Tìm hiểu cách tự tìm rượu vang Alsatian tuyệt vời bằng cách hiểu hệ thống phân loại rượu vang của khu vực. Bạn sẽ tìm hiểu về các phong cách của rượu vang Alsatian nhưng cũng hiểu được cách các loại đất khác nhau ảnh hưởng đến các loại rượu vang hàng đầu bao gồm Riesling, Gewürztraminer và Pinot Gris.
Rượu vang Alsace: Hướng dẫn cho Oenophiles
Đối với những người trong số các bạn nhận ra rằng rượu vang trắng có thể nghiêm trọng, thì Alsace là một khu vực mà bạn sẽ hướng tới. Nho vùng Alsatian của Riesling, Gewürztraminer và Pinot Gris tạo ra loại rượu vang nằm trong số những loại rượu tốt nhất và lâu đời nhất trên thế giới. Bất chấp sự phức tạp về mặt khoa học của khu vực (Alsace có nhiều loại đất khác nhau), hệ thống phân loại của khu vực giúp dễ dàng xác định chất lượng.
Phân loại rượu vang Alsace
Các loại rượu vang của Alsace sử dụng một chai có hình dạng đặc biệt, hay còn gọi là Flûte d’Alsace, dễ nhận biết bởi hình dạng nhọn mảnh mai của nó.
Alsace AOP
Rượu vang trắng thơm với chất lượng đáng ngạc nhiên cho giá trị
bạn phục vụ loại rượu nào với gà tây
Rượu vang cơ bản của Alsace là từ khu vực bao gồm 119 xã (làng nhỏ). Nếu một loại rượu được dán nhãn với nhiều loại (ví dụ: “Riesling” hoặc “Pinot Blanc”, v.v.) có nghĩa là nó sẽ chứa 100% loại đó (hầu hết các loại rượu vang chỉ được dán nhãn 75–85% loại, vì vậy điều này rất hiếm! ). Alsace Phân loại AOP là một cách tuyệt vời để làm quen với rượu vang vùng Alsatian.
Dự kiến chi tiêu: $ 12– $ 20 một chai
Rượu phổ biến: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris và Sylvaner
calo trong 1 chai rượu vang đỏ
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Tất cả mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayLời khuyên:
- Pinot Gris khô khan: Các nhà sản xuất Alsatian có xu hướng sản xuất Pinot Gris theo phong cách ngọt ngào hơn một chút với hương đào, quýt, sáp ong và hạnh nhân. Có một số nhà sản xuất làm Pinot Gris khô và vì nó hiếm nên có thể sẽ được ghi trên nhãn.
- 4 loại nho 'quý phái': Qua nhiều thế kỷ, những người trồng nho ở Alsatian đã xác định được một loạt các giống nho sản xuất rượu vang đặc biệt trong vùng và gọi chúng là nho “quý tộc”: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris và Muscat (Muscat Blanc hoặc Ottonel).
- Pinot d’Alsace: Pinot d’Alsace là sự pha trộn của Pinot giống (P. Noir, P. Gris, P. Blanc và đôi khi là Auxxerois) được làm thành một loại rượu vang trắng mọng nước, khô và có màu vàng.
- Hỗn hợp “Gentil” của người Alsatian: Gentil là một thuật ngữ được sử dụng trên những chai Alsace AOP cơ bản là sự pha trộn của ít nhất 50% giống “quý tộc” (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris và Muscat) với phần còn lại là nho trắng vùng khác của Chasselas, Pinot Blanc và / hoặc Sylvaner.
- Pinot Noir khí hậu mát mẻ: Có những vùng phụ (Saint-Hippolyte, Rodern và Ottrott) chỉ tạo ra rượu vang đỏ của Pinot Noir được dán nhãn đơn giản là “Rouge”. Nhân tiện, rượu vang đỏ từ Alsace thường cung cấp hương vị trái cây đỏ tươi, chua chua, hương thảo mộc và kết thúc cay.
