Nếu bạn đang tự hỏi rượu vang Oregon thực sự như thế nào và muốn hiểu rõ hơn về vùng này một chút, hướng dẫn này sẽ giúp bạn hiểu về các giống nho, các vùng phụ và hương vị làm cho rượu vang Oregon trở nên độc đáo. Đặc biệt, chúng ta sẽ chủ yếu nói về khu vực lớn nhất của Oregon: Thung lũng Willamette, được biết đến với Oregon Pinot Noir.
Q: Oregon làm gì tốt nhất?
A: Pinot Noir, Pinot Gris và Chardonnay
Oregon Pinot Noir ở Thung lũng Willamette
Loại nho quan trọng nhất của Oregon là Pinot Noir, sau đó là Pinot Gris và cuối cùng là Chardonnay đứng thứ 3 nhanh về sản lượng. Mặc dù những gì bạn có thể nghe thấy thì thầm về rượu vang Oregon, nó chỉ chiếm ít hơn 1% khối lượng so với California, nhưng nó đang ngày càng phát triển. Trọng tâm ở Oregon sẽ là rượu Pinot Noir, Chardonnay và Sparkling - nó thực tế là một hình ảnh khạc nhổ Màu đỏ tía, Pháp.
rượu giá rẻ nồng độ cồn cao
Oregon Pinot Noir Taste như thế nào?
Nếu tôi chỉ phải chọn hai từ để mô tả Oregon Pinot Noir thì đó sẽ là 'quả nam việt quất' và 'trái đất'. Chất lượng mộc mạc của Oregon Pinot Noir không phải lúc nào cũng hấp dẫn những người đam mê rượu vang California, những người thưởng thức rượu vang từ trái cây. Vì vậy, hãy cảnh báo, bạn đang bước vào một thế giới khác. Rượu vang đỏ Oregon có nhiều sắc thái, tinh tế, với độ axit cao không phải lúc nào cũng bùng nổ với trái cây bóng bẩy.
Hai từ: Cranberries & EarthMẸO MUA HÀNG: Nếu bạn chi hơn $ 30 một chút, hương vị của Oregon Pinot Noir sẽ thay đổi đáng kể. Nó đi từ một loại rượu mộc mạc và sặc sỡ đến rượu mùi của anh đào đen và nhung trong ly. Nhưng tại sao?
Tại sao Oregon Pinot Noir lại có nhiều loại hương vị như vậy?
Pinot Noir là một chàng trai nhạy cảm. ảnh chụp bởi Jim Fischer
Oregon bị chìm và phụ thuộc nhiều vào thời tiết trong và ngoài năm. Vì vậy, nơi mà nho mọc thực sự quan trọng. Có ba ảnh hưởng chính đến hương vị của Oregon Pinot Noir:
- Biến thể cổ điển Thời tiết khắc nghiệt vào mùa xuân và mùa thu hàng năm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của rượu vang năm đó. Ví dụ về các loại rượu vang ấm bao gồm: 2008, 2009, 2012 và 2013. Các loại rượu vang mát mà rượu nhẹ hơn và có độ axit cao hơn là: 2010 và 2011
- Vị trí Vườn nho Sương mù buổi sáng ở Thung lũng Willamette có nghĩa là những con dốc quay mặt về phía nam là lý tưởng. Xem bên dưới để hiểu về các tiểu vùng ở Thung lũng Willamette.
- Sự phức tạp và cơ thể từ quá trình lão hóa gỗ sồi Các nhà sản xuất rượu nhất định tập trung vào chương trình gỗ sồi huyền ảo bằng thùng gỗ sồi Pháp chất lượng cao và lâu bị lão hóa hơn. Ở Oregon Pinot Noir, gỗ sồi Pháp có thêm hương quế, đinh hương và vani trong rượu. Rượu vang ít gỗ sồi thường lấy được phần thân và tanin từ vỏ nho và có xu hướng hơi đắng hơn. Đây là một yếu tố quan trọng cần chú ý khi tìm kiếm phong cách bạn thích.
