Một trong số này phổ biến hơn với những người không uống rượu.
Nho để bàn có chất béo và ngổ ngáo. Nho để bàn được trồng theo cách để làm cho chúng hấp dẫn hơn về mặt thể chất. Chúng lớn hơn, không hạt, với cùi dày hơn và vỏ mỏng hơn để mang lại cảm giác ‘bật’ lý tưởng khi bạn ăn. Nho để bàn có ít axit hơn và cũng ít đường hơn nho làm rượu.
sự khác biệt giữa tàn bạo và sâm panh
Nho Rượu là Nạc và Có nghĩa. Nho làm rượu vang được trồng để tạo ra những trái nho ngọt và ngon nhất. Chúng nhỏ hơn, có nhiều hạt, có vỏ dày hơn và hàm lượng nước trái cây (so với cùi) cao hơn. Nho làm rượu rất tinh tế và khó vận chuyển. Khi bạn ăn một quả nho làm rượu tươi, chúng sẽ chảy ra, để lại cho bạn những hạt đắng giòn và vỏ nho dai.
Ăn nho tiêu chuẩn có một Mức Brix 17-19 , trong khi nho làm rượu vang gần 24-26 Brix khi thu hoạch. Brix là thang đo để đo phần trăm đường trong chất lỏng.
Nho không hạt dễ ăn hơn, nhưng hương vị kém hơn so với các giống nho có hạt.
Nho được trồng phổ biến nhất là Vitis vinifera
Khoảng 90% nho được trồng trên thế giới là Vitis vinifera . Vitis vinifera thường được gọi là Cây nho châu Âu có nguồn gốc tổ tiên ở Iran. Nó bao gồm nho làm rượu vang như Cabernet Sauvignon và nho để bàn như nho Red Globe.
rượu vang đỏ tốt nhất cho người uống rượu vang trắng
Cây nho rượu vang
Nho để bàn và nho làm rượu vang có liên quan đến nhau thông qua chi của chúng Vitis . Hơn 70 loài khác nhau trong Vitis chi, bao gồm cả chi phổ biến nhất, Vitis vinifera , để trang trí hơn, vitis californica . Tất cả nho làm rượu là Vitis vinifera. Bằng chứng về sự tồn tại của 40 loài nho bản địa của Trung Quốc.
Vitis vinifera là phần nổi của tảng băng chìm.
Xác định Nho bảng và Nho rượu trong Vườn nho
Lần tới khi lái xe qua các vườn nho, bạn có thể xác định loại nho (nho để bàn và nho làm rượu) bằng cách nhìn vào giàn.
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngay
Hệ thống giàn nho làm rượu vang phổ biến ở Mỹ được gọi là 'Phương pháp guyot'
Vườn nho rượu vang
Các vườn nho trồng nho thường sử dụng giàn thẳng đứng để quản lý cây xanh (hay còn gọi là tán cây) và cho nho tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Mục đích của nho làm rượu là tập trung hương vị của nho được tạo ra.
Quản lý Tôi trở nên mạnh mẽ rất quan trọng đối với những người trồng nho làm rượu. Sức sống của cây nho là năng suất của cây nho. Một cây nho có sức sống quá mạnh sẽ tạo ra nhiều nho chất lượng trung bình, cây nho có sức sống thấp hơn sẽ tạo ra ít nho đậm đặc hơn. Nho đậm đặc hơn = rượu ngon hơn.
nấu rượu và giấm rượu
một địa điểm phổ biến trong vườn nho để bàn
Nho để bàn
Nho để bàn được trồng theo cách để giảm bớt sự cọ xát của các cụm, thân hoặc lá khác. Hệ thống giàn cho phép treo nho độc lập sẽ tốt hơn cho việc sản xuất nho để bàn. Nho để bàn có xu hướng mạnh mẽ hơn nho làm rượu vang và phát triển ở những vùng đất có nhiều chất dinh dưỡng như thung lũng sông.
Một cây nho để bàn Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) trưởng thành có thể tạo ra 15-30 lbs nho cho mỗi cây nho . Một cây nho làm rượu vang Zinfandel (Vitis vinifera) trưởng thành tạo ra khoảng 8-12 lbs mặt hàng chủ lực cho mỗi cây nho.
làm thế nào để đầu tư vào rượu