Tiến sĩ Vinny thân mến,
có bao nhiêu ly rượu trong một chai 750 ml
Nếu bạn ăn thực phẩm được chế biến từ rượu, chẳng hạn như nước sốt rượu vang đỏ, nó có ảnh hưởng đến kết quả đo nồng độ cồn trong máu (BAC) của bạn trên Máy thở không?
—Tracey, Tamworth, Anh
Kính gửi Tracey,
Điều đó sẽ rất khác nhau, chủ yếu phụ thuộc vào lượng cồn còn lại trong thức ăn sau khi nấu và lượng thức ăn bạn đã ăn. Nếu bạn nấu bằng rượu, phần lớn rượu sẽ “cháy”, nhưng một số vẫn còn. Còn lại bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị, nấu trong bao lâu, nhiệt độ tiếp xúc với nó và loại bình được nấu trong nồi gì — thứ gì đó được đun trong chảo cạn trong nhiều giờ sẽ giữ lại ít rượu hơn so với rượu vang để hoàn thành một món ăn. USDA đã thực sự đưa ra một biểu đồ cho biết lượng cồn được giữ lại trong các chế phẩm thực phẩm khác nhau .
Nó cũng phụ thuộc vào việc bạn đã uống hết nước sốt rượu vang đỏ bao lâu thì bạn được yêu cầu sử dụng Máy thở. Nếu bạn có một ít nước sốt rượu vang đỏ và thổi vào Máy thở ngay lập tức, chất cồn trong miệng của bạn có thể ảnh hưởng đến việc đọc. Nhưng sau 20 phút hoặc lâu hơn, điều đó sẽ biến mất và Máy thở nên đo độ cồn sâu trong phổi của bạn (đó là lý do tại sao các viên chức được hướng dẫn không thực hiện bài kiểm tra trong ít nhất 15 phút sau khi ai đó đã uống đồ uống). Trừ khi bạn đã tiêu thụ một lượng lớn nước sốt rượu vang đỏ (và không có gì khác), thì chắc chắn rằng nó sẽ ảnh hưởng đến việc đọc BAC.
—Tr. Vinny