Nếu bạn thích rượu vang và bạn thích cocktail, điều gì sẽ xảy ra khi bạn kết hợp cả hai? Chà, tôi có một thứ cho bạn! Dưới đây là hướng dẫn thú vị về 12 loại cocktail rượu cổ điển (và cổ điển mới) cũng như một số lời khuyên về việc chọn loại rượu tốt nhất để pha những loại đồ uống này. Bạn sẽ thấy rằng có một số loại rượu cụ thể được ưu tiên dùng làm cocktail vì các thuộc tính đặc biệt của chúng.
Giới thiệu về Cocktail rượu
12 loại cocktail rượu cổ điển cổ điển và mới lạ cần biết.
Bạn sẽ nhận thấy rằng về cơ bản có 4 loại rượu được sử dụng chủ yếu trong các loại cocktail.
- Rượu vang lấp lánh
- Rượu vàng
- Rượu vang đỏ
- Rượu tráng miệng và rượu Vermouth
Những loại rượu vang sủi bọt để sử dụng trong cocktail?
- Tìm kiếm rượu vang sủi bọt Brut hoặc Extra Brut. Đây là những phong cách khô hơn nhiều (không ngọt), được ưu tiên cho các loại cocktail trừ khi công thức đặc biệt yêu cầu một loại rượu ngọt hơn.
- Tìm kiếm loại rượu vang sủi bọt được sản xuất theo Phương pháp Truyền thống, đó là cách Champagne được sản xuất. Điều này có nghĩa là không có Prosecco nhưng bạn có thể sử dụng Cava, Crémant và các sản phẩm thế giới mới / Mỹ khác.
- Đừng lãng phí những thứ tốt của bạn trong các loại cocktail. Hương vị trong rượu Champagne và Cava cổ điển hảo hạng thường quá sắc thái so với hương vị hảo hạng từ cam quýt trong cocktail. Để dành những loại rượu này cho lần khác.
Người Pháp 75 thường gọi Gin. bởi Annie
cảm giác nào để uống rượu vang đỏ
Ví dụ: Tiếng Pháp 75
French 75 có hương vị cam quýt tươi mát sảng khoái này khiến nó trở thành một trong những loại cocktail pha Champagne được yêu cầu nhiều nhất từ trước đến nay. Trên thực tế, bạn không cần phải sử dụng Champagne cho thức uống này (nó đắt tiền!). Ngoài ra còn có một biến thể khác của French 75 gọi Cognac (rượu mạnh) thay vì gin và ngọt hơn một chút. Xem làm thế nào để tạo ra một tiếng Pháp 75.
rượu ngon nhất kết hợp với lasagna
Những loại rượu Sherry để sử dụng trong các loại cocktail?
- Bạn có thể tin tưởng rằng hầu hết các công thức chỉ đơn giản gọi là 'Sherry' như một thành phần yêu cầu một Sherry khô.
- Nếu công thức không chỉ định kiểu (chẳng hạn như Cream Sherry, Fino, Oloroso, v.v.), thì một cách dự phòng chắc chắn và hợp túi tiền là chọn một chai Amontillado Sherry. Đây là điểm giữa của rượu Sherry về cường độ và vì lý do đó thường là một nơi tuyệt vời để bắt đầu khi xây dựng một loại cocktail. Tất nhiên, Amontillado có thể khá ổn tùy thuộc vào nhà sản xuất.
- Sau khi mở nắp, hãy để chai rượu Sherry của bạn được đóng nắp ở một nơi tối mát mẻ. Nó sẽ kéo dài một tháng hoặc lâu hơn.
Dry Sherry là một loại rượu cocktail gần như hoàn hảo. bởi Umamiart
Ví dụ: East India Cocktail # 2
Buổi biểu diễn đầu tiên của Cocktail Đông Ấn ra mắt vào năm 1882 tại Harry Johnson’s Sách hướng dẫn sử dụng Bartender mới và cải tiến. Tuy nhiên, loại # 2 khác khá xa so với nguyên bản (bao gồm cả xi-rô quả mâm xôi và dứa) và thay vào đó dựa vào các nguyên liệu khô hơn nhiều. Các loại cocktail có thể được tìm thấy trong Hướng dẫn viên pha chế chính thức của ông già Boston De Luxe được xuất bản lần đầu vào năm 1935. Vào khoảng thời gian đó, Sherry là một lựa chọn phổ biến do thời hạn sử dụng lâu dài và độ cồn cao.
