32 loại rượu cho những người yêu thích bia. 32 loại bia dành cho những người yêu thích rượu vang. Mọi người đều chiến thắng với hướng dẫn toàn diện này.
Chúng tôi không chỉ là những người đam mê rượu vang tại Wine Folly, chúng tôi còn là những người đam mê bia! Tại sao chúng ta không thích bia? Giống như rượu vang, có một lịch sử phong phú đằng sau thức uống, vô số biến thể và phong cách, và vô số hợp chất hương vị để sàng lọc.
Ngoài ra, quan trọng nhất, nó chỉ có vị ngon. Giống, có thật không tốt.
Nếu bạn là một người uống bia muốn nhảy từ phòng ăn nhẹ sang phòng thử rượu — hoặc một người uống rượu muốn làm điều ngược lại — thì đây là bài đọc dành cho bạn.
32 loại rượu cho những người yêu thích bia
Mục lục
- Sắc nét, Sạch sẽ & Nhẹ
- Malty, dáng trung bình, & khập khiễng
- Succumb to the Dark Side
- Lãnh thổ ABV cao
- Sour ‘n’ Funky
- Let’s Get a Little Weird
Sắc nét, Sạch sẽ & Nhẹ
Lager & Pilsner
- Thí dụ: Sécvar Budvar, Bitburger Pilsner
- Hương vị đặc trưng: mạch nha, bánh mì nướng, nước khoáng, hoa tươi, ngũ cốc
- Rượu cần thử: Cava (Brut Nature)
Những người yêu thích tất cả mọi thứ nhẹ nhàng, sắc nét và sảng khoái cần phải đánh đổi sức mạnh của họ để có được một cây sáo Cava Brut Nature. Loại rượu vang Tây Ban Nha cực sáng, cực khô này là một cửa ngõ dễ tiếp cận, giá cả phải chăng vào thế giới rượu vang và kết hợp tốt với tất cả các món ăn mặn của quán rượu.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayKem Ale
- Thí dụ: Bò đốm Glarus mới
- Hương vị đặc trưng: ngô, mạch nha, đường lactose, soda kem, dừa
- Rượu cần thử: Muscadet và Sur Lie
Được làm từ giống Melon de Bourgogne có vị trái cây, có tính axit và được ủ trên các hạt men chết lơ lửng, phong cách Muscadet này phát triển một đặc tính mạnh mẽ và dày dặn hơn, là điểm khởi đầu dễ dàng cho những người yêu thích loại bia giải khát.
Hefeweizen
- Thí dụ: Weihenstephaner Bräuweisse
- Hương vị đặc trưng: chuối, bubblegum, cam quýt, kem, đinh hương
- Các loại rượu nên thử: Beaujolais , Nô lệ
Nếu bạn yêu thích các este chuối cổ điển hơn được tìm thấy trong Hefeweizen của Đức, bạn sẽ tìm thấy một hương vị tương tự (và cấu trúc dễ uống) trong Beaujolais trẻ hơn. Tuy nhiên, nếu bạn tìm hiểu kỹ hơn về các nốt bong bóng, bạn có thể muốn nói buongiorno với loại nho ít người biết đến của Ý, Schiava.
Bia trắng
- Thí dụ: Avery White Rascal
- Hương vị đặc trưng: rau mùi, vỏ cam, trà trắng, mật ong
- Rượu cần thử: Gewürztraminer (Khô)
Chỉ có một loại rượu vang được nghĩ đến đối với loại bia kiểu Bỉ có nhiều mây, không thể trộn lẫn với hương vị gia vị: Gewürztraminer. Tốt hơn là loại khô, hơi già để không chỉ có được những hương cam quýt và hương hoa, mà còn cả một chút gia vị ấm áp. Giống như Witbier, Gewürztraminer cũng kết hợp tốt với các món ăn Ấn Độ và Ả Rập và các món ăn lạ miệng hơn.
ly rượu cho các loại rượu khác nhau
Cologne
- Thí dụ: Reissdorf Kolsch
- Hương vị đặc trưng: bánh quy giòn, bánh mì, trái cây giòn, nhẹ
- Rượu cần thử: Prosecco (Brut, Cực khô)
Hãy xem xét thay cho loại bia sạch, đắng dễ chịu này từ Cologne, Đức, một loại rượu Brut hoặc Extra-Dry Prosecco. Brut khô hơn sẽ có cảm giác vừa miệng và kết thúc tương tự như hầu hết Kölsch, nhưng nếu bạn yêu thích những hương vị bánh mì và bánh quy giòn đó, hãy chuyển sang phong cách có phần ngọt ngào hơn, được đặt tên nhầm là Extra Dry.
