Donae Burston rời bỏ một số thương hiệu rượu danh giá nhất thế giới để theo đuổi giấc mơ màu hồng. Một thành viên kỳ cựu tại LVMH, người đã quản lý các tài khoản như Veuve Clicquot và Dom Pérignon, sau đó là một thời gian ở Rượu sâm panh Armand de Brignac thuộc sở hữu của Jay Z , Burston rất yêu thích màu hồng phấn và vào năm 2019, anh ấy đã tung ra sản phẩm của riêng mình. Người sáng lập và Giám đốc điều hành của La Fête du Rosé (“bữa tiệc hoa hồng”) là người đầu tiên Chủ doanh nghiệp da đen với một màu hồng Provence cho tên của mình và anh ấy đang thực hiện sứ mệnh thay đổi cách người Mỹ nhìn nhận về rượu vang hồng.
Ban đầu được đào tạo về toán học và kỹ thuật và làm việc trong lĩnh vực CNTT, Burston, hiện 45 tuổi, đã có bước nhảy vọt sang lĩnh vực rượu vào năm 2003 sau khi giúp đỡ một số người bạn quảng cáo đồ uống tại các câu lạc bộ đêm trong vòng một năm sau khi được tuyển dụng tại LVMH, anh ấy đã đến thăm các vườn nho ở Cognac và Epernay. Anh ấy tiếp tục thiết kế một quầy bar Champagne trong nhà thi đấu cho loạt giải vô địch NBA 2011 và phụ trách doanh số bán hàng cho Armand de Brignac ở đông nam, Caribê và Mỹ Latinh.
Trong Liên hoan phim Cannes năm 2017, Burston đã bắt chuyện với Charles Moreau, chủ sở hữu Domaine Bertaud Belieu của St.-Tropez, đã trở thành một đề xuất kinh doanh vài tháng sau đó. Burston, có trụ sở tại Miami, hiện đến Pháp ba lần một năm để lên kế hoạch thu hoạch và nếm thử hỗn hợp. Trong khi đó, La Fête du Rosé đã tìm được đường đến với những người hâm mộ nổi tiếng như Carmelo Anthony và Michael Strahan . Người thưởng thức rượu phó tổng biên tập Gillian Sciaretta đã nếm thử rượu không bị mù và xếp hạng nó trong ' rất tốt 'range, chia sẻ các ghi chú của cô ấy:' Màu hồng đỏ có màu cá hồi này được đánh dấu bởi tính axit tổng hợp, chắc chắn làm nổi bật hương quýt, dưa và gia vị, với thảo mộc và đá ướt. Điều này có trọng tâm tốt và sẽ trở thành một người bạn đồng hành thực phẩm tuyệt vời. '
Ngay từ đầu, Burston đã kiên quyết tìm ra nhiều cách hơn và tốt hơn để thu hút những người yêu thích rượu vang Đen trong cả ngành công nghiệp và cộng đồng rượu vang rộng lớn hơn. Sau khi giết chết George Floyd, Burston tuyên bố sẽ quyên góp 2 đô la cho mỗi chai được bán trực tuyến cho Color of Change, một tổ chức vận động quyền dân sự phi lợi nhuận.
“Tôi cảm thấy rằng với tư cách là một chủ doanh nghiệp Da đen, chúng tôi cũng có một số trách nhiệm phải thực hiện phần đóng góp của mình, dù lớn hay nhỏ,” Burston nói Người thưởng thức rượu . “Đúng, chúng tôi muốn công bằng xã hội, nhưng mọi thứ không chỉ là thay đổi cách cảnh sát của cảnh sát trong cộng đồng của chúng tôi. Làm thế nào để chúng ta trao quyền kinh tế để dạy nhiều người hơn về kinh doanh? Nếu tôi không làm phần việc của mình, làm cách nào tôi có thể yêu cầu cộng đồng lớn hơn thực hiện phần của họ? '
Burston đã nói chuyện với trợ lý biên tập Shawn Zylberberg về kinh nghiệm hình thành của anh ấy tại LVMH, sự tận tâm kép của anh ấy đối với rượu vang hồng và tính bền vững, và những gì cộng đồng rượu vang có thể làm tốt hơn để kết nối với những người yêu thích rượu vang đen và những người chuyên về đồ uống.
8 oz rượu vang đỏ có bao nhiêu calo
Người thưởng thức rượu: Một số ảnh hưởng lớn nhất của bạn trong thời gian đầu trong sự nghiệp rượu vang của bạn là gì?