Rượu vang đỏ nào để sử dụng trong cocktail?
Có vô số khả năng khi chọn một loại rượu vang đỏ để pha cocktail. Nói chung, hầu hết mọi loại rượu vang đỏ đều tốt. Vì bạn sẽ pha cocktail với loại rượu này, bạn có thể sẽ chọn một lựa chọn hợp lý hơn, nếu không sẽ chỉ có vẻ lãng phí. Điều này là tốt. Dưới đây là một số lưu ý về các loại cocktail rượu vang đỏ cụ thể:
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngay- Kalimotxo (“Cali-mo-cho”) đã được phổ biến ở miền Bắc Tây Ban Nha và Garnacha, Tempranillo và Monastrell của Tây Ban Nha là những lựa chọn tuyệt vời cho thức uống này.
- Sangria có hương vị tuyệt vời với một loại rượu vang đỏ pha trái cây. Đối với điều này, hãy chọn một loại rượu vang đỏ có nồng độ trung bình như Garnacha, Merlot, Carignan, Negroamaro, Barbera hoặc Zinfandel.
- Đồ uống làm từ Bourbon với rượu vang đỏ làm rất tốt công việc hấp thụ và tinh chế các loại rượu vang đậm vị tannic. Có lẽ hãy thử Tempranillo, Petite Sirah hoặc Cabernet Sauvignon để thành công rực rỡ!
Blood Letter Trinidad Sour của Benjamin Chew
Rượu zinfandel trắng có phải là rượu vang đỏ không
Ví dụ: Blood Letter Trinidad Sour
Loại cocktail rượu làm từ Bourbon này là một loại rượu cổ điển mới được phát minh bởi người pha chế, Benjamin Chew tại Poppy vào năm 2013 (Seattle). Thức uống có tác dụng vô cùng tốt với rượu vang đỏ có hàm lượng tannin cao. Nếu bạn có thể nướng chanh trên ngọn lửa, nó sẽ tạo thêm hương vị tuyệt vời của cam quýt khói. Xem công thức ban đầu.
Những loại rượu nào để sử dụng trong cocktail?
Bí quyết tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời là sự cân bằng giữa vị ngọt, độ chua, vị đắng và quá trình cacbonat hóa. Đây là lý do tại sao bạn sẽ thường thấy các loại rượu vang tráng miệng như Port hoặc các loại rượu vang thơm như Vermouth được sử dụng trong món spritzers. Nếu bạn làm một loại rượu vang khô, hãy nhớ thêm một chút đường hoặc rượu mạnh để tăng độ nhớt và vị ngọt.
Một cảng trắng và đồ bổ tại khách sạn Yeatman ở Porto. bởi Wine Folly
Ví dụ: White Port và Tonic
Sự đơn giản và cân bằng trong loại cocktail này kết hợp với nhau ngay khi bạn vặn một miếng vỏ cam lên trên. Đây là một trụ sở chính ở Porto, Bồ Đào Nha, nhưng đối với phần còn lại của chúng tôi, bạn sẽ phải tìm kiếm nguyên liệu. Nó rất xứng đáng với nỗ lực và kết hợp hoàn hảo với một ngày nắng.
Phần kết luận
Làm cho nước trái cây sáng tạo của bạn hoạt động và tạo ra các loại cocktail rượu của riêng bạn. Hãy chia sẻ yêu thích của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới, chúng tôi luôn tìm kiếm thức uống ngon nhất tiếp theo
pho mát ngon nhất để ăn với rượu
Tiếp theo:
Cocktail rượu thảo mộc
Vượt ra ngoài các loại cocktail rượu cổ điển và thử những loại mới này bằng cách sử dụng Riesling, Moscato, Gewürztraminer và Sparkling Wine.
Xem các loại Cocktail rượu