Bỉm vàng mạnh mẽ
- Thí dụ: Mê sảng
- Hương vị đặc trưng: gia vị trắng, cam quýt, hoa, hoa bia
- Rượu cần thử: Grenache Blanc
Được đặt biệt danh là 'Devil's Ale' ở Bỉ, những loại bia này tạo nên danh tiếng của mình bằng cách trông nhẹ nhàng như rượu bia, trong khi đóng gói một cú đấm quyến rũ, nhưng đáng kể có cồn (7-12% ABV.) Grenache Blanc thực hiện một điệu nhảy tương tự bằng cách trông cũng nhẹ nhàng và dễ tiếp cận, trong khi có một cú hích ẩn tương tự (13-15% ABV.) Thêm vào đó, những loại rượu vang này có thể có hương vị trái cây và hương hoa như rượu Strong Pale Ale của Bỉ, và thậm chí có một chút giống như hop với các nốt xanh đặc trưng!
Malty, dáng trung bình, & khập khiễng
Amber Ale / Red Ale
- Thí dụ: Tröegs Nugget Nectar
- Hương vị đặc trưng: mạch nha, caramen, bánh mì nguyên cám, trái cây nhẹ
- Rượu cần thử: Rượu vàng (Amontillado)
Đã đến lúc được củng cố. Rất khó để tìm một loại rượu vang có cùng bước sóng với Amber / Red Ale thỉnh thoảng có mùi hoppy, chuyển tiếp từ mạch nha. Khi tạo ra mối tương quan, tâm trí của chúng tôi đã hướng đến Sherry, cụ thể hơn là Amontillado Sherry, vì sự bổ dưỡng, phong phú và hương vị oxy hóa tốt của nó. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn rót cho mình một ly nhỏ hơn với ABV nâng cao đó!
Ale nâu
- Thí dụ: Samuel Smith’s Brown Ale
- Hương vị đặc trưng: trái đất, trái cây đen, caramel, bánh quy, gia vị đậm
- Rượu cần thử: Teroldego
Lớn trên màu nâu? Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một sự đa dạng thời thượng để bạn cân nhắc: Teroldego. Loại nho đỏ miền Bắc nước Ý này được biết đến để làm rượu vang đậm, đắng và cân bằng với xương sống có hoa và đất. Vì nó được biết đến là hơi làm se, nên nó không phải là loại mịn nhất sánh với bia nâu, nhưng chúng tôi tin rằng chúng tôi thích chúng tôi, tất cả các bạn đều yêu thích những hương vị trái đất đó.
Cái xô
- Thí dụ: Ayinger Celebrator Doppelbock
- Hương vị đặc trưng: mận, trái cây kết tinh, mật mía
- Rượu cần thử: Malbec
Loại bia dày hơn mức trung bình của bạn này cầu xin một loại rượu mạnh hơn. Đầy đặn, ngăm đen và đầy đặn, bạn sẽ không gặp vấn đề gì khi đổi một chiếc lấy một Malbec Argentina mượt mà.
