Trong bộ phim mới nhất của anh ấy, Một bên , dự kiến ra rạp vào tháng 10, đạo diễn Alexander Payne ( Cuộc bầu cử Về Schmidt ) khám phá cuộc sống bi thảm của thế giới giữa được đặt trong bối cảnh nổi bật của Thung lũng Santa Ynez ở Hạt Santa Barbara của California. Dựa trên cuốn tiểu thuyết của Rex Pickett, bộ phim theo chân hai người bạn thân — Miles (do Paul Giamatti thủ vai), một nhà văn đang gặp khó khăn và người cuồng tín Pinot Noir, và Jack (Thomas Haden Church), một diễn viên đã từng là diễn viên và nghiện rượu — trong suốt một tuần chuyến đi nếm rượu, một lần vượt rào cuối cùng trước khi Jack kết hôn. Phim có sự tham gia của các nhà máy rượu nổi tiếng như Au Bon Climat, Foxen, Sanford và Sea Smoke. Payne, một người hâm mộ mới chuyển đổi của Santa Barbara Pinot Noir, đã được phỏng vấn bởi trợ lý biên tập viên của Wine Spectator Online Nick Fauchald.
Người thưởng thức rượu: Lần đầu tiên bạn quan tâm đến rượu vang như thế nào?
Alexander Payne: Vào đầu những năm 90, trước khi tôi thực hiện tính năng đầu tiên của mình, một trong những cửa hàng sáng tạo của tôi là nấu ăn. Càng nấu, tôi càng phát hiện ra việc kết hợp rượu với thức ăn. Sau đó, khi tôi nhận được séc cho hợp đồng phim đầu tiên của mình, tôi đã dành khoảng 5.000 đô la để mua rượu. Tôi đã mua rất nhiều '88, '89 và '90 Bordeaux và '85, '87 và '88 California Cabernet. Loại chai đặc biệt khiến tôi say mê rượu vang là '88 Sassicaia. Khi tôi nếm nó, tôi nói, 'Tôi không biết rượu vang có thể làm được điều này.' Tôi thực sự đã sử dụng loại rượu đó trong phim: Đó cũng là chai rượu biến nhân vật của Virginia Madsen thành rượu vang. Khi tôi chọn cô ấy cho vai diễn, tôi đã cho cô ấy một chai để cô ấy có thể tự mình trải nghiệm.
WS: Làm việc trên phim có mang lại cho bạn lỗi Pinot Noir không?
AP: Thật kỳ lạ, tôi đã không tiếp cận Pinot Noir nhiều trước bộ phim, nhưng tôi đã chuyển đến Thung lũng Santa Ynez trong suốt mùa hè trước khi quay phim đến các địa điểm do thám và nếm thử tại hầu hết các nhà máy rượu ở Hạt Santa Barbara. Tôi đến để thực sự thưởng thức Pinot Noir và Syrah, đặc biệt là những loại rượu trẻ hơn.
WS: Bạn nhận được gì về Santa Barbara trong khi dò tìm các địa điểm?
AP: Hạt Santa Barbara không hoàn toàn giống như Napa hay Sonoma, nơi mỗi nhà máy rượu đều khao khát một loại hình đồ sộ nào đó. Có rất nhiều nhà máy rượu vang ở đó, từ những nhà máy nhỏ hơn như Foxen và Sanford đến những nhà máy rượu lớn hơn, khách du lịch hơn như Firestone và Fess Parker. Giống như một câu chuyện về bộ phim, tôi cũng muốn nó trở thành một tấm bưu thiếp của xứ sở rượu vang Santa Barbara.
WS: Có bất kỳ thách thức nào độc đáo khi quay phim ở xứ sở rượu vang không?
AP: Thách thức lớn nhất là đảm bảo nho vẫn còn trên cây nho. Chúng tôi đã không bắt đầu quay cho đến cuối tháng 9, và thu hoạch là đầu năm đó. Chúng tôi thực sự đã trả tiền cho Firestone để không hái hai hàng nho để chúng tôi có thể quay một cảnh giữa những cây nho. Ưu điểm là chúng tôi có một số cảnh quay tuyệt vời về những người hái nho làm việc trong vườn nho.