Vùng rượu vang Paso Robles nên được biết đến với sự pha trộn màu đỏ được làm từ Mourvèdre, Grenache và Syrah.
bấm để phóng to khu vực
200 Miles Từ Los Angeles là một thế giới khác
Lái xe Xa lộ 101 đến Paso Robles từ Los Angeles là một điều tuyệt vời. Đường cao tốc 8 làn ra khỏi LA nối với những con đường cong 2 làn với hàng cây sồi California. Chuyến đi 4 giờ từ Los Angeles rất được khuyến khích bằng ô tô nhanh hoặc xe máy. Bạn sẽ được bao quanh bởi những vườn nho. Trên thực tế, đất nước rượu vang Paso Robles hiện có 26.000 mẫu đất trồng gần bằng 2/3 diện tích của Napa.
Paso Robles nằm ở phía Đông của dãy núi San Lucia, một tập hợp các ngọn đồi thấp ngăn chặn ảnh hưởng của biển chìm. Giữa những ngọn đồi này, những thung lũng nhỏ hẹp tạo nên một vùng sản xuất rượu vang đang phát triển nhanh chóng.
Bigger Was Better vào những năm 1980
Đó là giữa những năm 1980 và nước Mỹ đang khát Cabernet Sauvignon. Nhu cầu về rượu vang giá trị đã thôi thúc các nhà sản xuất quy mô lớn như J. Lohr và Meridian Vineyards (thuộc sở hữu của Foster’s) sản xuất rượu Paso Robles. Đất rất rẻ. Trong thập kỷ tiếp theo, đất nước rượu vang Paso Robles đã phát triển lên đến 20.000 mẫu vườn nho. Trong khi Cabernet trị vì thị trường rượu giá trị, một điều đặc biệt đã xảy ra ở những ngọn đồi phía tây Paso Robles: Sự du nhập của rượu vang kiểu Rhône đến Mỹ.
'Một cái gì đó rất Pháp đang xảy ra ở đây.'
Robert Haas phải gãi đầu dài và khó khăn khi ông phát hiện ra một lô đất ở Las Tablas (khoảng 10 dặm về phía tây Paso Robles). Đá vôi Calcareous gồ ghề trong lớp đất dưới chân gợi cho anh ấy rất nhiều về một vùng rượu vang của Pháp mà anh ấy đã nhập khẩu rượu vang từ nhiều năm nay. Rượu vang Pháp, được gọi là Châteauneuf du Pape, là một sự pha trộn màu đỏ nổi tiếng được làm từ không ít hơn 13 giống nho khác nhau. Trên thực tế, các giống này không phổ biến ở Hoa Kỳ, hầu hết chúng không tồn tại ở đây. Chưa.
pinot noir có thể trắng được không
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay
Dễ nhìn Quận San Luis Obispo là quê hương của quốc gia rượu vang Paso Robles. ảnh chụp bởi Jason Tenenbaum
Đến năm 1989, Haas đã thuyết phục chủ sở hữu của Château de Beaucastel hợp tác và tạo ra một loại rượu Paso Robles mới. Nhà máy rượu, Creek Tables , trở thành luống thử nghiệm của các giống Rhône như Grenache, Carignan và Mourvédre. Để bắt chước sự biến đổi của vườn nho tại Château de Beaucastel, Haas đã trồng một số dòng vô tính khác nhau của Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc và Picpoul Blanc – Tất cả đều được giâm trực tiếp từ các điểm khác nhau xung quanh Château de Beaucastel.
kiểm tra những ngọn đồi 'dem.
Rượu phong cách Rhône ở Mỹ
Tablas Creek có thể chỉ giữ nho của họ cho riêng mình, nhưng họ đã không làm thế. Họ đã xây dựng một vườn ươm để tiếp tục sản xuất những trái nho Rhône độc đáo này ở Mỹ. Hầu hết các loại rượu vang được sản xuất tại Mỹ với các giống khác nhau, như Grenache Blanc, đều đến từ vườn ươm này. Năm 2010, Hoa Kỳ đã ghi nhận hơn 38.000 mẫu rượu vang Rhône.
calo trong rượu vang trắng ngọt
Các giống Rhône là gì?
Có hơn 20 giống khác nhau mọc bản địa ở thung lũng Rhône ở Pháp. Khoảng 13 loại nho Rhône này được trồng rộng rãi ở Mỹ. Nho đỏ từ thung lũng Rhône bao gồm Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Nho trắng bao gồm Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (hay còn gọi là Trebbiano) & Picpoul Blanc .
