Khi sếp của bạn giao cho bạn trách nhiệm về một hoạt động kinh doanh rượu bán lẻ khổng lồ và bạn không biết gì về rượu, bạn sẽ bắt đầu từ đâu? Đối với Annette Alvarez-Peters, nó bắt đầu với rất nhiều sách, ngủ không đủ giấc và hứa với sếp rằng cô sẽ học nhanh. Alvarez-Peters gia nhập Costco vào năm 1983 và trở thành người mua rượu cho công ty bán buôn vào năm 1995, sau thời gian ngắn làm việc trong các bộ phận điện tử và ô tô. Cô ấy gần đây đã nghỉ hưu khỏi vị trí giám đốc hàng hóa chung của một trong những chương trình bán lẻ rượu vang lớn nhất trên thế giới, với hơn 2 tỷ đô la doanh số bán rượu vào năm 2018. Trong tập mới nhất của Nói chuyện thẳng thắn với Người thưởng rượu , Alvarez-Peters đã nói chuyện với biên tập viên cấp cao James Molesworth về việc tìm hiểu sở thích rượu vang của Hoa Kỳ và công việc gần đây của cô ấy với sáng kiến giáo dục rượu vang phi lợi nhuận Rượu thống nhất .
Alvarez-Peters gia nhập ngành công nghiệp rượu vang ngay khi thị trường rượu vang Hoa Kỳ đang bùng nổ. Cô đã dành vài năm đầu tiên để tìm hiểu xem người Mỹ uống rượu như thế nào và có một số người may mắn được liên hệ giúp đỡ.
Cô nói: “Đó là một công việc kinh doanh phức tạp, và đi từ lĩnh vực điện tử sang hệ thống ba cấp, điều đó tự nó gây nhầm lẫn. 'Tôi dựa vào mạng lưới các nhà phân phối và nhà cung cấp để thực sự giúp đỡ tôi và hướng dẫn tôi lựa chọn SKU, và những người bạn thu thập rượu vang của tôi cũng đã hướng dẫn tôi.'
sự khác biệt giữa cổng màu nâu và hồng ngọc là gì
Alvarez-Peters ngay từ đầu đã tập trung vào các loại rượu vang ở Central Coast, vì cô ấy tin rằng chúng không được đại diện tại các địa điểm California mà cô ấy đang mua. Khoảng năm 1998, Costco mở rộng sang các khu vực cao cấp hơn, và Alvarez-Peters quyết định phải đưa trò chơi rượu của mình lên một tầm cao mới.
“Tôi đã dành rất nhiều thời gian để đọc,” cô nói. 'Chồng tôi có thể chứng thực sự thật rằng tôi đã ngủ gật với cây bút và Người thưởng thức rượu trên ngực của tôi, chỉ cần xem xét các tạp chí về những gì tôi nên mang theo. '
Một trong những điểm đột phá lớn của Alvarez-Peters trong thời gian đầu là mang về Bordeaux. Một nhà phân phối đã giới thiệu cho cô ấy về khái niệm tương lai và bán cô ấy trên đồ cổ điển sắp tới. Alvarez-Peters đã gọi điện cho Giám đốc tài chính của Costco và đánh cược vào việc chờ đợi hai năm để bán những loại rượu mà cô chưa từng thấy hoặc chưa nếm thử. Họ bán hết sạch trong vòng chưa đầy hai tuần, và Alvarez-Peters đã thu hút sự chú ý của Bordelaise.
Cô nói: “Bordeaux khá thú vị vì Bordelaise không biết Costco là gì, vì vậy chúng tôi phải làm rất nhiều việc trên vỉa hè để giới thiệu bản thân và khiến họ hiểu về công ty của chúng tôi và mang về những mặt hàng đó. 'Trong năm cuối cùng của tôi tại công ty, rất nhiều chủ sở hữu [Château] đã dành rất nhiều lời khen ngợi cho Costco. '
sâm panh tàn bạo ngọt hay khô
Vậy thách thức lớn tiếp theo sau khi chèo lái con tàu Costco trong 36 năm là gì? Millennials. Mặc dù Alvarez-Peters thừa nhận cô chưa hình dung thế hệ này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến ngành công nghiệp rượu vang, nhưng cô tin rằng họ sẽ là một phần lớn của cộng đồng rượu vang khi họ già đi, phát triển sự giàu có và có gia đình.
“Tôi muốn tìm hiểu xem họ chọn rượu như thế nào,” cô nói. 'Điều gì quan trọng đối với họ? Làm thế nào để họ nhìn thấy nó? Làm thế nào để bạn bè của họ nhìn thấy nó? '
Mặc dù cô ấy không còn ở Costco, Alvarez-Peters vẫn tiếp tục theo đuổi các dự án khác, bao gồm Wine Unify, một chương trình đa dạng hỗ trợ giáo dục rượu cho các nhóm thiểu số không có đại diện.
cách mở nắp một chai rượu
Alvarez-Peters cho biết: “Wine Unify tìm cách tạo ra tầm nhìn và cơ hội cho người da màu, với niềm tin rằng giáo dục là nền tảng cho tương lai của bất kỳ lĩnh vực nào,” Alvarez-Peters nói. 'Họ đang cho chúng tôi khả năng trao những giải thưởng dựa trên giáo dục và tôi nghĩ điều đó thật tuyệt vời.'
Xem toàn bộ tập với Alvarez-Peters trên Kênh IGTV của Wine Spectator và theo dõi để bắt đầu Cuộc trò chuyện thẳng thắn với Wine Spectator hàng tuần. Vào ngày 10 tháng 2, biên tập viên cấp cao Bruce Sanderson sẽ trò chuyện với Sassicaia của Priscilla Incisa della Rocchetta . Và vào ngày 17 tháng 2, biên tập viên cấp cao MaryAnn Worobiec sẽ nói chuyện với nhà sản xuất rượu Penfolds Peter gago .