Donae Burston: Khi mới được tuyển dụng, tôi sẽ trở thành đại sứ Hennessy Cognac và Moët & Chandon tại Atlanta, thực sự tập trung vào cộng đồng người Mỹ gốc Phi. Vào thời điểm đó, tôi có một ông chủ rất cứng rắn rằng đó sẽ không phải là phạm vi nhiệm vụ của tôi khi tôi ở cùng ông ấy. Vì vậy, anh ấy thực sự thúc ép tôi và thúc đẩy tôi làm việc cho những thương hiệu tương tự, nhưng nằm ngoài nhân khẩu học mục tiêu đã được vạch ra ban đầu cho tôi. Anh ấy rủ tôi đi ăn tối Cognac cao cấp tại Four Seasons và lòng bàn tay , và anh ấy sẽ thúc đẩy tôi đi bán hàng với các nhà phân phối để hiểu các kỹ thuật bán hàng. Điều đó thực sự đã giúp tôi hiểu biết toàn diện hơn về ngành đồ uống. Tôi cảm ơn anh ấy cho đến ngày hôm nay, vì tôi không bị cuốn vào việc chỉ trở thành anh chàng Da đen quảng cáo Hennessy Cognac trong hộp đêm.
WS: Bạn khám phá ra rosé khi nào?
DB: Khi tôi đi du lịch đến St.-Tropez vào sinh nhật lần thứ 30 của mình, tôi đã tiếp xúc với rượu vang hồng. Đó là khoảng 15 năm trước. Tôi đã thực hiện chuyến đi đầu tiên đó và mọi người đang uống loại rượu nhạt này mà lúc đó tôi thực sự tin rằng đó là Zinfandel. Tôi không biết gì tốt hơn vì ở Mỹ, đó là thứ mà mọi người đang uống. Nó chỉ trở thành một phần của thói quen hàng ngày của chúng tôi ở đó. Tôi đã yêu ý tưởng này, và nó đã trở thành mảnh ghép hoài niệm trong tâm trí tôi. Nó giống như khi bạn nghe một bài hát hay lần đầu tiên và bạn luôn có thể nhớ mình đã ở đâu.
WS: Mục tiêu của bạn với La Fête du Rosé là gì, và bạn đã học được gì về cách làm bánh rosé?
DB: [Rosé] đang được tiếp thị bởi những người chơi lớn hơn ở Hoa Kỳ vì đây là [loại rượu] dành cho phụ nữ da trắng ở Hamptons với những cô gái điếm và những bông hoa màu hồng và tất cả những thứ tốt đẹp đó… Tôi và các cậu con trai của tôi cảm thấy khó chịu khi uống rượu vang hồng. Chúng tôi bắt đầu cảm thấy như mọi người đang đánh giá chúng tôi. Đó là lý do đầu tiên tôi chọn rosé. Tôi có những người bạn nữ là người Latinh hoặc da đen đều thích màu hồng phấn, nhưng không có thương hiệu nào nói: 'Hãy là một phần của chúng tôi.' Những điều nhỏ nhặt, chẳng hạn như có một người da màu trên trang Instagram đích thực, sẽ đi được một chặng đường dài. Mọi người thích nhìn thấy mình trong bất cứ điều gì. Hoặc họ muốn nhìn vào một thứ gì đó và mơ ước và nói, 'Một ngày nào đó, đó sẽ là tôi.' Và đó là tất cả những gì chúng tôi đang cố gắng cung cấp với La Fête du Rosé.
Trải qua quá trình này đã là một nền giáo dục cho tôi để có một sự đánh giá tốt hơn về quy trình sản xuất rượu vang phức tạp của rosé. Tôi đã học được rất nhiều điều về cách pha trộn và những loại nho nhất định cung cấp rượu vang hồng.
WS: La Fête thực hành tính bền vững như thế nào và tại sao nó lại quan trọng đối với bạn?
DB: Sống ở Miami, bạn bắt đầu thực sự đánh giá cao môi trường. Chúng tôi biết mọi thứ đang xảy ra với thế giới này, và tôi thích ở trên mặt nước và tôi thích đi du lịch. Vì vậy, tôi biết đối với tôi với tư cách là chủ sở hữu thương hiệu, chúng tôi phải làm phần việc của mình để bảo tồn thế giới của chúng tôi. Và khi domaine bắt đầu giải thích cách họ sử dụng không thuốc trừ sâu và nước tái chế, tôi rất vui khi được hợp tác với họ vì lý do đó. Chúng tôi sẽ sớm bắt đầu giới thiệu các chương trình tái chế nút chai và nút chai.
