Tiến sĩ Vinny thân mến,
Có thể để rượu trong chai nhựa không?
—Howard, Surrey, British Columbia, Canada
Howard thân mến,
Tôi đã thấy một số rượu bán trong chai nhựa tại cửa hàng tạp hóa hoặc tại các sự kiện lớn, và nó có thể hấp dẫn vì nhựa ít vỡ hơn và trọng lượng nhẹ hơn. Nhưng chai rượu nhựa chỉ tốt để bảo quản rượu trong thời gian ngắn và tôi nghi ngờ rằng chúng sẽ sớm thay thế chai thủy tinh.
rượu vang đỏ hoặc trắng với mì Ý
Loại nhựa thường được sử dụng là polyethylene terephthalate hoặc PET. Theo thời gian, nó sẽ để không khí vào và ôxy hóa rượu — đó là lý do tại sao rượu trong chai nhựa được cho là sẽ được tiêu thụ trong vòng sáu tháng.
Nếu bạn lo lắng về môi trường, cả hộp đựng bằng thủy tinh và PET đều có thể tái chế. Thủy tinh có thể được tái chế nhiều lần thành thủy tinh, trong khi PET sẽ mất đi tính toàn vẹn theo thời gian và bị “chai” thành một thứ khác, như đệm thảm, gỗ nhân tạo hoặc chăn lông cừu. Nhưng chai nhựa có trọng lượng nhẹ hơn nhiều so với thủy tinh, vì vậy chúng cần ít nhiên liệu hơn để di chuyển. Bỏ tất cả những điều đó sang một bên, tôi nghĩ sẽ rất khó để thuyết phục các nhà sản xuất rượu bỏ rượu của họ bằng nhựa, điều này chắc chắn làm rõ ràng nhận thức về sản phẩm.
—Tr. Vinny