Zinfandel đã trải qua thời kỳ phục hưng ở California, và không ai chiến thắng loại nho này hơn Napa vintner Larry Turley trong 20 năm qua, biên tập viên cấp cao Tim Fish nói với khán giả của Wine Experience. “Rượu của anh ấy cũng đặc biệt và mạnh mẽ như chính người đàn ông đó”.
Turley đồng sáng lập nhà máy rượu Frog’s Leap nhưng đã bán nhãn hiệu này vào năm 1993 để tập trung vào Zinfandel, tiên phong tạo ra phong cách sang trọng, nhiều hương trái cây cho nhãn hiệu của riêng mình. “Với Zinfandel, chúng tôi bắt đầu với một phiến đá sạch sẽ,” Turley kể lại, “Chúng tôi muốn trái cây thực sự thể hiện chính nó.”
có bao nhiêu carbohydrate trong một ly rượu vang trắng
Turley, người ghi chức danh trên danh thiếp của mình là 'con nợ', đã để lại câu chuyện của mình - từ thời thơ ấu ở miền Nam trên các trang trại bông và thuốc lá, khi ông sống trong một ngôi nhà không có điện - với rất nhiều câu chuyện hài hước. Khi một bức ảnh về Hầm rượu Turley xuất hiện trên màn hình, anh ta đã châm biếm, 'Đây là nhà máy rượu của chúng tôi hay như cách gọi của ngân hàng,' tài sản thế chấp. ''
Bắt đầu với ba Zins, Turley hiện đang sản xuất 35 loại chai đóng chai khác nhau, được làm từ 95 lần hái khác nhau trong vườn nho — một mô hình kinh doanh mà ông thừa nhận có thể còn nhiều nghi vấn. Các loại rượu đến từ 10 vùng California khác nhau, bao gồm Paso Robles, Sierra Foothills và Napa. Niềm đam mê của Turley là dành cho rượu vang một vườn nho, đặc biệt là rượu nho Zinfandel, mà con gái ông Christina cho rằng 24 năm làm bác sĩ phòng cấp cứu của ông: “Ông ấy nghĩ rằng ông ấy có thể hồi sức bất cứ thứ gì.
ly trên chai rượu
Anh ta rót một trong những loại rượu vang trồng trên núi của mình, Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 điểm, $ 40). Rattlesnake Ridge, được chứng nhận hữu cơ, là một trong những vườn nho cao nhất ở Napa, ở độ cao 2.600 feet, cao hơn hẳn lớp sương mù. Vào năm 2011, một loại rượu cổ điển tuyệt vời, nó đạt trung bình 2 tấn trên một mẫu Anh, và Turley cho biết vụ mùa nhỏ cùng với độ cao đã tạo ra một đặc điểm và độ đậm đặc trong rượu. Tổng kết phương pháp sản xuất rượu vang của nhóm mình, ông cho biết họ sử dụng nấm men hoang dã, quá trình lên men lâu và tối thiểu gỗ sồi mới, và không lọc hay lọc.
Turley là một trong những nhà sản xuất đầu tiên thử nghiệm với những cây nho Zinfandel có khoảng cách chặt chẽ, nhưng ông nhận thấy rằng những vườn nho cũ của ông cần ít công việc hơn để tạo ra sự cân bằng và cường độ tương tự trong rượu vang. Đối với việc trồng rừng trong tương lai, anh có kế hoạch sử dụng các kỹ thuật cũ hơn như khoảng cách rộng và canh tác khô. Mặc dù với tình trạng hạn hán đang diễn ra ở California, ông cười mỉa mai, 'Chúng ta sẽ xem mô hình kinh doanh đó sẽ phát triển như thế nào trong tương lai.'