Pale Ale
- Thí dụ: Sierra Nevada Pale Ale
- Hương vị đặc trưng: cam quýt, hop, rơm, bánh mì, bánh quy, cây thông
- Các loại rượu nên thử: Sauvignon Blanc (Khí hậu mát mẻ) , Vermentino (từ Sardinia) , Soave
Hãy tận hưởng hương vị sạch và cỏ mà bạn khao khát với Sauvignon Blanc từ New Zealand, Thung lũng Loire và Chile. Hãy tin tưởng chúng tôi, điều đó giống như bạn đang ở trong một bãi cỏ mới cắt. Nếu có một loại rượu nào đó chắc chắn sẽ biến bạn từ một khởi đầu mới chớm nở thành một người đam mê rượu trắng nghiêm túc, thì đây có thể là nó…
oz trong chai rượu 750 ml
Loại chuyên nghiệp: Nếu bạn đã trải nghiệm kết nối Pale Ale-Sauvignon Blanc không thực, hãy thực hiện bước nhảy vọt để chuyển sang sử dụng Vermentino từ Sardinia hoặc Soave Classico mùa xuân.
India Pale Ale
- Thí dụ: Bell’s Two-Hearted IPA
- Hương vị đặc trưng: cam quýt, hop, cần sa, thảo mộc tươi, hoa, nhựa cây
- Các loại rượu nên thử: Valtellina xanh , Riesling (Khô)
Những người cuồng tín và những kẻ ám ảnh theo phong cách New England, hãy chú ý đến Grüner Veltliner. Giống của Áo này được biết đến với việc sản xuất rượu vang khô, có tính axit, hương vị cam quýt đã được biết đến khiến những người uống theo IPA phải thốt lên, 'Chà.' Cẩn thận, một ngụm và bạn có thể không bao giờ quay lại uống bia nữa…
Loại chuyên nghiệp: Nếu Grüner hơi quá khó tìm, hãy mua một ly Riesling khô ngon và cùng chúng tôi tự hỏi làm sao có ai lại không yêu thích loại nho này.
Succumb to the Dark Side
Mang
- Thí dụ: Deschutes Black Butte Porter
- Hương vị đặc trưng: cà phê, sô cô la đắng, khói, bánh mì đen
- Rượu cần thử: Sagrantino
Đắng, cay, ngon miệng ... khoan, chúng tôi đang mô tả Porter hay Sagrantino thời hiện đại của bạn? Tuy nhiên, hãy xem xét bản thân đã được cảnh báo: bạn có thể thấy bia hơi dễ uống hơn. Sagrantino di Montefalco tạo ra một trong những loại rượu vang tannic nhất hành tinh! Miệng của bạn có thể không biết những gì đã đánh nó.
bia đen
- Thí dụ: Guinness Stout
- Hương vị đặc trưng: sô cô la đắng, cà phê, cam thảo, đá, các loại thảo mộc mặn
- Rượu cần thử: Classic Médoc (Bờ trái) Bordeaux
Được biết đến với đất sỏi và rượu vang đỏ chiếm ưu thế Cabernet Sauvignon, Left Bank là nơi bạn muốn tìm khi chuyển từ bia đen, đặc biệt là vùng Médoc. Các loại rượu vang từ khu vực này của Bordeaux được biết đến với vị đậm, cô đặc và chứa đầy hương liệu / hương vị thứ cấp phức tạp (hộp xì gà, da thuộc, thuốc lá) sẽ trở thành âm nhạc cho bất kỳ người yêu bia đen nào.
Dubbel & Bỉ Dark Strong Ale
- Thí dụ: North Coast Thelonious Monk
- Hương vị đặc trưng: caramel, đường đen, mận, chà là, sung
- Rượu cần thử: Port (Ruby, Late Bottle Vintage)
Dubbel và Bỉ Dark Strong Ale có thể là phong cách bia khác nhau đáng kể và thông thường chúng tôi sẽ không lặp lại chúng với nhau. Vấn đề ở đây là chúng tôi đã tìm ra loại rượu hoàn hảo để đánh bật tất cả các hương vị đường đen, mận và chà là thơm ngon đó: Port. Cụ thể, Ruby và Late Bottle Vintage mang phong cách hoa quả hơn, giá cả phải chăng và dành cho giới trẻ.
Scotch Ale / Wee Heavy
- Thí dụ: Orkney Skullsplitter
- Hương vị đặc trưng: caramel, mạch nha, than bùn, trà, thạch nam
- Rượu cần thử: Cognac (V.S.)
