Chỉ hai tuần nữa là bước sang năm mới, ngành công nghiệp rượu vang đã chứng kiến thương vụ kinh doanh quan trọng nhất trong năm 2016. Vào ngày 11 tháng 1, Southern Wine & Spirits và Glazer's Inc. đã ký kết một thỏa thuận hợp nhất, tăng quy mô của nhà phân phối lớn nhất trong Hoa Kỳ.
Nhưng điều đó có ý nghĩa gì đối với bạn? Đối với người tiêu dùng bình thường, các nhà phân phối là bàn tay vô hình của ngành rượu. Bạn biết cửa hàng nơi bạn mua rượu và bạn biết nhà máy rượu nào làm món bạn yêu thích, nhưng không phải người trung gian.
Các nhà phân phối chịu trách nhiệm hậu cần đưa rượu đến các nhà bán lẻ và nhà hàng cũng như giúp các nhà máy rượu điều chỉnh các quy định tại mỗi tiểu bang. Lý tưởng nhất là họ cũng là lực lượng tiếp thị và bán hàng cho các nhà máy rượu.
một ly rượu vang bac
Phần giữa của bất kỳ chuỗi cung ứng nào cũng rất quan trọng — các nhà phân phối đóng một vai trò lớn trong việc bạn nhìn thấy loại rượu nào trên kệ hàng và danh sách rượu của nhà hàng. Hai thập kỷ qua đã mang đến một làn sóng hợp nhất ở cấp độ nhà bán buôn, cộng với sự phát triển của các nhà bán lẻ chuỗi lớn. Một số nhà quan sát trong ngành lo lắng rằng tất cả sự hợp nhất này có nghĩa là giá cao hơn hoặc ít lựa chọn hơn. Những người khác nói không.
Dưới đây là sơ lược về thỏa thuận của Southern Glazer có ý nghĩa như thế nào đối với người tiêu dùng:
Tại sao tôi quan tâm đến việc sáp nhập nhà phân phối?
Kích thước ngày nay quan trọng trong phân phối. Southern đã là nhà bán buôn rượu và rượu mạnh lớn nhất cả nước. Dựa theo Sự va chạm , một ấn phẩm chị em của Người thưởng thức rượu , công ty có doanh thu bán hàng 11,8 tỷ đô la trong năm 2015. Glazer's là nhà phân phối lớn thứ tư của đất nước với 3,7 tỷ đô la. Gần như ngay sau thương vụ, Công ty Rượu và Rượu mạnh mới của Southern Glazer đã công bố một thỏa thuận nhà cung cấp quốc gia mới với Bacardi, dự kiến sẽ mang về 1 tỷ USD hàng năm.
Kết hợp lại, Southern và Glazer's sẽ có khoảng 20.000 nhân viên, bao gồm lực lượng bán hàng hơn 12.000. Nó sẽ phân phối hơn 150 triệu thùng rượu vang và rượu mạnh hàng năm, và phục vụ hơn 350.000 nhà hàng và nhà bán lẻ.
Quan trọng hơn quy mô là thị phần. Một trong những thách thức lớn nhất đối với các nhà phân phối là bước vào trạng thái mới. Southern Glazer's sẽ bao gồm 41, cũng như Washington, D.C., Canada và các vùng của Caribe. Công ty sẽ có gần 30% thị phần rượu mạnh và rượu của Hoa Kỳ tính theo đồng đô la.
Như Giám đốc điều hành của Southern Glazer, Wayne Chaplin, nói với các đồng nghiệp của tôi tại Shanken News Daily , họ muốn 'tạo ra một nhà phân phối quốc gia và thay đổi mô hình ở cấp thứ hai. Thỏa thuận này sẽ tạo ra một lộ trình tiếp cận thị trường hoàn toàn độc đáo, mang đến cho các nhà cung cấp cơ hội một cửa tại Hoa Kỳ. Nó thể hiện sự thay đổi của cảnh quan. '
Được rồi, nhưng lớn thì có gì tốt?
Chaplin và các đồng nghiệp của ông nói rằng đó là tất cả về hiệu quả. Một nhà phân phối phục vụ hầu hết các tiểu bang có thể giúp một nhà máy rượu tiếp cận được nhiều khách hàng mà không cần phải làm việc với một đối tác khác ở mọi thị trường. Lý tưởng nhất, chúng nên hoạt động như một phần mở rộng của các nỗ lực tiếp thị và bán hàng của chính nhà máy rượu.
