Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về chardonnay không nướng với đặc tính giòn và có vị trái cây và tìm hiểu lý do tại sao phong cách chardonnay này đang phát triển như sau. Khám phá nguồn gốc của rượu chardonnay ‘không sồi’ và những người ngoài kia có những loại chardonnay tuyệt vời chưa được làm giả. Khi tìm kiếm một loại chardonnay không ướp, hãy tìm các thuật ngữ sau: ‘inox,’ ‘no oak,’ ‘sans chêne’ (Pháp) và ‘acero’ (Tây Ban Nha).
trở nên saucy mà không có quần.
rượu gì đi với bánh tét
Chardonnay không trần
Hãy tưởng tượng một loại chardonnay không có bơ, không có vani và không có kem. Quên cà phê pha cà phê, cà phê cappuccino và tất cả kinh doanh kem ... chúng tôi chỉ muốn cà phê đen. Đối với những người đã nâng tầm nếm rượu của mình lên một thứ gì đó ngoài chất béo sữa, chardonnay chưa nướng nghe có vẻ khá hấp dẫn. Có một số điều khác làm cho chardonnay không nướng trở nên ngon, bền vững và đồng đều về mặt kỹ thuật giá cả phải chăng hơn so với phiên bản oaked. Sau khi bạn đọc các dữ kiện, bạn có thể đi sâu vào danh sách xứng đáng không có chardonnays gỗ sồi và làm ướt đôi môi của bạn.
VÀ Phong cách. Vườn nho Chablis tại Les Clos do Drouhin cung cấp
Không phải là Chardonnay của Dì bạn
A lil ’history chardonnay Unoaked được phổ biến bởi Chablis, một khu vực khoảng 80 dặm phía Tây Bắc của Dijon, Pháp trong Burgundy. Vì rượu vang từ Chablis truyền thống được làm bằng thép không gỉ, bê tông hoặc gỗ sồi trung tính, chúng không có phong cách kem bơ (kiểu mà Dì yêu thích). Chablis đã phổ biến phong cách này và ngay sau đó mọi người trên khắp thế giới bắt đầu dán nhãn chardonnays không sồi của họ bằng từ 'Chablis' cho đến khi Pháp phàn nàn. Chardonnay không tẩm hương vị chỉ có các đặc điểm khác nhau của chardonnay là táo xanh, chanh và đôi khi là dứa với kết thúc kéo dài.
Đơn giản hóa định nghĩa lên men Malolactic
MLF là gì và nó ảnh hưởng đến chardonnay như thế nào? Đôi khi các nhà sản xuất rượu cho chardonnay qua quá trình lên men malolactic (xảy ra trong bể chứa sau lần lên men đầu tiên) làm thay đổi các axit trong rượu từ rượu mạnh hơn axit malic (axit tương tự được tìm thấy trong táo xanh) để có dầu hơn axit lactic (một loại vi khuẩn phổ biến hơn trong kem chua). Điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các loại chardonnay chưa nướng đều đi qua MLF trong khi hầu hết các loại chardonnays đã nướng đều làm được, vì vậy khó có thể phân biệt được sự khác biệt giữa kết cấu dầu của malo so với hương bơ-vani của gỗ sồi.
Không có Oak Chardonnay nào rẻ hơn để sản xuất
Vâng. Đúng rồi. Trừ chi phí thanh toán và vận chuyển thùng gỗ sồi mới trên toàn thế giới, năm này qua năm khác, và các nhà sản xuất rượu có một giải pháp dài hạn rẻ hơn. Do đó, rất nhiều loại rượu vang chưa được đóng gói có xu hướng bay vào thị trường với mức giá phải chăng hơn nhiều (và bền vững hơn) .
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayChardonnay hảo hạng
Đây là danh sách các loại rượu vang mà tôi đã thử trong năm qua, 100% chưa pha và 100% được phê duyệt là có thể uống được.
Apaltagua Reserva Chardonnay, Thung lũng Casablanca, Chile (QPR) Loại chardonnay này thường có rất nhiều thứ đến với bạn khi ra khỏi ly. Nó có Fruit-Forward hương chanh và cam quýt với xương sống của táo vàng. Tôi thường thấy đây là một loại rượu chardonnay QPR ngon. Thung lũng Casablanca ở Chile được biết đến với rượu chardonnay và loại rượu này có giá rẻ $ 10 trên wine.com 
Bethel Heights Unoaked Chardonnay, Oregon (Nom Nom) Táo vàng, lê nướng và sung… không cần nói thêm, chắc bạn đã chảy nước miếng cả hai bên miệng rồi. Nó là Fruit-Forward. Rất tiếc, phiên bản chưa được công bố của Bethel Heights không được phân phối tốt, nhưng bạn có thể tìm thấy nó cho $ 18 trên bethelheights.com
Domaine de Bernier, Unoaked Chardonnay, Pháp (QPR) Siêu giòn, khô và có vị của chanh: đây là một loại rượu đơn giản. Domaine de Bernier là KHÔNG phải trái cây chuyển tiếp. Nó đến từ Thung lũng Loire của Pháp, nơi thường được biết đến với rượu sauvignon blanc và chenin blanc. Nó rẻ và rất dễ uống tại $ 7 trên klwines.com
Chehalem INOX Chardonnay không nướng, Oregon (Tên Tên) Đây là một trong những loại rượu chardonnays Mỹ đầu tiên mà tôi thử và tôi rất thích thú bởi đặc tính hoa to cũng như hương đào trắng trong loại rượu này. Nó chỉ đơn giản là ngon và Fruit-Forward . Ở xung quanh $ 16 trên wine.com đó là phần lớn hơn của rượu vang trắng giá rẻ.
Ettore Germano Unoaked Chardonnay, Langhe, Serralunga d’Alba, Ý (Nôm Nôm) Ở một vùng nổi tiếng với Barolo, thật ngạc nhiên khi tìm thấy chardonnay. Với một lô chardonnay nhỏ, Germano đang lên men trong các thùng thép không gỉ nhưng vẫn tạo ra một loại rượu có mùi hắc và hương như cam và kết cấu kem do quá trình lên men malolactic. Chúng tôi tìm thấy nó tại winelibrary.com với giá khoảng $ 18
Ryan Patrick Naked Chardonnay, Washington (QPR) Anh chàng lil ’này có sẵn tại Trader Joes. Nó có hương vị dứa và táo vàng và là Fruit-Forward . Những người ở trang web Ryan Patrick không quá coi trọng loại rượu này và bạn cũng vậy. Tuy nhiên, ở mức khoảng 6 đô la, nó khá hơn một chút so với những người anh em ở California trong cùng một chiếc thuyền.