Vì Scotch Ales mịn, dễ ăn và cầu xin được thưởng thức thay vì nhanh chóng bị ném trở lại, chúng tôi khuyên bạn nên tìm đến một V.S. trẻ hơn. (Rất đặc biệt) Cognac. Với các nốt hương caramel, kẹo bơ cứng, da, dừa và các nốt hương gia vị, Cognac đảm bảo sẽ là thứ của bạn. Lấy dụng cụ thủy tinh phù hợp, xoáy và thưởng thức. Thậm chí có thể lấy một chiếc gương để xem bạn trông tuyệt như thế nào khi uống nó.
Winter Warmer / Christmas Ale
- Thí dụ: Great Lakes Christmas Ale
- Hương vị đặc trưng: quế, vỏ cam, vani, đinh hương
- Rượu cần thử: Rượu ngâm / rượu ngâm
Người uống bia sử dụng máy hâm nóng mùa đông để vượt qua mùa lạnh. Những người uống rượu vang sử dụng Glühwein. Tại sao không uống cả hai? Nếu bạn đang muốn tự chế biến từ đầu, hãy dùng một loại rượu vang đỏ đậm đà như Syrah hoặc Malbec.
nhiệt độ hoàn hảo cho rượu vang đỏ là bao nhiêu
Lãnh thổ ABV cao
Gấp ba
- Thí dụ: Ba Karmeliet
- Hương vị đặc trưng: lê, chanh, cherry trắng, bánh mì trắng, soda kem
- Rượu cần thử: Rượu vang nổ Rosé (Rượu vang sủi trong nước, Cremant D’Alsace)
Vàng, đặc và phức tạp, Tripel số ít là một trong những loại bia yêu thích của chúng tôi ở đây. Tuyệt đẹp vì nó có thể được, nó cần được sử dụng một cách thận trọng. Giống như Golden Strong Ale của Bỉ, nó trông nhẹ nhàng một cách lừa dối, nhưng có đủ sức mạnh để giảm bớt một đêm dài. Vì vậy, nếu bạn đang thèm những hương vị ngọt ngào hơn, trái cây hơn và cảm giác ngon miệng tương tự như kem, hãy xem xét Rượu vang sủi Rosé có chỉ số octan thấp hơn, sản xuất trong nước hoặc từ Pháp Đốt cháy kiểu dáng.
Loại chuyên nghiệp: Chi phí không phải là một vấn đề? Điều tra sự hấp dẫn hơn, dày hơn và oh-so-decadent Rượu sâm banh cổ điển . Có, nó có thể phá vỡ ngân sách của bạn. Nhưng nó cũng sẽ phá vỡ bộ não của bạn (theo một cách tốt.)
Double / Imperial India Pale Ale
- Thí dụ: Alchemist Heady Topper
- Hương vị đặc trưng: thông, bưởi, nhựa cây, nhựa cây, cần sa
- Rượu cần thử: Retsina
Grüner Veltliner và Dry Riesling vẫn sẽ thực hiện thủ thuật này đối với hầu hết các IPA, nhưng nếu bạn muốn chúng thêm chìm và dính, chúng tôi sẽ gửi cho bạn theo hướng chung của Retsina. Loại rượu vang Hy Lạp này không dành cho những người yếu tim (ngay cả với những người yêu thích rượu vang), với hương vị thông, nhựa và vỏ chanh. Nhưng này, nếu bạn yêu thích DIPA / IIPAs, chúng tôi có thể đã có bạn ở 'không dành cho người yếu tim!'
Double / Imperial / Russian Stout
- Thí dụ: North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout
- Hương vị đặc trưng: cà phê mạnh / cà phê espresso, đường cháy, yến mạch thịnh soạn, trái cây sấy khô sẫm màu
- Rượu cần thử: Shiraz của Úc
To, vạm vỡ và được biết đến với hương vị đậm đà, loại bia đen nấu súp này cần thứ gì đó có thân rộng tương đương. Nhập Aged Australian Shiraz. Chắc chắn và thú vị, phong cách Syrah này có hương vị của mocha, than chì, thịt mặn, cũng như nồng độ cồn cao nhờ nguồn ánh nắng dồi dào.
