Cập nhật: Ngày 27 tháng 3, 10 giờ sáng
Carlos Falcó và Fernandéz de Córdova, Marqués de Griñón, một nhà sáng tạo rượu vang và dầu ô liu của Tây Ban Nha, đã qua đời ngày 20 tháng 3 tại Madrid. Ông ấy đã 83 tuổi.
Theo con gái ông, Xandra Falcó Girod, nguyên nhân là do COVID-19. 'Nó quá nhanh', Xandra nói Người thưởng thức rượu . 'Anh ấy ở trong tình trạng hoàn hảo, sau đó 4 ngày, anh ấy đã ra đi.'
'Hôm qua, chúng tôi đã mang tro cốt của anh ấy về nhà của chúng tôi ở Valdepusa. Vì những hạn chế, chỉ có năm chúng tôi, những đứa con của anh ấy. Chúng tôi đã đặt anh ấy an nghỉ trong nhà nguyện của mình, nhìn ra vườn nho của anh ấy và nâng ly rượu để tưởng nhớ anh ấy. '
Thế giới rượu vang đã tôn vinh. Pablo Alvarez, chủ sở hữu của Bodegas Vega Sicilia, cho biết: “Ngành công nghiệp rượu vang ở Tây Ban Nha đang thương tiếc sự ra đi đau buồn của Carlos Falco. “Một người đàn ông đã chiến đấu cả đời cho ngành công nghiệp rượu. Anh ấy đã đi trước thời đại ”.
Miguel A. Torres, thế hệ thứ tư của gia đình Torres, nói Người thưởng thức rượu , “Tất cả chúng ta sẽ nhớ Carlos Falcó, một người trồng nho và làm rượu vang quý phái, không mệt mỏi, thanh lịch, làm việc theo khoa học, người đã đóng góp rất nhiều vào việc đưa rượu vang Tây Ban Nha lên bản đồ thế giới.”
Đó là một kết thúc đột ngột cho một cuộc sống phi thường. Falcó sinh năm 1937 tại Sevilla tại Palacio de las Dueñas, nơi cha mẹ anh đang trú ẩn sau cuộc Nội chiến Tây Ban Nha. Marqués de Griñón thứ năm, gia phả quý tộc của ông có từ thế kỷ 13, ông là bạn chơi thời thơ ấu của vị vua tương lai của Tây Ban Nha.
Nhưng Falcó không bằng lòng trở thành một quý tộc. Anh ấy được sinh ra để trở thành một doanh nhân. Khi còn trẻ, ông chuyển sang ngành kỹ thuật nông nghiệp và vào những năm 1960 theo học tại Đại học California ở Davis, nơi ông bị mê hoặc bởi nghề trồng nho. Anh ấy định cư trên một tài sản gia đình có tên là Miền Valdepusa gần thị trấn nhỏ của Malpica del Tajo, khoảng 60 dặm từ Madrid.
Năm 1974, với sự cố vấn của nhà ngôn ngữ học nổi tiếng người Pháp Emile Peynaud , ông đã trồng Cabernet Sauvignon, sau đó bị cấm trong vùng, sau đó thêm Syrah và Petit Verdot. Đồ cổ đầu tiên của anh ấy là năm 1983, và các loại rượu vang gây ra một cảm giác ở Tây Ban Nha và hơn thế nữa .
Các loại rượu đã nhận được đánh giá nhiệt tình từ Người thưởng thức rượu , và ba lần giành được vị trí trong Top 100 rượu vang của năm, vào năm 2004 (cho Syrah năm 2001 của anh ấy), 2010 (cho sự pha trộn Syrah-Petit Verdot năm 2006 của anh ấy) và 2014 (cho năm 2010 Cabernet Sauvignon của anh ấy). Falcó cũng trở thành một nhân vật quen thuộc tại Người thưởng thức rượu 'S Wine Experience, trình bày Syrah của mình hai lần trong các cuộc hội thảo.
