một cuộc khủng hoảng, vì vậy những người trồng nho không [thường] trồng những vườn nho mới, mà họ đang trồng Moscato,” Marenghi cho biết, người đã báo cáo rằng hương vị của người Mỹ đối với rượu Moscato cũng đã giúp khôi phục lại sự mát mẻ của những người uống rượu Ý.
loại rượu pinot noir
Nhưng nhu cầu tăng đột biến đã gây căng thẳng cho nguồn cung trên toàn thế giới. Taub cho biết: “California dường như không thể đưa nó vào đủ nhanh và họ đang khai thác các nguồn lực từ Úc đến Ý, Tây Ban Nha đến Bồ Đào Nha, bất cứ nơi nào mà Moscato phát triển. Casella Wines, nhà sản xuất của Yellow Tail, đã trì hoãn việc ra mắt Moscato trong một năm để cung cấp đủ trái cây cho mức sản xuất có ý nghĩa và công ty tiếp tục tranh giành để trồng những cây nho mới, kết nối với người trồng và săn lùng nước trái cây hiện có. Trong khi đó, ở Ý, 'giá cả [nho] chắc chắn đã bị ảnh hưởng, và giá cả đã phải tăng lên đối với một số thương hiệu. Tôi nghĩ bạn sẽ thấy nhiều điều đó hơn trong những năm tới, 'Taub dự đoán.
Các thành viên trong ngành không đồng ý về việc liệu người mua có chấp nhận mức giá cao hơn hay không. 'Tôi không nghĩ rằng người tiêu dùng sẽ chịu đựng khủng khiếp với giá cao hơn của Moscato. Tôi không thấy Moscatos 12 đô la là một phần lớn của thị trường này, 'Steffanci nói.
Gallo, mặt khác, đang đặt cược vào một sản phẩm tầm trung trong một bản phát hành sắp tới dưới nhãn Ecco Domani. Những chai của Palm Bay được trồng ở Moscato d'Asti DOCG chính thức, có giá khoảng 14 đô la, đang bán rất chạy, nếu không muốn nói là rầm rộ như những chai Moscatos thông thường rẻ hơn. Với những loại rượu này, các nhà nhập khẩu đang chú ý đến việc bán hàng tại chỗ, từng ly với hy vọng rằng Moscato sẽ chứng minh một loại rượu vang bước đệm cho những người sành rượu trong việc pha chế chứ không phải là một xu hướng cuối cùng.