Bourbon-Barrel-Aged Stout
- Thí dụ: Goose Island Bourbon County Stout
- Hương vị đặc trưng: rượu bourbon, gỗ, đường cháy, vani, fudge, than
- Rượu cần thử: Sherry (Oloroso)
Sản xuất đắt tiền và đòi hỏi sự kiên nhẫn nghiêm túc để ủ, Bourbon Barrel-Aged Stout thường là viên ngọc quý trong hầm rượu của bất kỳ người đam mê bia nào. Chúng giàu có, phức tạp và là một trong những cách đánh cược chắc chắn nhất để trở nên tốt hơn theo tuổi tác. Đối với rượu vang, Oloroso, một sai lầm tuyệt vời của việc kinh doanh rượu Sherry, là một lựa chọn tuyệt vời. Đôi khi, flor (một loại men đặc biệt được sử dụng để tạo ra rượu Sherry) bị chết, và sau đó rượu Sherry đó được đưa vào thùng để già đi. Kết quả cuối cùng là một loại rượu vang đậm đặc, đậm và khô với các nốt hương gỗ, fudge và vani cháy song song.
Quadrupel
- Thí dụ: Trappistes Rochefort 10
- Hương vị đặc trưng: nho khô, chà là, bánh trái, bánh gừng, đất, hồi
- Rượu cần thử: Sherry (Pedro Ximénez)
Quadrupel cường tráng, nhưng ngon lành có thể phù hợp với chiếc ô “Bỉ ngạn đen tối”, nhưng chúng tôi nhận thấy rằng trong kinh nghiệm của chúng tôi với Rochefort và Westvleteren, chúng tôi có thứ gì đó thậm chí còn nặng hơn một chút. Sau khi tìm ra hương vị của bánh trái cây, nho khô, và thậm chí là một số loại bánh gừng, chúng tôi nghĩ rằng có một loại bánh phù hợp hơn Port. Syrupy Pedro Ximénez (nho, không phải nhân) Sherry đã chiếm được cảm tình của chúng tôi với hương vị thơm ngon của quả sung, quả chà là và các loại gia vị cháy.
Old Ale & Barleywine
- Thí dụ: Great Split Old Ruffian Barleywine
- Hương vị đặc trưng: rượu, kẹo bơ cứng kiểu Anh, treacle, kẹo cứng, butterscotch
- Rượu cần thử: Madeira (Nói chuyện)
Không có gì tinh tế về Barleywine hoặc thậm chí là Old Ale, tương đương khó phân biệt hơn của nó. Thường thậm chí không có nỗ lực che giấu rượu và nó hoàn toàn đặc quánh với este trái cây, mạch nha (Anh) và hoa bia (Mỹ.) Rượu vang đảo Bồ Đào Nha tăng cường, Madeira, là một món ăn tuyệt vời với hương vị của hạt rang, trái cây hầm và kẹo bơ cứng. Chúng tôi đặc biệt thích phong cách Bual ngọt ngào hơn với caramel muối, nho khô vàng, và mùi và vị của quả chà là.
Sour ‘n’ Funky
Season / Farmhouse Ale
- Thí dụ: Mùa ma
- Hương vị đặc trưng: cỏ khô / rơm, rạ, tiêu trắng, cam, chanh, vôi
- Rượu cần thử: Rosé của Tempranillo, Rosé của Syrah , Rượu tự nhiên
Ồ, cuộc gọi khó khăn. Có thể có khá nhiều khẩu vị khi nói đến Saison, nhưng chúng tôi đã có một số lựa chọn tốt cho một trong những phong cách bia yêu thích của cá nhân mình. Nếu bạn thích phong cách trang nhã hơn của Saison, hãy xem xét Rosé của Tempranillo hoặc Syrah. Bạn sẽ thấy những phong cách cụ thể này của hoa hồng có vị thảo mộc và mặn hơn là nhiều hương trái cây.
Loại chuyên nghiệp: Nếu bạn chỉ thích thú vui của trang trại / rượu bia trong bia của mình, bạn có thể thích một loại rượu tự nhiên chưa được thuần hóa hơn (rượu được tạo ra với sự tương tác tối thiểu của con người).