- Alsace Rosé: Alsatian vẫn còn hồng được làm riêng cho Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc và Auxerrois: Các giống Alsace được cho thuê (nhưng vẫn được trồng rộng rãi) chủ yếu được sử dụng để pha trộn và có xu hướng tạo ra hương vị ít đậm hơn và ít chua hơn (như Riesling) với hương vị táo, đào và lê. Trong số những loại nho khác của Alsace, Sylvaner được cho là quan trọng nhất như một loại rượu vang đơn giống.
Crémant d'Alsace AOP
Thay thế tuyệt vời cho Champagne
Các loại rượu vang sủi bọt của Alsace là thứ nhất định phải thử đối với những người hâm mộ rượu vang sủi bọt. Hai phong cách, blanc (tàn bạo) và hồng phấn, được làm với cùng một kỹ thuật như rượu sâm banh nhưng với các loại nho khác nhau.
Dự kiến chi tiêu: $ 17– $ 23 một chai
Rượu vang
- Crémant d'Alsace Brut: Một loại rượu pha trộn hoặc một loại rượu duy nhất sử dụng Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois và / hoặc Chardonnay. Rượu vang có xu hướng có hương thơm phong phú, táo và chanh ngọt ngào với bong bóng nhỏ. Hãy chú ý đến sự pha trộn và bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy các nhà sản xuất chất lượng có sự thống trị của Pinot Gris, Riesling và Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Đây là kết quả thực sự với Alsatian sủi bọt, vì nó bắt buộc phải là 100% Pinot Noir. Rượu có hương thơm hoa cỏ phong phú với dâu tây và gia vị như quế.
Bản đồ Alsace Vineyard
Bản đồ này có chi tiết 51 Tên gọi Grand Cru của Alsace. Nhận bản đồ trong Wine Folly Shop
Mua bản đồ
Alsace Grand Cru AOP
Rượu vang trắng tinh tế, có khói với độ sâu nghiêm trọng
Các loại rượu vang cao cấp nhất được sản xuất tại 51 địa điểm khác nhau trên khắp Alsace với các loại rượu vang cao cấp như Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris và Muscat. Điều làm cho những địa điểm này trở nên đặc biệt hơn những địa điểm khác thường liên quan đến việc phơi nắng ở phía nam của vườn nho để đón nhiều ánh nắng mặt trời nhất (đó là vùng khí hậu mát mẻ vì vậy quá trình chín là khó khăn) và đất. Không giống như các vùng rượu vang khác, Alsace có cực kỳ các loại đất khác nhau trong khu vực và bạn sẽ nhận thấy một số chủ đề với các loại đất khi chúng liên quan đến rượu vang hảo hạng:
- Đất đá granit: thường lý tưởng cho rượu vang Riesling thơm
- đất sét giàu đá vôi (còn gọi là marl): tốt hơn cho Gewürztraminer hoặc Pinot Noir có kết cấu phong phú
- Đất núi lửa: có thể tạo ra rượu Pinot Gris khói, rượu Pinot Noir và Riesling thơm
- Đất sa thạch: Được biết đến với việc sản xuất rượu vang trắng có mùi thơm nhẹ và béo hơn
TIỀN BOA: Tên gọi của Zotzenberg được phép sử dụng Sylvaner trong các loại rượu có nhãn Grand Cru.
Dự kiến chi tiêu: $ 30– $ 80 một chai
biểu đồ rượu từ nhẹ đến nặng
Rượu vang Grand Cru nổi tiếng (của Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Viết tắt về Alsace Wines
Rượu vang của Alsace từ GuildSomm trên Vimeo .
có bao nhiêu carbs trong chardonnay
Guildsomm đã tạo ra một mồi 10 phút tuyệt vời trong khu vực. Bạn sẽ được xem các loại rượu vang, khu vực và các loại đất khác nhau của nó.