Đã đến lúc mở rộng khẩu vị của bạn một lần nữa, với loại nho đã đưa nước Đức lên bản đồ: Riesling. Trong tuần thứ 4 của thử thách nếm thử, bạn sẽ tìm hiểu về mối quan hệ hợp tác chặt chẽ giữa vị ngọt và độ chua để tạo ra một loại rượu vang cân bằng.
Thử thách Nếm là gì? Thử thách là một cách để cải thiện khẩu vị rượu của bạn mỗi tuần với 34 loại rượu từ 12 quốc gia - Thử thách Nếm rượu.
Tuần 4 chúng ta nếm thử Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
Thử thách Nếm thử: Vua rượu vang Đức, Riesling
Nếu có một thứ mà Riesling được biết đến, thì đó chính là axit. Nghiêm túc: bạn có thể tiêu tan một xu trong một số thứ tuyệt vời này. Tuy nhiên, miếng bánh hấp dẫn mà bạn nhận được là sự bổ sung hoàn hảo cho vị ngọt mà rất nhiều Rieslings thể hiện.
bình rượu làm gì
Nếu bạn đã nếm thử một loại rượu vang Đức, rất có thể đó là một loại rượu Riesling. Rốt cuộc, nó chiếm một phần tư tổng số nho được trồng trên toàn quốc.
Và trong khi những ví dụ rẻ hơn của Riesling có xu hướng là những quả bom đường ngọt ngào, những trái nho này có thể sản xuất mọi thứ từ rượu vang tráng miệng đến rượu vang thanh lịch và khô.
Khi nói đến Riesling, vùng Mosel của Đức vừa là nơi dễ tiếp cận và rất có uy tín. Để làm cho nó thú vị hơn nữa, chúng tôi đã đi với một chai từ Saar, một tiểu vùng tạo ra một số loại rượu Riesling tốt nhất trên thế giới, mặc dù thực tế là nho về cơ bản phải mọc ra từ những ngọn núi đầy đá và đá.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngay
Sử dụng tạp chí rượu giúp giữ cho các ghi chú nếm được nhất quán.
2019 Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
Nhìn: Rơm nhẹ.
nồng độ cồn của rượu vodka tito
Mùi hương: Mùi cực kỳ tươi! Giống như một bó hoa. Táo xanh, mật ong, hoa nhài, mơ, đá phiến, chanh ngon ngọt, chanh chìa khóa và một chút măng tây.
Trên vòm miệng: Wow: độ chua đó khiến bạn đột ngột vào miệng, nhưng nó cân bằng vị ngọt của rượu một cách tuyệt vời. Nếu không có axit đó, loại rượu này sẽ có vị giống như soda phẳng, và không có vị ngọt, axit đó sẽ khó chịu hơn một chút. Một số ghi chú bổ sung của cam quýt, mật ong, sáp ong, táo xanh và xăng.
Ghép nối thực phẩm: Tôi sẽ không tặng gì nếu có một thùng gà vừng đẹp mắt để dùng với rượu này. Rõ ràng là chất béo và độ chua của bratwurst và dưa cải bắp cũng xuất hiện trong tâm trí bạn. Và thành thật mà nói? Một chiếc bánh sandwich bơ đậu phộng đơn giản sẽ được nâng cấp thực sự với một ly Riesling.
rượu vang không có gluten và không có lúa mì
Chúng tôi học được gì về tiếng Đức Riesling
Cho dù bạn đang nói về một loại riesling ngọt ngào hay một loại khô xương, thì yếu tố quan trọng liên kết tất cả chúng lại với nhau chính là tính axit. Và đây là lý do tại sao Riesling làm rất tốt ở Đức, nơi khí hậu tự nhiên mát hơn và do đó tốt hơn ở khuyến khích nho có axit cao lớn lên.
Riesling chắc chắn là loại rượu hoàn hảo cho những tín đồ cuồng axit nhuộm trong len.
Gợi ý hữu ích: Bạn gặp khó khăn khi xác định xem rượu của bạn có ngọt hay không? Hãy nhìn vào mức AbV. Hãy nhớ rằng, trong quá trình sản xuất rượu, nấm men sẽ ăn đường và tống rượu ra ngoài. Vì vậy, nếu có nồng độ cồn thấp hơn, thì khả năng cao là vẫn còn nhiều đường làm ngọt rượu của bạn. Tỷ lệ cồn càng cao, rượu sẽ càng khô!Chai này là Kabinett, dù bạn tin hay không, nó nằm ở bậc thấp nhất trong thang vị ngọt đối với Riesling của Đức. Nó khiến bạn muốn đào sâu hơn vào cái lỗ thỏ Riesling này và xem một số loại rượu vang khác ngọt ngào và khô như thế nào!
Giống như các loại rượu trước đây chúng tôi đã nếm thử trong thử thách này, Đức có một hệ thống phân loại rượu dành cho các cấp chất lượng của Riesling.
Không giống như những loại khác, yếu tố phân loại là độ ngọt. Nó hơi phức tạp nhưng hoàn toàn đáng để biết. Hãy khám phá điều này để chúng tôi đi sâu vào Phân loại rượu vang Đức và rất nhiều âm tiết của nó.
nhiệt độ chính xác cho rượu vang trắng
Lần hiển thị cuối cùng
Khi bạn nghe về các loại rượu vang “cân bằng tốt”, đây là loại rượu vang xuất hiện trong tâm trí bạn. Giữa phần thân nhẹ, vị ngọt và độ chua, tất cả đều kết hợp với nhau một cách đẹp mắt. Nếu một trong những yếu tố này không kéo được trọng lượng của nó, rượu sẽ không ngon bằng một nửa.
Bạn đã thử những gì Riesling? Ngọt hay khô? Bạn đã thử một Mosel Riesling, hoặc một cái gì đó khác một chút? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến dưới đây!