Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi rất thích thử rượu vang, nhưng tôi bị dị ứng với một số loại cam quýt, đá và trái cây nhiệt đới, và tôi thường xuyên đọc được rằng rượu vang có thể có hương vị và hương thơm của bưởi, chanh, đào, v.v., tất cả những thứ này tôi không thể ăn được . Tôi có thể có nho và quả mọng, nhưng tôi không chắc có gì khác trong rượu vang không?
—Kel, Texas
sự khác biệt giữa ruby và cổng màu nâu đỏ
Kel thân mến,
Tôi xin lỗi vì những dị ứng hạn chế của bạn. Có một câu trả lời gồm hai phần cho câu hỏi này. Đầu tiên, rượu vang được làm từ nho, và mặc dù rượu vang có thể được mô tả là có vị như chanh, bưởi hoặc đào, nhưng nó không thực sự được làm từ những thứ đó, cũng như cà phê tôi mua không thực sự được làm từ bánh quy giòn graham và sô cô la- anh đào bao phủ. (Tuy nhiên, có những thứ chẳng hạn như 'rượu vang trái cây', được làm từ trái cây không phải nho, và những thứ đó thường được dán nhãn bằng loại trái cây mà chúng được làm từ đó, tức là 'rượu vang mận' hoặc 'rượu cơm cháy.')
Tất cả những hương vị trái cây và hương thơm được đề cập trong ghi chú nếm thử là một phần của từ vựng mà những người yêu thích rượu vang đã tạo ra như một cách để mô tả rượu vang. Ngoài ra còn có một lời giải thích khoa học về lý do tại sao mọi thứ lại có vị giống nhau — hương vị hóa học và các hợp chất tạo mùi thơm do quá trình lên men giải phóng có thể được tìm thấy trong các thực phẩm khác (nhưng sẽ không bao gồm các chất gây dị ứng của bạn).
Bồ Đào Nha nổi tiếng nhất về loại rượu nào
Phần thứ hai của câu trả lời này là, cùng với những 'rượu trái cây' đó, bạn cũng cần phải biết về những gì được gọi là 'sản phẩm rượu'. Các sản phẩm rượu là hỗn hợp rượu với các thành phần khác, bao gồm nước, đường, carbon dioxide và đôi khi là hương liệu nước trái cây, có thể gây ra vấn đề cho bạn. Chúng không đắt, ngọt, nhiều màu sắc và nhiều đường, thường được phục vụ ướp lạnh và thường có nồng độ cồn bằng một nửa rượu thật. Hãy nghĩ về mối quan hệ của rượu vang với các sản phẩm rượu vang như nhau giữa pho mát và các sản phẩm pho mát. Nếu bạn không chắc mình đang cầm rượu vang hay sản phẩm rượu vang, hãy tìm dòng chữ in đẹp — 'sản phẩm rượu' phải được xác định như vậy trên chai.
ly rượu ngon nhất thế giới
Nhưng đặt cược an toàn nhất là bạn nói chuyện với thực tế bác sĩ về việc khám phá rượu vang: Đảm bảo rằng nó là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Các ngón tay đan chéo nhau, và chúc may mắn!
—Tr. Vinny