Rueda: không có gì ngoài những vườn nho mà mắt thường có thể nhìn thấy (thỉnh thoảng có trạm năng lượng mặt trời). Tuyến đường giữa Rueda và Serrada lấy từ bản đồ Bing
Không ai đến Rueda.
Những người bạn đã đi du lịch quốc tế của bạn sẽ không bao giờ trở lại với những câu chuyện về Rueda. Đó là một nơi mà rất ít người bên ngoài sẽ mạo hiểm, ngay cả khi khu vực này sản xuất một số loại rượu vang tuyệt vời nhất, cùng với rất nhiều sản phẩm nông nghiệp kỳ lạ (tra cứu Sprockets thực –Hạt thông Tây Ban Nha và pho mát sữa cừu tươi, Phô mai Zamorano ). Khu vực này là những vườn nho chắp vá trên vùng đồng bằng cao bằng phẳng ở phía nam Valladolid, đó là quê hương của một loại nho trắng bản địa quý hiếm có tên Verdejo (“vurr-day-ho”).
Bước đột phá đầu tiên của bạn vào Verdejo có thể chỉ là $ 10 khiêm tốn, nhưng đừng để mức giá này đánh lừa bạn nghĩ rằng những loại rượu này không đặc biệt! Verdejo là một loại nho rất lâu đời được cho là đã được đưa vào khu vực này hơn 1000 năm trước khi có sự cai trị của người Moorish ở Iberia. Nho mất đi sự ưa chuộng vào đầu những năm 1900 khi rượu vang trắng giống Sherry bị oxy hóa trở thành hợp thời trang . May mắn thay, Verdejo đã được cứu vào những năm 1970, một phần nhờ sự giúp đỡ của nhà sản xuất lừng danh Rioja, Marques de Riscal, người đã coi Verdejo là sự lựa chọn của người Tây Ban Nha cho nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại rượu vang trắng giải khát như Chardonnay và Sauvignon Blanc.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
các loại rượu vang trắng chardonnayMua ngay
Nhiều cây nho của Rueda được trồng dưới dạng dây leo bụi. Chú ý những cây thông ở hậu cảnh. Vườn nho tại Hình ảnh trình giữ chỗ Garciarevalo ở Matapozuelos
Verdejo đã đột biến trong hàng trăm năm để phát triển mạnh trong khí hậu khắc nghiệt của Rueda - khô và nóng như địa ngục hoặc lạnh cóng! Có rất nhiều vườn nho cát ở đây, chúng đã chống lại phylloxera và có những cây nho Verdejo hơn 100 năm tuổi. Nếu bạn là một người đam mê rượu vang, đây là một tin thú vị! Nó có nghĩa là rượu vang Verdejo có thể thể hiện sự phong phú sâu sắc khi có nguồn gốc từ những vườn nho lâu đời này.
TIỀN BOA: Rất khó tìm thấy Verdejo bên ngoài Rueda - chúng tôi đã nghe nói về một số nhà sản xuất ở California và Virginia ). 
Bánh xe sản xuất khu vực
Loại được trồng nhiều nhất ở Rueda là Verdejo. Rượu có nhãn Rueda Verdejo phải có ít nhất 85% Verdejo, và nhiều loại là 100% Verdejo (và thường được liệt kê như vậy trên nhãn sau). Rượu có nhãn Rueda có thể chứa tới 50% Sauvignon Blanc và các loại nho trắng khác - một phong cách đang trở nên phổ biến do sự quen thuộc của loại nho này. Ngoài ra còn có một lượng rất nhỏ nho đỏ được trồng ở Rueda, được dán nhãn bằng phương pháp phân loại tương tự như Rioja (ví dụ: Crianza, Reserva, Gran Reserva). Những loại rượu này có tiềm năng đạt đến cường độ tương đương của Toro (chỉ ở dưới sông), nhưng đây không phải là đặc sản của Rueda!
Rượu Rueda lão hóa
Rượu vang Rueda được sản xuất tốt sẽ phát triển thêm hương hạnh nhân nướng và vỏ cam khi chúng già đi. Mặc dù hầu hết chúng ta không ủ rượu vang Rueda lâu hơn một ngày, nhưng bạn có thể thử đặt xuống một vài chai trong 5–8 năm để xem rượu vang phát triển như thế nào. Hãy nhớ chọn những loại rượu Verdejo có độ axit cao và không bị oxy hóa quá nhiều để làm thí nghiệm lão hóa!
Bánh xe đất
Rueda là một phần của Lưu vực sông Duero được tạo ra trong thời đại Kainozoi (từ 1–65 triệu năm trước). Đất ở đây rất sâu và thoát nước tốt, chủ yếu là đất sét pha cát hoặc hỗn hợp đất sét. Bởi vì ở đây rất khô hạn, nông dân thường đào giếng xung quanh nho vào mỗi mùa xuân để giúp lấy nước mưa. Tuy nhiên, ngày nay, tưới nhỏ giọt đã làm giảm nhu cầu lao động thủ công.
Bạn sẽ lưu ý rằng những vườn nho có nhiều đất sét hơn (thường được phủ một lớp đá) tạo ra phong cách Verdejo phong phú hơn với nhiều kết cấu hơn, trong khi đất cát sâu (có khả năng kháng phylloxera) có xu hướng sản xuất rượu Verdejo với nhiều hương vị nhẹ nhàng và khoáng chất và có cường độ thơm cao hơn. Các loại đất của Rueda không được phân định rõ ràng, vì vậy hãy nhớ tra cứu thông tin về vườn nho nếu bạn tìm thấy thứ bạn yêu thích!
rượu marsala khô để nấu ăn