'Một phần vai trò của nhà phân phối là cải thiện hoạt động kinh doanh của chúng tôi với các nhà bán lẻ và chủ nhà hàng', Sandra LeDrew, chủ tịch Ngân hàng rượu vang châu Mỹ cho biết. Kho bạc đã bán được 12,8 triệu trường hợp ở Mỹ vào năm ngoái, với các thương hiệu như Beringer, Lindeman's và Penfolds. 'Gần đây, các nhà cung cấp quy mô của chúng tôi đã phải dành rất nhiều nguồn lực để tiếp cận các nhà bán lẻ và nhà hàng bởi vì các nhà phân phối không thể tiếp cận họ ở quy mô lớn đó. Nhưng [Southern Glazer's] có thể tiếp cận trên nhiều thị trường. '
calo trong một chai sâm panh tàn bạo
Đối với các nhà máy rượu vang lớn, thỏa thuận đơn giản hóa mọi thứ. Chaplin nói: 'Các nhà cung cấp do Southern xử lý sẽ thấy thương vụ này đơn giản hóa đáng kể lộ trình tiếp cận thị trường của họ về bán hàng, giá cả, thực thi, CNTT và chuỗi cung ứng tổng thể. Shanken News Daily . 'Đối với những nhà cung cấp mà Glazer's hợp tác kinh doanh và chúng tôi không hợp tác, hoặc ngược lại, khả năng mở rộng trên nhiều thị trường mới của họ là một cơ hội lớn.'
Điều này có làm thay đổi những loại rượu mà tôi thấy trên kệ hàng hoặc danh sách rượu không?
Điều đó phụ thuộc vào người bạn hỏi. Các giám đốc điều hành tại các nhà máy rượu lớn hơn và các nhà bán lẻ lớn cho biết Người thưởng thức rượu rằng họ tin rằng thỏa thuận sẽ không ảnh hưởng đến việc lựa chọn.
Giám đốc điều hành của một công ty quy mô vừa sở hữu hàng chục nhà máy rượu cho biết: “Southern rõ ràng là người chơi thống trị và họ hiểu rất rõ không gian của mình. 'Có rất nhiều nhà cung cấp khác nhau trong kinh doanh rượu, rượu mạnh và bia và họ đều có những nhu cầu riêng. Southern đang phát triển và mặc dù ngày càng lớn mạnh, họ vẫn tiếp tục tập trung vào chuyên môn hóa hơn nữa để phục vụ tốt hơn cho các nhà cung cấp và khách hàng của họ. '
(Trái sang phải) Annette Alvarez-Peters của Costco, Wayne Chaplin của Southern Glazer's và Michael Binstein của Binny's Beverage DepotSouthern và Glazer's đều có rất nhiều thương hiệu. Nhưng các nhà máy rượu nhỏ hơn lo lắng rằng nhà phân phối càng lớn thì họ càng ít chú ý đến các thương hiệu nhỏ. Và vì những nhà phân phối đó là những người chơi lớn như vậy, họ đóng vai trò như những người gác cổng cho thị trường.
Người sáng lập một nhà máy rượu nhỏ ở California cho biết: “Nếu bạn là một nhà máy rượu nhỏ ở Southern, bạn không nhận được nhiều sự chú ý trước thương vụ này và bây giờ có thể bạn sẽ nhận được ít hơn,” người sáng lập một nhà máy rượu nhỏ ở California cho biết.
Vì vậy, hy vọng duy nhất của tôi khi tìm thấy một chai rượu từ một nhà máy rượu nhỏ là có tên trong danh sách gửi thư của họ?
Trong khi vận chuyển trực tiếp (nếu tiểu bang của bạn không hạn chế) đang ngày càng trở thành huyết mạch của các nhà máy rượu nhỏ, nó không phải là cửa hàng duy nhất của họ. Ở nhiều tiểu bang — mặc dù không phải tất cả — có một làn sóng ngày càng tăng các nhà bán buôn đặc sản nhỏ.
rioja có phải là một loại rượu khô không
Michael Binstein, Giám đốc điều hành và chủ sở hữu của chuỗi bán lẻ Binny's Beverage Depot cho biết: 'Xu hướng hợp nhất này đã diễn ra trong một thời gian. 'Số lượng ngày càng tăng của các nhà bán buôn cửa hàng có nghĩa là các nhà máy rượu vẫn có thể tìm đường để tiếp thị.'
