Cách đây rất lâu, tôi đã nghĩ ra cái tên và khái niệm 'dối trá về dinh dưỡng'. Bạn hỏi đó là gì? Chúng là kiểu nói dối nhẹ nhàng, có chủ đích tốt mà, thông thường, cha mẹ nói với con cái của họ, chẳng hạn như 'Con có thể trở thành bất cứ thứ gì con muốn, nếu con làm việc đủ chăm chỉ.'
Rõ ràng, tất cả những người trưởng thành đều biết rằng cuộc sống không hoàn toàn công bằng. Nhưng đó là một lời nói dối về dinh dưỡng khi được nói với trẻ em bởi vì sự thật cuộc sống càng khó khăn hơn, nhiều sắc thái hơn sẽ đến với chúng. Và nó tốt hơn, nhiều dinh dưỡng hơn, nếu họ tin tưởng khác trong những năm hình thành của họ. Rốt cuộc, không có gì bổ dưỡng khi cho chúng ăn một chế độ ăn kiêng chỉ dành cho những thực tế khó khăn hơn trong cuộc sống. Bạn không thể phát triển đúng cách trên đó.
Điều này liên quan gì đến rượu vang? Thực ra là rất nhiều. Tất cả chúng ta, những người biết điều gì đó về rượu vang đều đã từng là những “đứa con của rượu vang”. Và, tất nhiên, chúng tôi biết rất nhiều người, chưa tiếp xúc hoặc chưa được đào tạo về rượu vang, đang trong giai đoạn hình thành.
có bao nhiêu carbs trong một ly cabernet
Vì vậy, đây là bạn, trong chế độ cha mẹ rượu vang. Bạn định nói gì với họ? Rằng để có được những thứ thực sự tốt, có tác dụng thay đổi cuộc sống, tràn đầy cảm giác, họ sẽ phải đọc một lượng lớn các từ đáng ngạc nhiên (có ý kiến, thường là mâu thuẫn) về rượu? Rằng họ sẽ phải nếm - và nhổ - một lượng chủ đề đáng ngạc nhiên không kém?
Nếu bạn nói với những người bạn “những đứa con rượu” của mình sự thật không thể chối cãi này về việc thực sự hiểu biết về rượu vang, thì chỉ cần ít trí tưởng tượng để đoán được phản ứng của họ: Quên đi.
Vậy bạn làm gì? Rượu vang dinh dưỡng nói dối, đó là những gì. Nếu bạn thích nó, thì tốt. Cabernet Sauvignon luôn đáng tin cậy. Những loại rượu đắt tiền hơn thường tốt hơn những loại ít đắt tiền hơn. Đừng bận tâm về chiếc kính 'đúng'. Một tủ quần áo cũng tốt như một hầm để lưu trữ các loại rượu của bạn.
Danh sách rượu vang dinh dưỡng còn dài và ngày càng tăng. (Vui lòng thêm các ví dụ của riêng bạn.) Chúng có phải là một điều tồi tệ không? Chúng hoàn toàn không phải là chất dinh dưỡng.
Nhưng sớm hay muộn, bạn phải nói sự thật. Và sự thật đó khó như kim cương đơn giản: thần rượu nằm trong các chi tiết. Mọi thứ về việc thực sự hiểu biết về rượu vang — và mua những ví dụ tốt nhất — đòi hỏi sự chú ý kiên trì, thậm chí say mê đến từng chi tiết: phong cách cổ điển, nhà sản xuất, nhà sản xuất rượu, sự khác biệt về chủng loại, thậm chí cả vị trí lô đất của nhà sản xuất trong một vườn nho nhiều chủ.
Bạn muốn mua những chiếc Burgundies hiệu suất cao một cách đáng tin cậy và gần như không chú ý đến các chi tiết? Quên đi. Nó sẽ không xảy ra. Ý tôi là, ngay cả khi bạn nhận được dấu hiệu cao từ Người thưởng thức rượu rằng một hoặc một màu đỏ hoặc trắng khác Burgundy là người chiến thắng, bạn vẫn phải săn lùng con đó. Và trời sẽ giúp bạn nếu bạn quên hoặc nhầm lẫn với cổ điển. Hoặc vườn nho cụ thể (“It was Clos-something”). Hoặc tên chính xác của nhà sản xuất (nếu Volnay có danh bạ điện thoại riêng, một nửa danh sách sẽ là nhà sản xuất có họ Clerget).
rượu vang đỏ tốt nhất cho nước sốt mì ống
Thực sự, nó không khác gì với hầu hết tất cả các loại rượu vang tuyệt vời - hoặc ít nhất là thú vị nhất trên thế giới. Ý tôi là, Oregon có hơn 500 nhà máy rượu. Nếu mỗi người trong số họ cung cấp một số vườn nho được đặt tên là Pinot Noirs — và bạn muốn đặt cược rằng phần lớn trong số họ làm như vậy là gì? —Bạn bây giờ không chỉ nhìn vào 500 nhà máy rượu mà thực sự là hàng ngàn loại rượu. Và đó chỉ là từ Oregon ngọt ngào, khiêm tốn, quy mô nhỏ.
Đây là lý do tại sao tất cả chúng ta, những người yêu thích rượu vang đều trông rất điên rồ đối với những người xung quanh, những người đơn giản là không quan tâm nhiều đến chúng ta.
tại sao tôi lại hắt hơi khi uống rượu
Nhưng chúng tôi không điên. Hoàn toàn ngược lại. Chúng tôi là những người trưởng thành về rượu. Chúng tôi biết những thực tế khó khăn của rượu và chúng tôi chấp nhận chúng một cách nghiêm khắc, thậm chí say mê.
Những người trong chúng ta tin lành về rượu - và đó là một tỷ lệ phần trăm tốt trong chúng ta, tôi tin rằng - sớm hay muộn cũng nhận ra rằng chúng ta thường nói dối. Chúng tôi không chỉ không muốn làm nản lòng những người mới làm quen với rượu vang (tất nhiên là hoàn toàn ngược lại), chúng tôi còn muốn họ tìm kiếm vẻ đẹp mà chúng tôi biết ở ngay trên ngọn đồi tiếp theo nếu họ tiếp tục đi.
Nhưng khi nào, nếu có bao giờ, chúng ta nói sự thật? Rằng những loại rượu ngon nhất không chỉ cần công việc khám phá mà còn để hiểu, xác định vị trí và hầm rượu. Bởi vì đó là sự thật về dinh dưỡng.
Nhưng có lẽ đây là điều mà chúng ta thực sự không bao giờ nên nói công khai? Rượu vang dinh dưỡng có phải là phần tốt hơn của sự khôn ngoan về rượu vang không? Ngay cả sau ngần ấy năm viết lách, uống rượu và truyền đạo, tôi vẫn chưa trả lời được câu hỏi này cho chính mình. Còn bạn?