Bạn có thể tải xuống các pdf của những hình ảnh này tại rhonerangers.org Địa điểm
5 nhà máy rượu Paso Robles cần điều tra
Tablas Creek nằm xa trên một thung lũng giữa những ngọn đồi của dãy Santa Lucia. Ghé thăm Tablas thật tuyệt vời nếu bạn có thể đi đôi giày hơi bẩn khi đi dạo quanh vườn nho. Tôi cũng khuyên bạn nên xem một số nhà máy rượu Paso Robles sau đây để biết loại rượu vang theo phong cách Rhône của họ.
- đồi núi Một nhà máy rượu nhỏ hơn (1000 thùng) sản xuất các loại rượu từ $ 20-40 một chai. Kukkula sản xuất ra nhiều mực, giàu và sang trọng các loại rượu. Chúng tôi có thể uống của họ Lothario $ 36 và Nội dung $ 32 hỗn hợp của Syrah, Grenache và Mourvedre suốt cả ngày.
- Justin Winery Một nhà máy rượu vang đậm và sang trọng ở Paso Robles nổi tiếng hơn với sự pha trộn màu đỏ với Cabernet Sauvignon, sản xuất khoảng 45.000 thùng hàng năm. Bất chấp sự nổi tiếng của họ đối với Cabernet, chúng tôi thích bản phát hành mới của họ Justin Syrah $ 25
- Vải lanh Calodo Một nhà sản xuất nhỏ và tương đối độc quyền các Giống Rhône và Zinfandel. Thật tệ là nó đòi hỏi phải nhấc điện thoại để lấy những loại rượu này và chúng tôi ước chúng lớn hơn. Chúng tôi rất vui mừng về việc họ phát hành 'Overthinker' và 'Nemesis.'
- Adelaide Nhà máy rượu Paso Robles lâu năm sản xuất khoảng 10.000 thùng hàng năm. Trước đây, họ đã từng làm dậy sóng tin tức về Pinot Noir và Cabernet Sauvignon, giờ đây họ đã sản xuất một loại Syrah nhận được sự đánh giá cao từ Robert Parker cho Rhône Wines của họ. Thủ tục thanh toán Schoolhouse Recess Red $ 20 & The Keeper $ 25
- Vườn nho Opolo Trong khi Opolo tạo ra Zinfandel và Sangiovese tuyệt vời, họ cũng làm Giáo viên $ 30 , một sự pha trộn rất Rhône-tastic của Grenache, Mourvedre, Syrah và Counoise. Opolo sản xuất khoảng 30.000 vụ hàng năm với 280 mẫu đất vườn nho. Lớn.
- mật mã Một nhà máy rượu bắt đầu bởi những người (Christian Tietje và Susan “Sam” Mahler), những người đã tạo ra Four Vines cực kỳ phổ biến. Cypher sản xuất rượu vang với những cái tên như 'Anarchy' $ 40 và 'Dị giáo' $ 40 làm bằng Mourvedre và Petite Sirah. Rượu vang từ Cypher không hề nao núng và to lớn.
Casey Biggs là Paso Wine Man. Mang đến cho bạn pasowine.com và Dina Mande tại xin chào nước trái cây
Sự khác biệt giữa Rượu Paso Robles và Rượu Côtes du Rhône
Mặc dù có khí hậu tương tự ở Rhône và Paso Robles, sự khác biệt về hương vị giữa cả hai là rất khác nhau .
- Rượu cao hơn Rượu Paso Robles có xu hướng có ABV cao hơn sẽ tạo thêm độ nhớt và vị rượu.
- Thêm 'Thịt' Rượu vang được trồng và sản xuất ở Pháp có nhiều hương vị mặn hơn. Suy nghĩ ô liu so với blackberry và thịt xông khói thay vì cuộn trái mâm xôi. Cái nào cũng không tốt hơn cái kia, bạn chỉ cần chọn cái nào bạn thích hơn.
- Đáng tuổi? Cả hai vùng rượu vang đều có thể sản xuất rượu vang lâu đời, nhưng điều đó phụ thuộc vào chất lượng của rượu. Nếu bạn quan tâm đến việc ủ rượu vang, hãy xác minh rằng nồng độ tannin và axit đủ cao. Bạn có thể đọc thêm về quá trình lão hóa tại đây: Rượu vang lão hóa.
Đó không phải là tất cả các bàn chải xô thơm ở Nam California. ảnh chụp bởi Bill Bouton
một cảnh simliar, nhưng được chụp ở vùng Rhône của Pháp. ảnh chụp bởi thelehegarets