John Ragan, Giám đốc Điều hành Nhà hàng và Rượu của Union Square Hospitality Group, công ty do Danny Meyer thành lập sở hữu các nhà hàng ở New York như Gramercy Tavern và Hiện đại. 'Hầu hết các nhà máy rượu vang do gia đình sở hữu hoặc các xưởng sản xuất rượu vang sản xuất' rượu vang tại chỗ 'chỉ không thể sản xuất đủ để một nhà phân phối thực sự lớn thử và giải quyết chúng. Vì vậy, nó thậm chí còn để lại nhiều chỗ cho các nhà phân phối nhỏ trên thị trường. Chúng tôi hiện làm việc với hơn 100 nhà phân phối rượu vang và rượu mạnh và Southern chỉ là một trong số đó — chúng tôi không ngại làm việc thêm để mang đến những loại rượu vang đa dạng và đặc biệt. '
Rượu luôn là một ngành kinh doanh đầy thách thức và là một sản phẩm tuyệt vời vì nó có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau. Điều đó sẽ không sớm biến mất. 'Chúng tôi nhận thấy rằng khách hàng sử dụng rượu mạnh cực kỳ trung thành với thương hiệu. Nhưng chúng tôi nhận thấy khách hàng rượu của chúng tôi thích thử nhiều loại rượu khác nhau và khám phá ', Charles Bailes, Giám đốc điều hành của ABC Fine Wine & Spirits, sở hữu 140 cửa hàng ở Florida, cho biết. 'Đó là niềm vui của rượu vang.'
OK, nhưng những gì về giá cả?
Các nhà bán lẻ nhỏ hơn lo lắng rằng việc hợp nhất có nghĩa là sẽ có ít nhà phân phối tìm nguồn rượu hơn, có thể dẫn đến giá cao hơn. Chủ một cửa hàng bán lẻ thành công ở vùng Đông Bắc cho biết: “Bạn đang tiến khá gần đến tình trạng độc quyền ở đây,” chủ sở hữu của một cửa hàng bán lẻ thành công ở Đông Bắc liên quan đến thương vụ của Southern Glazer. 'Giá sẽ tăng và lựa chọn sẽ giảm.'
Nhưng hầu hết các nguồn mà chúng tôi đã trao đổi đều không cho rằng điều đó sẽ xảy ra — chắc chắn là không sớm. LeDrew chỉ ra rằng đối với một công ty rượu lớn hơn như Kho bạc, làm việc với cùng một nhà phân phối ở 41 tiểu bang có nghĩa là hiệu quả hơn và ít chi phí hơn. 'Trước đây, chúng tôi đã phải dành rất nhiều nguồn lực cho việc bán các thương hiệu và tiếp cận với các nhà bán lẻ và chủ nhà hàng. Bây giờ chúng tôi sẽ không phải chi nhiều cho điều đó. '
Annette Alvarez-Peters, người giám sát việc mua rượu cho Costco, đồng ý. Bà nói: “Tôi nghi ngờ việc sáp nhập sẽ tạo ra nhiều hiệp lực hơn trong việc lập kế hoạch kinh doanh của chúng tôi, và chỉ ra thực tế Costco có thể giao dịch với ít người hơn khi lập kế hoạch mua rượu ở nhiều thị trường.
Tuy nhiên, đừng mong đợi giá sẽ giảm. Không ai trong số các nhà bán lẻ mà chúng tôi đã phỏng vấn thấy điều đó xảy ra. Bailes nói: “Không có gì phải bàn cãi, hiệu quả tăng lên có thể dẫn đến nhiều quỹ hơn. 'Đó chỉ là một câu hỏi về cách [các nhà máy rượu và nhà bán buôn] chi tiêu chúng. Nếu bạn có nhiều đô la hơn, bạn có muốn giá giảm xuống không? Bạn có muốn sử dụng nó cho dịch vụ không? Bạn có muốn dành nó cho tiếp thị không? '
Sự hợp nhất đã chuyển đổi nhiều ngành công nghiệp, từ hãng hàng không đến cửa hàng âm nhạc. Người chơi nhỏ thường thua trong quá trình này. Nhưng một ngành thay đổi cũng có thể đồng nghĩa với những cơ hội mới. Cuối cùng, chất lượng thường tìm thấy thị trường, và những nhà sản xuất giỏi nhất sẽ tìm người mua rượu vang của họ. Rốt cuộc, khách hàng rượu là một nhóm khắt khe.