Frank Paredes, chủ tịch của Now Wine Imports, đã làm việc với Falcó với tư cách là nhà nhập khẩu của ông tại Winebow trong bảy năm. Paredes nói: “Về nhiều mặt, ông ấy là Bố già của ngành sản xuất rượu vang hiện đại ở Tây Ban Nha. 'Anh ấy là người nhiệt huyết, đam mê, lạc quan và định hướng sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới. Anh ấy chào mọi người bằng một nụ cười niềm nở và nhanh chóng chia sẻ câu chuyện và uống chút rượu. Anh ấy là một người đàn ông đến từ một thời đại đã qua mà sẽ rất đáng nhớ. '
Luôn cập nhật những câu chuyện quan trọng về rượu với Wine Spectator's miễn phí Cảnh báo tin tức nóng hổi .
Falcó cũng đã dẫn đầu về dầu ô liu . Cơ ngơi của gia đình đã sản xuất dầu từ cây của nó trong nhiều thế kỷ, nhưng Falcó không hài lòng với chất lượng. Ông cũng không hài lòng khi cho rằng Tây Ban Nha, quốc gia sản xuất một nửa lượng dầu ô liu trên thế giới, đã mất hút dưới cái bóng của Ý.
Năm 1989, ông đến Tuscany và nhờ sự phục vụ của Marco Mugelli, một nhà nghiên cứu đột phá. Họ sản xuất loại dầu đầu tiên từ Valdepusa vào năm 2002. Nó đã gây ra một cơn sốt tại Madrid Fusion, một hội nghị ẩm thực dành cho người sành ăn, và khởi động một làn sóng mới các nhà sản xuất chất lượng cao. Xandra nói: “Chúng tôi đã thay đổi cách sản xuất dầu ô liu ở Tây Ban Nha.
Ferran Adria, đầu bếp sáng tạo đằng sau El Bulli, cho biết: 'Nhờ tâm trí và mảnh đất của mình, một trong những loại dầu ô liu [ô liu] sang trọng đầu tiên của Tây Ban Nha đã ra đời. 'Anh ấy biết cách biến một sản phẩm hàng ngày thành một loại dầu cao cấp, sang trọng mà anh ấy đã lên ý tưởng và nâng tầm nó'.
Mặc dù thực chất là một nông dân, nhưng anh ấy cũng sống một cuộc sống thượng lưu, với những người bạn nổi tiếng và những chuyến du lịch không ngừng. Anh kết hôn bốn lần. Một người đàn ông cao lớn, mạnh mẽ, nhìn chung là cao ngất ngưởng so với đám đông, nhưng tính tò mò bẩm sinh, khiếu hài hước và sự lịch thiệp không chê vào đâu được của anh ấy đã thu phục được bạn bè ở bất cứ nơi đâu.
cách đóng nút chai sâm panh
Adria nhớ lại: “Anh ấy đến El Bulli trong nhiều dịp mà anh ấy thích ăn. 'Anh ấy luôn rất dịu dàng, lịch thiệp, và có thể thuyết phục và quyến rũ bằng lời nói của mình: một quý ông quý tộc.'
Lần cuối tôi nhìn thấy Falcó là vào đầu tháng Hai, khi chúng tôi băng qua đường ở Barcelona. Anh vừa trở về từ Brussels, nơi anh đã tham dự cuộc họp của Liên minh Công nghiệp Sáng tạo và Văn hóa Châu Âu (ECCIA), một nhóm các hiệp hội quốc gia đại diện cho các sản phẩm xa xỉ trên nhiều lĩnh vực, bao gồm cả rượu vang. Chúng tôi đã nói về các mức thuế mà Hoa Kỳ vừa áp đối với nhiều loại rượu vang của châu Âu. Falcó quyết tâm tổ chức một nhóm để chống lại chúng. Anh ấy vẫn luôn tràn đầy năng lượng, vui vẻ và dám nghĩ dám làm.
“Cha tôi đối xử với mọi người một cách tôn trọng,” Xandra nhớ lại. 'Anh ấy hào phóng với thời gian và kiến thức của mình. Anh ấy luôn lạc quan và anh ấy không bao giờ mệt mỏi. Tôi nhớ chúng tôi đã đi du lịch từ Tây Ban Nha đến San Francisco để Người thưởng thức rượu sự kiện và khi chúng tôi đến là buổi tối ở California nhưng 6 giờ sáng đối với chúng tôi. Anh ấy đòi ra ngoài ăn tối! Anh ấy yêu cuộc sống của mình và chia sẻ nó với mọi người. '
Falcó còn sống sót bởi 5 người con và 6 đứa cháu.