Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào một chuyên gia rượu thưởng thức Champagne? Madeline hướng dẫn chúng tôi cách thưởng thức rượu Champagne bằng một chai Palmes d’Or (“vây vàng”).
Chúng ta tìm kiếm gì ở Champagne chất lượng?
Palmes d’Or là loại rượu Champagne “có uy tín” của hợp tác xã lớn nhất khu vực, Nicolas Feuillatte. Rượu nằm trên tirage (lão hóa trên đọc ) trong ít nhất 8 năm cho thấy nó sẽ có hương vị mong muốn của bánh nướng, bánh ngọt hoặc các loại hạt. Những hương vị như thế này thực sự chỉ xuất hiện khi quá trình lão hóa kéo dài.
Đây là điều rất thú vị khi mua rượu Champagne cổ điển lâu năm.
Cách nếm rượu sâm panh
Về cơ bản có 3 phần chính:
- Xác định mùi thơm và suy nghĩ về họ có ý gì.
- Lưu ý về độ mịn của bong bóng, tính axit và các yếu tố khác đặc điểm rượu vang cơ bản.
- Kết luận về cách các thành phần của hương vị tạo ra sự cân bằng hoặc mất cân bằng với các hương liệu.