Q: Người Ăn Chay Có Thể Uống Rượu Không?
ĐẾN: Hầu hết các loại rượu vang được chế biến với các chất làm sạch không thuần chay (chẳng hạn như lòng trắng trứng). Tuy nhiên, có một số loại rượu thuần chay và bạn có thể tìm hiểu những điều cần lưu ý khi chọn rượu.
tổ chức tiệc nếm rượu
Các đại lý khai thác đôi khi sử dụng các sản phẩm từ động vật. Đây là lý do tại sao một số loại rượu vang không thuần chay về mặt kỹ thuật.
Tại sao hầu hết rượu vang không thuần chay?
Chẳng phải rượu vang, rốt cuộc, chỉ được làm bằng nho sao?
Hầu hết các loại rượu vang được làm rõ trong quá trình sản xuất rượu vang với một quy trình được gọi là “tinh chế” thường sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật như casein (một loại protein từ sữa) hoặc lòng trắng trứng. Nếu rượu vang không bị phạt, hầu hết các loại rượu sẽ trông mơ hồ. Đây là nơi mà casein và lòng trắng trứng đi vào. Các chất mịn “kết dính” vào các protein hòa tan trong rượu và khiến chúng kết tủa ra ngoài và đọng lại dưới đáy bể. Kết quả là một loại rượu trong suốt như pha lê.
Thông tin nhanh
- Thông thường đối với các loại rượu vang trắng, vang hồng và vang sủi chất lượng thường sử dụng isinglass (một sản phẩm phụ của cá) để xay nhuyễn
- Các loại rượu vang đỏ thường sử dụng lòng trắng trứng hoặc casein để nghiền mịn nhằm loại bỏ các phenol có vị đắng
- Các nhà máy rượu vang cổ trước đây sử dụng huyết bò để làm rượu ngon, nhưng ngày nay điều này không còn phổ biến nữa
- Chất tạo thành được loại bỏ trước khi rượu được đóng chai
Cách tìm rượu vang thuần chay
Rượu vang thuần chay không phổ biến, nhưng chúng vẫn tồn tại. Bất cứ nơi nào các nhà sản xuất rượu đang thực hành sự can thiệp tối giản trong hầm rượu, đó là nơi bạn rất có thể sẽ tìm thấy những loại rượu chưa qua tinh chế và chưa qua lọc. Hãy nhớ kiểm tra với nhà máy rượu hoặc nhà nhập khẩu để chắc chắn.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
có phải tất cả các loại rượu đều ngon hơn theo tuổi tácMua ngay
Dưới đây là một số mẹo hữu ích về rượu vang thuần chay:
- Rượu vang chưa qua lọc và chưa lọc là rượu thuần chay
- Rượu vang chỉ được lọc bằng bộ lọc vô trùng (bộ lọc gốm) hoặc bộ lọc dòng chảy chéo là đồ thuần chay. Đảm bảo kiểm tra với nhà sản xuất
- Một số nhà máy rượu sản xuất hàng loạt sử dụng bộ lọc vô trùng thay vì các sản phẩm động vật
- Một số nhà máy rượu sử dụng bentonite để tạo protein tốt từ rượu vang trắng thay vì isinglass
- Rượu vang sinh học có thể được chế biến theo cách thuần chay khi chúng chưa được tinh chế nhưng vì quá trình nuôi trồng sử dụng xương động vật (để hỗn hợp phân trộn đặc biệt ) nó phủ nhận điều này.
- Nếu một rượu là hữu cơ, điều đó không đảm bảo nó là thuần chay
Chúng tôi nhận thấy rằng trang barnivore.com có phần lớn được cập nhật danh sách các loại rượu thuần chay (chủ yếu là các nhà sản xuất Hoa Kỳ) để khám phá. Nếu bạn là nhà sản xuất, bạn cũng có thể nộp rượu thuần chay để cập nhật danh sách.
ly rượu ngon nhất thế giới
Điều gì về Sulfites trong rượu vang?
Có thể bạn đã thấy dòng chữ 'chứa sulfites' trên một chai rượu vang. Tìm hiểu lý do tại sao sulfur dioxide được sử dụng trong sản xuất rượu vang và cách rượu vang xếp chồng lên các sản phẩm khác như khoai tây chiên, trái cây sấy khô và soda.
Kết luận cuối cùng về Sulfites trong rượu vang
Đặc biệt cảm ơn nhà sản xuất rượu, Sam Keirsey, tại Vườn nho Karma để biết thông tin chi tiết về các tác nhân phạt tiền phổ biến và cách sử dụng của chúng.