Chính phủ Hoa Kỳ đã chọn không xác định lại việc uống rượu vừa phải. Vào ngày 29 tháng 12, Bộ Nông nghiệp (USDA) và Y tế và Dịch vụ Con người (HHS) đã phát hành Hướng dẫn Chế độ ăn uống 2020–2025 của Hoa Kỳ. Mặc dù có một số thay đổi, các hướng dẫn vẫn giữ nguyên các khuyến nghị của liên bang về rượu - rằng phụ nữ uống không quá một đồ uống có cồn mỗi ngày và nam giới uống không quá hai - không thay đổi.
Điều đó bỏ qua các đề xuất của Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống, đã đưa ra một báo cáo vào tháng 7 năm ngoái lập luận rằng nam giới nên hạn chế chỉ uống một ly tối đa một ngày và cũng bác bỏ ý kiến rằng uống rượu vừa phải hoặc ít có thể mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe nào. (Các hướng dẫn cuối cùng cũng bỏ qua khuyến nghị của ủy ban rằng người Mỹ cắt giảm lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của họ, một quyết định đã thu hút sự chỉ trích mạnh mẽ từ các nhóm dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.)
rượu khô có nghĩa là gì
Các thành viên của ngành công nghiệp rượu, bia và rượu mạnh đã cảm thấy nhẹ nhõm bởi các hướng dẫn cuối cùng, cũng như một số nhà khoa học đã ngạc nhiên trước báo cáo của ủy ban.
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ được cập nhật 5 năm một lần. Họ thường là một chiến trường của đấu đá chính trị và vận động hành lang vì họ ảnh hưởng đến cách các công ty thực phẩm tiếp thị sản phẩm của họ và kiểm soát những loại thực phẩm được phục vụ trong các chương trình dinh dưỡng liên bang như bữa trưa ở trường học. Họ cũng định hình những lời khuyên mà các chuyên gia y tế đưa ra.
Các khuyến nghị về rượu có tác động ít hơn nhiều, vì chúng không chi phối các chương trình liên bang. Nhưng họ gửi một thông điệp quan trọng về người Mỹ nên xem việc uống rượu như thế nào . Vào năm 1995, các hướng dẫn đã tạo ra một bước đột phá mới khi họ đề xuất rằng rượu, với lượng vừa phải, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Họ cũng đã cảnh báo về sự nguy hiểm của việc tiêu thụ nhiều và uống rượu quá độ.
rượu để uống với cá hồi
Nhưng ủy ban khoa học không đề cập đến bất kỳ lợi ích nào có thể có đối với việc tiêu thụ vừa phải hoặc thấp. Thay vào đó, báo cáo của họ đã bác bỏ nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ có thể có giữa việc uống rượu vừa phải và tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn và không đề cập đến các nghiên cứu liên kết việc uống rượu vừa phải với tỷ lệ thấp hơn của bệnh tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và chứng mất trí.
Thậm chí một số thành viên trước đây của ủy ban đã đặt câu hỏi về cách tiếp cận đó. Tiến sĩ Eric Rimm, người đứng đầu hội đồng đã tạo ra các khuyến nghị hướng dẫn năm 2010 và hiện là giám đốc Chương trình Y tế Công cộng của Trường Y tế Công cộng Harvard về Dịch tễ học tim mạch, cho biết Người thưởng thức rượu rằng khoa học về tác động của uống rượu vừa phải đã không thay đổi trong những năm gần đây, vì vậy ông không rõ tại sao ủy ban lại khuyến nghị thay đổi hướng dẫn. Các nhà khoa học khác chỉ ra rằng trong số 60 nghiên cứu mà ủy ban đã sử dụng, chỉ có một nghiên cứu đo được sự khác biệt giữa một ly và hai ly mỗi ngày, điều này cho thấy bằng chứng tối thiểu cho sự thay đổi.
Mặc dù các hướng dẫn vẫn không thay đổi, nhưng giọng điệu của báo cáo năm nay lại khác, tập trung hoàn toàn vào các rủi ro của rượu mà không đề cập đến những lợi ích có thể có. Đó là mặc dù có nhiều nghiên cứu liên kết tiêu thụ từ thấp đến trung bình với tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân tốt hơn so với kiêng khem.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách rượu vang có thể là một phần của lối sống lành mạnh? Đăng ký cho Người thưởng thức rượu Bản tin e-mail về Rượu và Cuộc sống Khỏe mạnh miễn phí và nhận tin tức sức khỏe mới nhất, công thức nấu ăn ngon, mẹo chăm sóc sức khỏe và nhiều thông tin khác được gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn mỗi tuần!
rượu mạnh khác với rượu và bia ở chỗ