Courtney Taylor-Taylor là người đứng đầu cho nhóm nhạc rock ảo giác Dandy Warhols có trụ sở tại Portland, Ore. Ban nhạc bốn mảnh thành công vào cuối những năm 1990 với các đĩa đơn trên bảng xếp hạng nhạc pop 'Not If You Were the Last Junkie on Earth' và 'Bohemian Like You', lưu diễn cùng David Bowie và Rolling Stones, và là chủ đề của bộ phim tài liệu năm 2004 , Bạn! Ban nhạc gần đây đã phát hành album thứ sáu của họ, … Earth to the Dandy Warhols… , tiếp theo là các chuyến du lịch Châu Âu và Hoa Kỳ. Về nhà ở Portland trong một khoảng thời gian ngắn giữa các buổi hòa nhạc, Taylor-Taylor đã nói chuyện với Người thưởng thức rượu về việc các hãng thu âm đã thu hút anh ta như thế nào với rượu vang ngon, món hời yêu thích của anh ta là Bordeaux và khẩu vị rượu vang của các ngôi sao nhạc rock đồng nghiệp của anh ta.
nhiệt độ nào để bảo quản rượu vang trắng
WS: Lần đầu tiên bạn bắt đầu uống rượu vang là khi nào?
CT: Khoảng 15 năm trước, ban nhạc của tôi được tất cả các hãng lớn săn đón. Họ sẽ đưa chúng tôi đến những nhà hàng thực sự đắt tiền và gọi rất nhiều rượu, vì vậy tôi có thể bắt đầu tìm ra những gì tôi thích và không thích. Sau đó, khoảng sáu năm trước, chúng tôi bắt đầu studio của mình, Odditorium [ở Portland]. Chúng tôi đã có [David] Bowie và Duran Duran, và những Strokes — mọi người đều đến đó. Chúng tôi sẽ có những bữa tối thịnh soạn và tôi cần bắt đầu tìm những loại rượu không phải là 150 đô la một chai. Một đêm chúng tôi có The Vines, The Strokes và Jet [một ban nhạc Úc] kết thúc và tôi cần rất nhiều rượu. Chủ cửa hàng [rượu] đã đổ đầy hai thùng rượu vang từ $ 10 đến $ 20 một chai và nói: 'Hãy nếm thử càng nhiều loại rượu này càng tốt vào tối nay và [cố gắng] nhớ loại nào bạn thích và loại nào bạn không . ' Tôi nghĩ chiếc duy nhất trong số đợt đầu tiên mà tôi thích là Gigondas. Sau đó, lần tiếp theo, đó là Duran Duran và [đạo diễn] Gus Van Sant. Nick Rhodes từ Duran Duran là một kẻ hợm hĩnh về rượu, tuyệt đối '> tư sản tàn ác -y Bordeaux và Châteauneuf-du-Pape. Tôi quay lại với chủ cửa hàng và anh ta nói, 'Bạn có khẩu vị của một người Pháp cổ. Đây là thứ gì đó sẽ thổi bay bạn. ' Đó là Bordeaux '95 hoặc '96. Đó là tất cả những gì tôi mơ ước.
WS: Vì vậy, bạn lớn trên Bordeaux giữa những năm 90?
CT: Giá cả phù hợp và chúng đủ tuổi. Tôi có thể miễn phí 15 đô la một ly, mà lên tới 60 đô la một chai. Điều đó sẽ đưa bạn đến với Bordeaux 10, 12, thậm chí 13 tuổi xinh đẹp, giống như Clerc-Milon . Tôi cố gắng không tiêu xài hoang phí, nhưng cậu bé, tôi thích rượu.
WS: Bạn uống gì hàng ngày?
CT: There '> Château Hanteillan , đó là một hiện tượng từ giữa những năm 90 đến 2000. Tôi chỉ có 10 hoặc 12 trường hợp của năm 1996, 4 hoặc 5 trường hợp của năm 2000. Tôi đã có một vài trường hợp Clos Los Lunelles , đó là Côtes du Castillon. Chateau Figeac , đó là một cái khác mà tôi thích. Đây là loại rượu Bordeaux đầu tiên mà tôi mua một vài chiếc.
