Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý nguy hiểm đến tính mạng như đau tim và đột quỵ. Và theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, khoảng 1/3 người trưởng thành ở Hoa Kỳ đã trải qua điều này.
Trong hơn một thập kỷ, các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên hệ giữa resveratrol , hợp chất rượu vang đỏ đã được nghiên cứu rộng rãi về các lợi ích sức khỏe khác nhau và làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu từ Đại học King's College London đã làm sáng tỏ lý do tại sao polyphenol có thể tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ Vòng tuần hoàn và được tài trợ một phần bởi Quỹ Tim mạch Anh, đã thử nghiệm resveratrol trên chuột bị huyết áp cao, và quan sát tác động của nó ở cấp độ phân tử. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng resveratrol làm giảm huyết áp ở chuột, phù hợp với các nghiên cứu trước đây. Nhưng họ cũng ghi lại cách thức đáng ngạc nhiên mà nó đã làm như vậy.
Các nhà nghiên cứu viết trong một tuyên bố: “Chúng tôi đã chỉ ra rằng, trong các điều kiện phản ánh các bệnh về tim và tuần hoàn, resveratrol hoạt động [như một] chất oxy hóa để giảm huyết áp”. Nói một cách dễ hiểu, họ thấy rằng resveratrol đã bổ sung oxy vào protein, do đó kích hoạt 'giãn mạch', có nghĩa là các mạch máu mở rộng, cho phép huyết áp giảm xuống.
Phát hiện này đặc biệt thú vị vì resveratrol thường được ca ngợi vì tài sản như một chống lại chất oxy hóa - về cơ bản, ngược lại với những gì được mô tả ở đây. Chất chống oxy hóa từ lâu đã được ca ngợi vì về mặt lý thuyết, chúng giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị tổn thương do các phân tử có hại tiềm tàng được gọi là các gốc tự do gây ra stress oxy hóa trong tế bào.
Nghiên cứu mới cho thấy resveratrol và các 'chất chống oxy hóa' khác thực sự có thể hữu ích bằng cách bổ sung oxy. Các nhà nghiên cứu đã viết: 'Những phát hiện của chúng tôi đặt câu hỏi về ý tưởng' chất chống oxy hóa ''. 'Chúng tôi nghĩ rằng đây có thể là câu chuyện tương tự đối với nhiều loại thuốc và hợp chất khác mà chúng tôi hiện đang coi là chất chống oxy hóa.'
Khám phá này có thể dẫn đến sự thay đổi trong hiểu biết về cách hoạt động của resveratrol và các nhà nghiên cứu tin rằng phát hiện của họ có thể giúp tạo ra các phương pháp điều trị mới và cải tiến cho bệnh cao huyết áp.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách rượu vang có thể là một phần của lối sống lành mạnh? Đăng ký cho Người thưởng thức rượu Bản tin e-mail về Rượu và Cuộc sống Khỏe mạnh miễn phí và nhận tin tức sức khỏe mới nhất, công thức nấu ăn ngon, mẹo chăm sóc sức khỏe và nhiều thông tin khác được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn mỗi tuần!
Mặc dù nghiên cứu được thực hiện trên chuột, các nhà nghiên cứu cho rằng kết quả sẽ tương tự ở người, chỉ ra rằng resveratrol có thể hoạt động theo cùng một con đường trong tế bào người. Họ viết: 'Bước tiếp theo sẽ là thay đổi resveratrol, hoặc phát triển các loại thuốc mới nhắm vào con đường này, để giúp giảm huyết áp', lưu ý rằng các nghiên cứu khác đã thử nghiệm liều cao resveratrol ở người cho các kết quả khác nhau. 'Nếu chúng tôi sử dụng thành công resveratrol trong tương lai, nó có thể sẽ là một dạng đã được thay đổi có tác dụng mạnh hơn và đi vào mạch máu tốt hơn.'
Hình thức đó sẽ không phải là rượu vang. Bất chấp nghiên cứu trước đây liên kết giữa việc uống vừa phải với sức khỏe tim mạch, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng lợi ích quan sát được của resveratrol sẽ không đạt được khi uống vừa phải, giải thích rằng lượng resveratrol mà một người sẽ cần tiêu thụ để giảm huyết áp tương đương với hơn 1.000 chai rượu vang. một ngày — rõ ràng không phải là liều khuyến cáo.
Các nhà nghiên cứu cho biết: 'Cho đến khi được biết nhiều hơn, một chế độ ăn uống cân bằng là lựa chọn tốt nhất để giúp giảm nguy cơ tổng thể của các bệnh về tim và tuần hoàn'. 'Bạn có thể uống rượu vì bạn thích nó, không phải vì sức khỏe của bạn.'