WS: Bạn đã hợp tác với tổ chức từ thiện All Abroad, quyên góp số tiền thu được từ việc bán hàng của La Fête du Rosé. Kinh nghiệm du lịch của bạn có ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người thụ hưởng không?
DB: Chắc chắn rồi. Tôi lớn lên xem Lối sống của người giàu và nổi tiếng với Robin Leach, và thứ Bảy hàng tuần sẽ cuốn tôi đi. Tôi luôn muốn đi du lịch thế giới và may mắn là tôi đã có cơ hội. Đó là nền giáo dục tốt nhất mà tôi có thể nhận được và nó khiến tôi trở thành một người toàn diện hơn. Tôi muốn trao cơ hội tương tự cho những đứa trẻ kém may mắn. Việc biến trẻ em thành công dân toàn cầu sẽ lần lượt truyền bá kiến thức, cho dù đó là trong thế giới doanh nghiệp hay trong trường đại học. Đó là lý do tại sao tôi chọn du lịch. All Abroad đưa 10 hoặc 15 trẻ em ở độ tuổi trung học từ khu vực Atlanta tham gia các chuyến du ngoạn để các em tiếp xúc với một cách sống khác.
WS: Các cuộc biểu tình gần đây sau vụ giết người của George Floyd đã xảy ra khắp mọi ngành. Làm thế nào để cộng đồng rượu vang phải thúc đẩy sự hòa nhập và chống lại sự phân biệt chủng tộc?
DB: Thương hiệu chắc chắn đánh giá cao cách thức mở cửa của ngành sau vụ sát hại George Floyd. Một phần của vấn đề là nhận thức. Tôi nghĩ rằng ngành công nghiệp rượu cần phải đối mặt với thực tế là họ thậm chí không xem xét một số thương hiệu tuyệt vời này thuộc sở hữu của thiểu số nếu bạn không có cơ hội kể cho ai nghe về bản thân thì bạn sẽ thực sự thành công như thế nào? Đó không phải là về quà tặng hoặc tài trợ. Về cơ bản nó chỉ nói, 'Hãy thử xem.' Nếu mọi người không thích nó, họ không thích nó. Nhưng nếu bạn thậm chí không thể đạt đến điểm đó, bạn sẽ làm gì?
Tôi nghĩ từ quan điểm somm, chúng ta phải ngừng nghĩ rằng tất cả người Da đen hoặc người da màu đều thích rượu vang ngọt hoặc Moscato. Tất cả chúng ta đều bắt đầu uống và thích những loại rượu ngọt hơn. Nhưng khi bạn trưởng thành, khẩu vị của bạn sẽ thay đổi. Đừng bắt một cộng đồng này phải chịu trách nhiệm khi nghĩ rằng suốt đời họ chỉ muốn uống Moscato. Vì vậy, đó là rất nhiều vi phạm, nhưng tôi cũng nghĩ rằng đó là sự đại diện. Nếu chúng ta có thể làm cho các tạp chí và ấn phẩm chiếu sáng rộng hơn, điều đó sẽ giúp ích cho ngành công nghiệp rượu vang. Về phía công ty, tôi nghĩ rằng các công ty rượu vang lớn trên thế giới, Constellations, Gallos, đã nói rằng: 'Làm thế nào để chúng tôi giúp đường ống giúp các thương hiệu thiểu số độc lập nhỏ thành công?'
tỷ lệ cồn trung bình trong rượu
Vì vậy, đó là những sáng kiến khác nhau như vậy mà tôi nghĩ chúng ta nên nghĩ đến. Không có gì phải là một món quà hay một séc vì lợi ích của việc đánh dấu một hộp, mà là những cuộc trò chuyện thực sự về tích hợp. Hãy cởi mở và khi cơ hội tuyệt vời và phù hợp, hãy cho người đó cơ hội. Một trong những địa điểm đầu tiên tôi từng quảng cáo là W South Beach ở Miami, và anh chàng nói, 'Tôi sẽ cho bạn một suất, nhưng nếu nó không bán được, tôi sẽ đưa nó ra khỏi thực đơn.' Đó là tất cả những gì mọi người muốn.