Chua (Gueuze, Gose, & Berlinerweisse)
- Thí dụ: Gueuze Tilquin
- Hương vị đặc trưng: nước chanh, vỏ chanh, nho phải, rượu táo, muối
- Rượu cần thử: Rượu cam
Điều này là không có trí tuệ. Rượu cam, là loại rượu trắng được làm bằng cách giữ cho vỏ và hạt tiếp xúc với nước trái cây, được thiết kế dành cho những người yêu thích bia chua. Nó có tính axit, chua cay và quyết đoán với hương liệu và hương vị không điển hình (mít, dầu hạt lanh, hạt Brazil, bột chua). Nghe giống như bất kỳ loại bia nào bạn biết?
Lambic trái cây
- Thí dụ: Lindemans Raspberry Lambic
- Hương vị đặc trưng: hương vị trái cây tươi
- Rượu cần thử: Lambrusco , Beaujolais Nouveau
Nếu bạn thưởng thức các loại bia lambic trái cây (Kriek, Cassis, Framboise), thì bạn nên, bây giờ, PHẢI thử Lambrusco. Rượu vang đỏ sủi bọt này có nhiều loại khô và khô, nhưng luôn có hương vị trái cây. Tùy thuộc vào phong cách, bạn thậm chí có thể tìm thấy thêm một số hương kem, sô cô la và hương hoa! Ai có thể chống lại?
đang nấu rượu trắng khô
Loại chuyên nghiệp: Tạo kết nối Lambic-Lambrusco? Đào một Beaujolais Nouveau! (Bojo Nouveau, nếu bạn khó chịu.) Loại rượu siêu chua, được làm nhanh này có hương thơm tươi mát, ngon ngọt của quả mâm xôi, nam việt quất, kẹo trái cây, chuối và thậm chí cả quả bong bóng.
Flanders Red Ale và Oud Bruin
- Thí dụ: Nữ công tước xứ Burgundy
- Hương vị đặc trưng: táo xanh, giấm balsamic, nho chua, trái cây oxy hóa
- Rượu cần thử: Blanquette de Limoux / Mauzac
Với hương vị mạnh mẽ của giấm, táo xanh và đất, hai vị chua này có thể hơi khó hiểu đối với những người chưa quen. May mắn thay, loại rượu chúng tôi đang giới thiệu có thể dễ tiếp cận hơn, nếu hơi bị bỏ qua! Chúng tôi gửi đến bạn: Blanquette de Limoux, một loại rượu vang sủi theo phong cách khô từ vùng Languedoc-Roussillon của Pháp, nổi bật với giống Mauzac Blanc bí truyền, cổ xưa. Màu đào, hương cỏ và hương táo xanh, tốt nhất bạn nên đến cửa hàng rượu địa phương của mình ngay bây giờ.
Let’s Get a Little Weird
Lúa mì xô
- Thí dụ: Schneider Weisse Tap 6 Aventinus của chúng tôi
- Hương vị đặc trưng: vani, đinh hương, mạch nha, nhục đậu khấu, quế
- Rượu cần thử: Vin Santo
Những người hâm mộ của Dunkelweizen mạch nha, rõ ràng là ester này nên tìm đến Vin Santo, một loại rượu tráng miệng hấp dẫn của Ý nổi tiếng với hương vị vani, caramel, hạt phỉ mật ong và mơ khô. Giống như Weizenbock, đó là sự cân bằng kỳ diệu giữa độ ngon và độ đậm đà sẽ bám vào thành ly của bạn. Nốc cạn ly.
Cascadian Dark Ale / Black IPA
- Thí dụ: Firestone Walker Wookey Jack
- Hương vị đặc trưng: bã cà phê, vỏ chanh, nhựa cây, hạt rang
- Rượu cần thử: Carménère
Vốn đã là một sự pha trộn tuyệt đẹp giữa hương trái cây, ngọt và đắng, IPA hạt đen này có một chút khói và phức tạp hơn. (Mô tả hay nhất? Giống như một viên chanh vắt vào tách cà phê. Yum.) Carménère Nam Mỹ có vị ngọt, thân thảo và không kém phần trái cây có thể chính là thứ bạn đang tìm kiếm.