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayLàm cách nào để tìm ra Oregon Pinot Noir tốt nhất?
Hãy dành một chút thời gian để hiểu Thung lũng Willamette bằng cách đọc về từng khu vực dưới đây. Sau đó, chọn một khu vực phụ phù hợp với phong cách cá nhân của bạn và tạo cho nó một vòng xoáy! Bạn có thể thử một chai có giá cả phải chăng ($ 20) từ một loại cổ điển tốt (ví dụ như năm 2012) hoặc dự kiến chi khoảng $ 40 cho một thứ gì đó tuyệt vời. Nếu bạn choáng ngợp với các lựa chọn, vui lòng tìm thấy tôi trên twitter cho một khuyến nghị cụ thể.
Bản đồ rượu vang Oregon (Tiêu điểm Thung lũng Willamette)
Dễ dàng Nhúng Sao chép / Dán mã.
Tiểu vùng Thung lũng Willamette
Thung lũng Willamette là một thung lũng rộng theo hướng Nam-Bắc ở phía đông của Dãy bờ biển Oregon. Những ngọn núi hoạt động như một vùng đệm nhẹ cho bờ biển Oregon lạnh giá khủng khiếp nhưng thung lũng vẫn trải qua một số điều kiện ẩm ướt nhất so với bất kỳ vùng sản xuất rượu vang nào. Vậy đâu là những địa điểm trồng nho làm rượu ngon nhất?
Thung lũng Willamette đã được tạo thành một số AVA phụ được ghi nhận về khả năng làm chín Pinot Noir một cách hoàn hảo. Có 6 AVA phụ trong AVA Thung lũng Willamatte. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì làm nên sự độc đáo và những loại rượu bạn có thể xem như một ví dụ biểu ngữ về tiểu vùng đó.
rượu mất bao lâu để hỏng
Dãy núi Chehalem(1.600 mẫu Anh đã trồng)
Cherry, trà đen & quế
Dãy núi Chehalem là những ngọn đồi ở phía tây nam của Portland. Nếu bạn đang đi du lịch đến Oregon bằng máy bay, đây là nơi đầu tiên bạn sẽ đến. Các vườn nho ở đây đang có một số tăng trưởng đặc biệt do vị trí gần thành phố. Một số loại rượu vang Pinot Noir đậm hơn đến từ Dãy núi Chehalem AVA. Mong đợi Cherry, trà đen và quế.
Các nhà sản xuất ở dãy núi Chehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 mẫu Anh trồng)
Quả nam việt quất & Bụi bẩn
Ribbon Ridge thực sự nằm trong dãy núi Chehalem nhưng vì nó nằm ở môi phía nam của dãy núi có loại đất và thời tiết hơi khác nên nó đã kiếm được AVA của riêng mình. Ribbon Ridge là nơi bạn sẽ tìm thấy hương vị nam việt quất nồng nàn và hương đất mộc mạc được công nhận là Oregon Pinot Noir.
Các nhà sản xuất ở Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green
Đồi Dundee(1.700 mẫu Anh đã trồng))
Mâm xôi & Trà đen
Một số vườn nho lâu đời nhất nằm trong khu vực này bao gồm Vườn nho Eyrie, nơi đầu tiên trồng ở khu vực này vào năm 1965. Bạn không chỉ tìm thấy rượu Pinot Noir tuyệt vời mà còn có cả rượu vang Chardonnay và rượu vang sủi tăm. Dundee Hills có mật độ người trồng nho cao ở đây, đây là một khu vực tuyệt vời để tham quan. Pinot Noir từ Dundee Hills cung cấp hương thơm quả mâm xôi và trà đen.