WS: Bạn có một hầm rượu?
CT: Vâng, tôi đã có một trong khoảng một năm. Tôi liên tục thử rượu vang [trong chuyến lưu diễn], nhưng bạn không thể thực sự gọi rượu vang và vận chuyển chúng đến Mỹ, vì vậy chúng tôi chỉ giữ lại các chai. Sau đó, tôi lên mạng và bắt đầu tìm xem ai có loại rượu nào và có thể vận chuyển chúng. Tôi đã được vợ tôi nói rằng tôi phải ngừng mua rượu khi hầm rượu đã đầy. Chúng tôi đã từng trải qua một trường hợp một tuần vì tôi tổ chức tiệc tối, nhưng với việc đi du lịch, tôi tiếp tục mua sắm và không uống rượu. … [Năm 2009] Tôi sẽ lại bắt đầu có những bữa tối thịnh soạn. Nó sẽ bắt đầu cạn dần và tôi sẽ phải nói lời tạm biệt với vintages. Bạn chỉ không thể kiếm được nhiều hơn 1986 Pontet-Canet .
rượu vang trắng đóng hộp ngon nhất 2016
WS: Bạn sẽ thu thập được gì khi bạn '> CT: Tôi đã bắt đầu mua những năm 2005 và rất nhiều những năm 2000, vì vậy điều đó sẽ giúp tôi vượt qua năm 2015. Mọi người đều đánh giá cao Bordeaux 2007, nói rằng nó không đáng giá, nhưng tôi sẽ bắt đầu đánh hơi chúng khi chúng ra ngoài, bắt đầu nếm thử rất nhiều $ 35 '07 và chúng ta sẽ thấy.
WS: Bạn đã đi du lịch nhiều vùng rượu chưa?
CT: Vợ tôi và tôi đã ở Bordeaux trong tuần trăng mật của chúng tôi. Nó thực sự rất vui. Bordeaux được ví như vùng đất thánh. Chúng tôi đã đi đến Château Léoville-Barton và chụp ảnh như thể nó là một ngôi đền nào đó. Khi chúng tôi lưu diễn, chúng tôi cố gắng đảm bảo rằng chúng tôi có nhiều thời gian ở đất nước rượu vang. Chúng tôi vừa ở Piedmont. Tôi đã uống hết nửa chai của 1945 Barbera. Đó là ánh sáng và hoa.
rượu vang đỏ rất ngọt
WS: Bạn có đặt rượu cho những người đi tour du lịch của bạn không?
CT: Ồ, đúng vậy. Nó phải là Bordeaux. Tôi cần hai chai Bordeaux, vì vậy tôi có thể uống một chai vào đêm hôm đó và tiết kiệm chai còn lại. Tôi xếp chúng lên xe buýt và lấy trước một vài chai, vì vậy tôi thực sự có thể có một bữa tối vui vẻ.
WS: Có một loại '> CT: The Strokes có một vài loại rượu đắt tiền. Hai nghệ sĩ guitar, Nick [Valensi] và Albert [Hammond, Jr.], họ thực sự thích nó. Albert lớn với Haut-Brion. Nick Rhodes [từ Duran Duran] cũng vậy. Bất cứ khi nào tôi ghi được một ly rượu vang tuyệt vời và đang ngồi dự một bữa ăn tuyệt vời với '67 Léoville-Barton hoặc bất cứ thứ gì, tôi sẽ nhắn tin cho [họ]: 'Bạn sẽ không bao giờ tin những gì tôi đang có.'
WS: Bạn sẽ làm gì khi ngừng lưu diễn? Bất kỳ kế hoạch để chọn một vườn nho?
CT: Tôi sẽ không bao giờ ngừng lưu diễn. Rolling Stones đã đưa chúng tôi bay vài năm qua để chơi một số chương trình với họ, và họ là những người 60 tuổi. Mick [Jagger] có thể chất tốt hơn bất kỳ ai trong ban nhạc của tôi. Bạn không bao giờ thực sự dừng việc này lại — lối sống quá tốt. Và miễn là tôi làm được điều đó, thì tôi có thể đủ khả năng để người khác nấu rượu và tôi sẽ mua rượu của họ.