Baltic Porter
- Thí dụ: Black Boss Porter
- Hương vị đặc trưng: hạt rang, rượu, cam thảo đen, balsam, sarsaparilla
- Rượu cần thử: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)
Ban đầu được thiết kế để chịu được khí hậu và điều kiện lạnh hơn, những loại bia này (vâng, chúng đang lên men từ đáy!) Có tất cả các chất cơ thể, rượu và hương vị mà bạn mong đợi từ những loại bia nặng hơn - với một chút gì đó bổ sung. Món gì thịnh soạn nên nghiền ngẫm cũng cần một loại rượu xứng tầm. Đó là lý do tại sao tâm trí tổ ong của chúng tôi tìm đến Aglianico, một loại rượu vang đỏ có hàm lượng tannin cao, toàn thân với các nốt hương khói, trò chơi và trái cây gia vị. Aglianico del Taburno và Aglianico del Vulture tạo ra các loại rượu vang cửa ngõ tuyệt vời, giá cả phải chăng.
Loại chuyên nghiệp: Mặc dù chúng tôi nghi ngờ rằng chúng tôi có thể thuyết phục bất kỳ ai chuyển Baltic Porter (~ $ 8) của họ để lấy truyền thuyết Amarone della Valpolicella giàu có và hừng hực ($ 50 +), nhưng nếu bạn có tiền, hãy tiếp tục.
Sahti
- Thí dụ: Dogfish Head Sah’Tea
- Hương vị đặc trưng: cây bách xù, nhựa thông, hạt tiêu, bạch đậu khấu, cành cây
- Rượu cần thử: rượu Vermouth
Tự hào với phần đầu thơm và phần thân rộng, loại bia Phần Lan nguyên thủy này là một món ăn độc đáo. Chúng tôi sẽ giả định rằng nếu bạn phát cuồng vì Sahti, bạn có thể phát điên vì nhân vật cây bách xù đặc trưng của nó. Điều đó gọi cho Vermouth. Mở và đóng trường hợp.
Oyster Stout
- Thí dụ: Tu chính án thứ 21 được xây dựng trên đảo Hog
- Hương vị đặc trưng: nhuyễn thể, nước muối, muối biển, hạt sẫm màu
- Rượu cần thử: Muscadet
Những quả mập khô tạo nên một cặp đôi tuyệt vời với động vật có vỏ. Họ cũng tạo ra một sự kết đôi trong chính bia, tạo ra một đặc tính mặn và nhạt cho một loại bia sẫm màu, dễ uống. Đề xuất một loại rượu vang trắng nhẹ nhàng, sảng khoái như Muscadet có cảm giác khác xa với một loại bia đen — đó là cho đến khi bạn nhận ra rằng nó cũng khô, mặn và rất tuyệt vời với những báu vật của biển.
Bia hun khói
- Thí dụ: Bia hun khói Aecht Schlenkerla
- Hương vị đặc trưng: khói, gỗ, mạch nha, thịt xông khói, gia vị mặn
- Rượu cần thử: Rioja (Có tuổi) , Syrah (Thế giới cũ)
Có rất nhiều loại đồ uống có thể được mô tả là có khói, nhưng ít đồ uống có thể coi là đồ uống của bạn như một món Rauchbier. Nó không chỉ có khói. Nó cũng cay, mặn và nhiều thịt, một số người thậm chí còn lưu ý đến hương vị thịt xông khói! Khói và da của Rioja lâu năm nghe có vẻ như là một sự thay thế tuyệt vời, nhưng bạn cũng sẽ làm tốt với Syrah của Thế giới Cổ và các đặc điểm đất và thịt xông khói của nó.
Tư cuôi cung: Chúng tôi đã bỏ lỡ phong cách uống bia yêu thích của bạn? Tìm kiếm một loại rượu để kết hợp với nó? Hãy cho chúng tôi biết trong phần nhận xét và chúng tôi sẽ cố gắng thực hiện phép thuật đề xuất của mình!