Các nhà sản xuất ở Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, White Rose, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1.200 mẫu Anh đã trồng)
Anh đào đen và vani
Những vườn nho tốt nhất của Yamhill-Carlton nằm trên những ngọn đồi thấp ở phía tây nam của Ribbon Ridge. Vào cuối buổi chiều, trời nóng hơn ở khu vực này, vì vậy bạn sẽ tìm thấy hương vị anh đào đen từ trái cây trong rượu vang Pinot Noir trong và xung quanh Yamhill-Carlton. Khu vực này rất trải ra về lái xe và bạn sẽ thấy mình lái xe nhiều dặm ở giữa vườn nho.
Các nhà sản xuất ở Yamhill-Carlton
Trang trại Big Table, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 mẫu Anh đã trồng))
Mận & thông
Một khu vực đang phát triển được đặt tên theo thành phố McMinnville cổ kính đến khó tin. Các vườn nho quay mặt về phía nam hứa hẹn sẽ tạo ra một số loại quả anh đào và mận đậm như rượu Pinot Noir có hương vị. Bạn sẽ thấy góc dốc thực sự tạo nên sự khác biệt trong hương vị của rượu vang McMinnville. Một số loại rượu rất mộc mạc với hương thông và thảo mộc.
Các nhà sản xuất ở McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Đồi Eola-Amity(1.300 mẫu Anh đã trồng)
Mận, nho và 5 loại gia vị
Khu vực sản xuất rượu vang này trải dài dọc theo một dãy đồi thấp dẫn về phía nam đến thủ phủ của bang Salem, Oregon. Tất cả những vườn nho tốt nhất đều nằm trên những con dốc quay mặt về phía đông nam chạy dọc theo Quốc lộ 221. Đó thực sự là một chuyến đi tuyệt vời vì những vùng đất bằng phẳng đang bùng nổ với những trang trại hoa bia dẫn đến những vườn nho trên đồi. Pinot Noir từ vùng đồi Eola-Amity có hương vị mận và nho phong phú với hương thơm tinh tế của 5 loại gia vị.
Các nhà sản xuất ở Đồi Eola-Amity
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon làm điều đó khác biệt. ảnh chụp bởi Jim Fischer of Crowley Station Vineyards
Thung lũng Willamette AVA(Trồng 10.000 mẫu Anh)
Khu vực Thung lũng Willamette bao quát có tất cả các vườn nho bao gồm cả những vườn nho nằm ngoài AVA phụ được liệt kê ở trên. Rượu vang có nhãn Thung lũng Willamette cũng có thể là sự pha trộn của nhiều vườn nho ghép lại với nhau, điều này khá phổ biến vì kích thước vườn nho nhỏ do đất có độ dốc và góc cạnh tốt.
Đúng là gan góc. Người Oregon mới đúc David và Diana Lett
cây Pinot Noir (1965). Cao đẳng Linfield lịch sự
Thật thú vị, tôi lớn lên ở Thung lũng Willamette và đó là một nơi rất độc đáo. Để vẽ cho bạn một bức tranh về nó như thế nào, đây là những người bạn của tôi ở trường trung học:
- Một người bạn sở hữu 60 con mèo.
- Bạn bè của mẹ tôi đã làm cho tôi một chiếc chăn len cừu màu đen từ trang trại của bà.
- Một người bạn đạp xe cô 12 dặm đến trường mỗi ngày.
Oregon giống như khu rừng phía sau của Bờ Tây: đó là một trong những trụ sở cuối cùng của những người duy trì lý tưởng của chủ nghĩa cá nhân cứng rắn.
nhiệt độ lý tưởng cho rượu vang đỏ
Nguồn
Năm 2010, CA sản xuất 606.448.660 gallon rượu so với Oregon, sản xuất 4.140.000 gallon. Dựa trên số liệu thống kê tại wineinselly.org và oregonwine.org
Ảnh của Diana và David Lett do Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards hỗ trợ với sự hỗ trợ của Emily Richardson, Phó Giám đốc willamettewines.com